Im Pott bei Tisch
Unsere Traditionen & Rituale. Kulinarische Geschichten aus dem Ruhrgebiet
Margrit Hümer
Wie, wo, wann und was man isst, das sagt viel über die Persönlichkeit und die soziale Entwicklung aus. Die kindlichen Erfahrungen „bei Tisch“ sind oft ein Leben lang prägend. Die meisten Familien pflegen ihre speziellen Gebräuche nicht nur an den Festtagen. In diesem Band erzählen Menschen aus dem Ruhrgebiet über Tischmanieren, Rituale und charakteristische Rezepte. Schließlich besitzt die „Mahlzeit“ im Revier ihre besondere Eigenheit, zudem haben viele zugezogene Menschen ihre ganz eigenen Vorstellungen vom „Essen“ mit in den Pott gebracht. Und bei allem geht es nicht nur um Kalorien, sondern vor allem um ein ganz bestimmtes Lebensgefühl.
Die im Buch vorgestellten Rituale und individuellen Rezepte werden ergänzt durch die klassischen Ruhrgebietsgerichte.
