HEIMAT HERD
Forsthaus Heiligenberg - Feine Küche aus unserer Region
Kay Masan, Jochen Mönnig
Was man liebt, möchte man mit anderen teilen. Kay Masan und Jochen Mönnig
sind Küchenmeister aus Passion, die ihren Beruf leben. Als sie zum Forsthaus Heiligenberg kamen, begegneten sie einer Küchen-Philosophie, die ihrer Leidenschaft vollkommen entsprach: Regionale Produkte frisch nach Saison zu Gerichten verarbeiten, bei denen sich das Charakteristische der Region mit hoher Kochkunst verbindet. Eines Tages sagten sie sich: „Das müssen wir unbedingt mal aufschreiben und
zum Nachkochen weitergeben.“ Neben Rezepten und Geschichten vom Forsthaus und seinen Köchen werden die landwirtschaftlichen Partnerbetriebe des Forsthauses vorgestellt, und so vermittelt dieses Buch nicht nur am eigenen Herd nachprüfbare
Geheimnisse der Kochkunst, sondern gibt auch einen Eindruck von der Region und ihren Menschen.
