NORMAL LEBEN MIT DIABETES
GUT ESSEN
Wie wichtig ist Essen in unserem Leben? Klare Antwort, extrem wichtig.
Nein, das meine ich nicht. Ich meine nicht einfach nur Nahrungsaufnahme die das Überleben sichert. Es geht um Freude am Essen. Es geht um die Vielfalt aus der man wählen kann, ohne Rücksicht darauf nehmen zu müssen, was gut für einen ist oder medizinisch verantwortlich erscheint.
“Gesunde” Menschen essen im Allgemeinen was sie wollen. Gesundheitsbewusste gönnen sich mitunter auch einmal Fastfood oder Süssigkeiten, achten aber vorrangig auf “gesunde” Nahrungsmittel wie Gemüse, Obst, Vollkorn und fettarme Kost.
Dennoch entscheidet jeder gesunde Mensch selbst was er isst. Ihm steht es auch frei, tage- oder wochenlang Nahrungsmittel auszulassen oder vermehrt zu essen. Selbst wenn „Gesunde“ keiner körperlichen Betätigung frönen, hat das zumeist keinen direkten Einfluss auf ihr die Gesundheit oder ihr Überleben. Ausnahme, die Waage explodiert vielleicht irgendwann bei einem Zuviel! Dann ist FdH (Futtere die Hälfte) angesagt.
Diejenigen allerdings die mit gesundheitlichen Herausforderungen zu kämpfen haben, wie z.B. Diabetiker, müssen wissen wie sie mit ihrer Krankheit umgehen sollten, um die Vielfalt der Nahrung genauso zu geniessen wie andere, “gesunde” Menschen.
Wenn Diabetiker davor die Augen verschließen droht ihnen Ungemach – akute lebensbedrohliche Blutzucker Entgleisungen oder nach Jahren durch eine schlechte Stoffwechselführung körperlich einschränkende Behinderungen.
Um das zu vermeiden, ist dieses Buch geschrieben worden.
Es erklärt und schult auf einfache und amüsante Weise was zu tun ist, um genauso genussvoll und vielfältig zu essen; nur unter der Massgabe dass man wissen muss WIE!
Die Essenz des Buches lautet: Alles ist erlaubt, nichts ist verboten!
