Der Band bietet einen Überblick über die substantivische Affixbildung, also über die Möglichkeiten der Präfigierung und der Suffigierung im Frühneuhochdeutschen des 14. und 15. Jahrhunderts. Somit wird ein wesentlicher Beitrag zu einer Wortbildungslehre des Frühneuhochdeutschen geliefert. Da Wortbildung als Begriffsbildung verstanden wird, werden auch Aspekte der Begriffsbildung aus dem Kontext, der kognitiven Leistung von Wortbildungsnestern und des Verhältnisses von Latein und Deutsch behandelt.
Aktualisiert: 2023-05-16
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Das Bayerische Kochbuch (aktuell: 56. Auflage) hat die wechselvolle Geschichte des 20. Jahrhunderts miterlebt. Vor dem Ersten Weltkrieg erscheint es zum ersten Mal als schmaler Band unter dem Titel Kochbuch für Wirtschaftliche Frauenschulen auf dem Lande. Der damals fortschrittliche Schultyp setzt sich für die Bildung junger Frauen ein. Das erfolgreiche Lehrkochbuch wird gute 20 Jahre später unter dem Namen Bayerisches Kochbuch von Maria Hofmann neu bearbeitet und von ihr sieben Jahrzehnte betreut. Es tradiert nicht nur Rezepte, sondern spiegelt auch die Kulturgeschichte des 20. Jahrhunderts: politische Umbrüche, wirtschaftliche Veränderungen und gesellschaftliche Entwicklungen. Die Biografie eines Kochbuchs beschreibt die Geschichte eines »Klassikers, der die bayerische Küche populär machte« (Süddeutsche Zeitung), und beleuchtet die kulturhistorischen Spuren, die sich in seinen Auflagen erhalten haben. Auf unterhaltsame Weise macht die Kochbuchgeschichte Alltags- und Kulturgeschichte lebendig.
Biografie eines Kochbuchs ist 2016 in 1. Auflage erschienen, war vergriffen und wird nun dem geneigten Leser wieder zugänglich gemacht.
Aktualisiert: 2022-02-10
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Geschichten, Gedichte und Fotos aus Würzburg beschreiben die neue Wirklichkeit der Coronapandemie. Sie erzählen von Liebe mit Abstand und dem Lächeln hinter der Maske. Von Einsamkeit und Nähe, von süß-sauren Soßen und fröhlichen Kobolden. Sie können helfen, diese Zeit hoffentlich gesund zu überstehen.
Aktualisiert: 2022-11-22
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Hilfreiche Ratschläge oder Kriegspropaganda? Kriegskochbücher des Ersten
Weltkriegs sind beides.
Siegesgewiss und unvorbereitet marschierten die Deutschen 1914 in einen
Krieg. Schon nach kurzer Zeit wurden die Lebensmittel im Land knapp.
Kochbücher mit Sparrezepten und innovativen Ideen wollten den Hausfrauen
helfen, mit Wenigem zu kochen. Wie backt man einen Kuchen ohne Mehl?
Sind Brennesseln Unkraut oder Gemüse? Experimentierfreudig geben sich
die Kriegskochbücher nur in der Küche. Mit Durchhalteparolen appellieren
sie an die Moral der Zivilbevölkerung und sind so Teil der Kriegspropaganda.
Das Buch stellt drei Kriegskochbücher aus Bayern vor: das Bayerische Kriegskochbüchlein
aus München, das Kriegskochbüchlein von Marie Buchmeier
aus Regensburg und die Kriegs-Kochkurse von Amelie Sprenger aus Würzburg.
Die drei Rezeptsammlungen unterscheiden sich regional und sozial. Sie
stehen für die Vielfalt des Königreichs Bayern zur Kaiserzeit.
Als Faksimile werden die drei Kriegskochbücher wieder lebendig. Seitensynoptische
Editionen der Frakturtexte, Gesamtregister und Glossar erschließen
die Quellen. Ein Nachwort vergleicht die Texte und stellt sie in einen
kulturhistorischen Zusammenhang.
Aktualisiert: 2020-01-08
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Das Bayerische Kochbuch (aktuell: 56. Auflage) hat die wechselvolle Geschichte des 20. Jahrhunderts miterlebt. Vor dem Ersten Weltkrieg erscheint es zum ersten Mal als schmaler Band unter dem Titel Kochbuch für Wirtschaftliche Frauenschulen auf dem Lande. Der damals fortschrittliche Schultyp Setzt sich für die Bildung junger Frauen ein. Das erfolgreiche Lehrkochbuch wird gute 20 Jahre später unter dem Namen Bayerisches Kochbuch von Maria Hofmann neu bearbeitet und von ihr sieben Jahrzehnte betreut. Es tradiert nicht nur Rezepte, sondern spiegelt auch die Kulturgeschichte des 20. Jahrhunderts: politische Umbrüche, wirtschaftliche Veränderungen und gesellschaftliche Entwicklungen. Die Biografie eines Kochbuchs beschreibt die Geschichte eines „Klassikers, der die bayerische Küche populär machte“ (Süddeutsche Zeitung, 24.10.2015), und beleuchtet die kulturhistorischen Spuren, die sich in seinen Auflagen erhalten haben. Auf unterhaltsame Weise macht die Kochbuchgeschichte Alltags- und Kulturgeschichte lebendig.
Aktualisiert: 2020-12-10
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Aktualisiert: 2017-06-08
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Der Band bietet einen Überblick über die substantivische Affixbildung, also über die Möglichkeiten der Präfigierung und der Suffigierung im Frühneuhochdeutschen des 14. und 15. Jahrhunderts. Somit wird ein wesentlicher Beitrag zu einer Wortbildungslehre des Frühneuhochdeutschen geliefert. Da Wortbildung als Begriffsbildung verstanden wird, werden auch Aspekte der Begriffsbildung aus dem Kontext, der kognitiven Leistung von Wortbildungsnestern und des Verhältnisses von Latein und Deutsch behandelt.
Aktualisiert: 2023-04-04
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