Ob man nun vom Gehackten, Gewiegten, Durchgedrehten, Geschabten
oder Schabefleisch, vom Faschierten oder einfach nur vom Gemischten
spricht – gemeint ist immer das gute, gesunde und wunderbar vielseitig
zuzubereitende Hackfleisch.
Die Rezepte in diesem Buch liefern den besten Beweis dafür, in welch
köstlichen Kreationen Hackfleisch auf den Teller kommen kann. Kein
Wunder, dass Gerichte mit Gehacktem für viele Menschen zu den
absoluten Leibgerichten gehören – ob als Hackbraten, eingehüllt in Teig,
in raffinierter Komposition mit Gemüse oder in einer leckeren Suppe.
Die meisten Rezepte dieses Buches sind nach einem Wettbewerbsaufruf
des Cadmos Verlags und des schleswig-holsteinischen Bauernblatt
Verlags eingereicht worden. Die rund 90 schönsten, leckersten und
ungewöhnlichsten Rezepte, die oft als Familiengeheimnis seit
Jahrzehnten gekocht werden, wurden von einer Jury ausgewählt und
zusammen mit ein paar Rezeptklassikern, die von einer erfahrenen
Landküche-Autorin beigesteuert wurden, in dieses Buch aufgenommen.
Aktualisiert: 2019-05-03
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So lecker wie Oma konnte keiner den Braten, die Torten und die Nachspeisen zubereiten. Und dann erst die köstlichen Soßen …! Dieses Buch ist eine Fundgrube typischer Traditionsgerichte, von denen manches leider fast in Vergessenheit geraten ist. Jetzt zieht der vertraute Duft aus Großmutters Küche wieder ins Haus – mit Rezepten, die allesamt leicht nachzukochen und auch heute noch ein Genuss sind.
Aktualisiert: 2022-01-03
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In vielen Haushalten steht vor allem im Herbst und Winter die Suppenschüssel regelmäßig auf dem Esstisch. Doch auch in den anderen Jahreszeiten können Suppen und Eintöpfe richtig lecker schmecken. Dieses Buch enthält die besten Einsendungen aus einem Rezeptwettbewerb von Cadmos Verlag und Bauernblatt Verlag: praxiserprobte Köstlichkeiten vom Lande, die leicht nachzukochen sind.
Aktualisiert: 2020-12-03
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