Codex Alimentarius Lebensmittel für eine besondere Ernährung einschließlich Säuglings- und Kleinkindernahrungen von Nieslony, Sabine

Codex Alimentarius Lebensmittel für eine besondere Ernährung einschließlich Säuglings- und Kleinkindernahrungen

Internationale Standards und Richtlinien

Die in dieser Broschüre enthaltenen Standards und Richtlinien des Codex Alimentarius gewährleisten, dass die im internationalen Handel vertriebenen diätetischen Lebensmittel und Säuglings- und Kleinkindernahrungen bei Einhaltung der Codex-Vorschriften sicher sind.
Besondere Bevölkerungsgruppen, Säuglinge und Kleinkinder benötigen für ihre Ernährungsbedürfnisse besondere und gesundheitlich unbedenkliche Lebensmittel. Im Fokus der Zielgruppen stehen:
• Personen mit Stoffwechselstörungen, wie z. B. Gluten- unverträglichkeit oder Erfordernis einer natriumarmen Kost
• Personen, die der Reduktionskost bedürfen
• Personen in besonderen physiologischen Umständen, die eine vitamin- und mineralstoffreiche Kost benötigen
• Gesunde Säuglinge und Kleinkinder
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