Sie wollen sich genauso fit und gesund fühlen wie ich? Dann empfehle ich Ihnen die vitalstoffreiche Vollwertkost. Seit über 22 Jahren ist sie mein täglicher Energie- und Gute-Laune-Lieferant. Sie hat mich vor einer schweren Autoimmunkrankheit befreit und mir mein Leben zurückgegeben. Es ist mir nicht schwergefallen, auch meine Familie und meine Freunde dafür zu begeistern. Aus der Vielzahl der Möglichkeiten habe ich meine 222 Favoriten ausgewählt und für Sie aufgetischt. 256 Fotos, viele praktische Tipps für die Arbeit in der Küche und übersichtliche Tabellen und Grafiken helfen Ihnen beim Einstieg in die Vollwertküche. Lassen Sie sich inspirieren und starten Sie durch! Sie werden begeistert sein!
Aktualisiert: 2023-04-26
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Colitis ulcerosa und Rheuma bestimmten mein Leben. Es ist kein einfacher Weg so vieles im Leben zu ändern, aber es ist ein Weg der glücklich macht und mir mein Leben zurückgegeben hat. Alles wieder zu können, nicht mehr zu leiden, sich einfach gesund, wohl und stark zu fühlen. Ich musste mich davon lösen, was mir Pharmaindustrie, Ernährungswirtschaft und auch viele Ärzte jahrelang als Lösung angeboten haben. Medikamente gibt es in meinem Leben seit Jahren überhaupt nicht mehr, das ist ein gutes Gefühl. Schonkost ist ein Irrweg, der die Widerstandskräfte immer wieder reduziert und die Abhängigkeit von Medikamenten manifestiert. Dieser Weg wollte ich nicht gehen. Kochen und Essen sind für mich und auch für meine Familie heute Genuss und Hobby zugleich. Im Buch gibt es einen umfangreichen Rezeptteil mit umfangreicher Anleitung zur Ernährungsumstellung. Ich kann meiner Arbeit nachgehen und meine Hobbys pflegen. im Teil 2 (Darm über Kopf) kommen weitere Autoren zu Wort, denen dieser Weg - auf unterschiedlichste Weise, ebenfalls gelungen ist. Sie können ohne Medikamente und ohne Beschwerden leben.
Aktualisiert: 2021-06-24
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Was ißt Du denn jetzt eigentlich? Soll ich für Dich Diät kochen? Wie kommt es, dass Du wieder arbeiten, wieder aus dem Haus gehen kannst? Das wurde ich oft gefragt, als ich gesund wurde. Ich esse, wie vor 150 Jahren. Saisonal, regional, frisch, ausgereift, wenig verarbeitet, natürlich. Ich lasse alles weg, was diesen Kriterien nicht standhält. Dabei bin ich gesund geworden und habe ich neu Kochen und Backen gelernt - das macht mich glücklich. Ein Hobby für die ganze Familie. So entstand dieses Buch. Eine Hilfe für alle, die Ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen wollen. Medikamente reduzieren und Symptome lindern wollen. Bei einer konsequenten, dauerhaften Ernährungsumstellung ist in den meisten Fällen auch Heilung möglich.
Aktualisiert: 2023-04-26
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Warum backe ich vollwertig? Weil es mir damit gut geht. Denn es war einmal ganz anders …Colitis ulcerosa ist eine ernährungsbedingte Zivilisationskrankheit. Sie ist nur eine von vielen Krankheiten dieser Art. Sieben Jahre Schmerzen und Quälerei – und es wurde von Jahr zu Jahr schlimmer. Dazu kamen Nebenwirkungen der Medikamente und Begleiterkrankungenwie Rheuma, trockene Schleimhäute, Ekzeme, Allergien …Durch einen Zufall – eine Freundin brachte mir eine Getreidemühle –begann ich umzudenken. Ich stellte meine Ernährung auf Rohkostum und bereitete mit rohem Getreide das Frischkorngericht zu. Mit Erfolg: Es ging mir von Tag zu Tag besser. Nach einem Jahr hatteich alle Medikamente abgesetzt und fühlte mich wohler und sicherer. Ich hatte außerdem gelernt, neben der Rohkost auch frische, regionale Produkte schonend zuzubereiten und lernte, Brot, Brötchen und Kuchen vollwertig zu backen. Dabei verzichtete ich vollständig auf Zucker, Auszugsmehle und industriell verarbeitete Nahrungsmittel. Da ich immer wieder nach meinem Befinden und meiner Ernährungbefragt wurde, zumal ich auf einmal auch gesund aussah, begann ich meine Rezepte aufzuschreiben. Und als ich mich von den vielen Fragen schon fast überfordert fühlte, entstand die Idee ? für mich alsBuchgestalterin nur noch ein kleiner Schritt, ein Buch zu schreiben.
Aktualisiert: 2023-04-26
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