Schnittblumen frisch halten – in Produktion, Handel und zu Hause
Iris Hass-Tschirschke, Ludger Hendriks
Schnittblumen sind ein empfindliches Produkt, dessen Qualität von vielen Faktoren abhängt. Das Heft zeigt, wie man Haltbarkeit und Qualität der Pflanzen gezielt verbessern kann. Dabei werden alle Produktionsstufen durchleuchtet, von der Züchtung über den Anbau bis zum Transport und der Lagerung im Groß- und Einzelhandel. Fundiert und leicht verständlich erklärt es wichtige physiologische Prozesse, z.B. wie sich der Wasser- und Kohlenhydrathaushalt der Pflanzen nach der Ernte umstellt. Auch für die Pflege zu Hause und den Anbau im eigenen Garten bietet das Heft viele Anregungen. Das macht das Heft zu einem Universalratgeber für Profis und Verbraucher.
