Szenarien der Ernährungswende

Gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur

Harald Lemke

Ernährungsverhältnisse beeinflussen das menschliche Leben und die Zukunft der Erde mehr als vieles andere. Und das Bewusstsein der Notwendigkeit einer radikalen Ernährungswende im Zeichen der ökologischen Krise nimmt seit einigen Jahren deutlich zu.
Als Wegbereiter und Ideengeber dieses neuen Diskurses durchstreift Harald Lemke in seinen neuen Studien die komplexe Welt unserer Esskultur: Bildung, Immunsystem, Fleischkonsum, Klimawandel, Weltwirtschaft, Food Wars, Geschmacksfragen, Kochkünste, Widerstandsbewegungen, Alltagspraxis, Gesellschaftsutopie. Er zeigt: Die Kultur des Essens verbindet alles mit allem – und diese Zusammenhänge zu verstehen ist philosophisch ebenso reizvoll wie gesellschaftlich notwendig.

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Produktinformationen

- ISBN-10
  
  3839444837
- GTIN-13
  
  9783839444832
- Untertitel
  
  Gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur
- Erscheinungstermin
  
  2023-04-29
- Auflage
  
  1
- Sprache
  
  ger
- Autoren Biografie
  
  Harald Lemke (Dr. habil.), geb. 1965, freischaffender Philosoph, ist Direktor des Internationalen Forums Gastrosophie und Autor zahlreicher Bücher zu Politik, Ethik, Ästhetik und Anthropologie. Er lehrt an der Universität Salzburg und der Slow Food Universität in Pollenzo und hatte Gastprofessuren an der Kyoto Universität sowie der East China Normal University Shanghai inne. Er ist Fellow der Studienstiftung des Deutschen Volkes, der deutschen Bundesumweltstiftung und der Alexander von Humboldt-Stiftung. Seine Forschungsschwerpunkte sind Ethik, Politik, Ästhetik, Alltagskultur sowie eine kritische Theorie des guten Lebens.
- Genre-Code
  
  9729
- Letzte Bearbeitung
  
  2023-04-28
- Produktart
  
  ED
- Schlüsselwörter
  
  Alltagspraxis, Bildung, Climate Change, Culinary Skills, Cultural Studies, Education, Ernährungsverhältnisse, Esskultur, Ethics of Consumption, Everyday Practice, Fleischkonsum, Food Studies, Food Wars, Future, Gastrosophie, Gastrosophy, Geschmacksfragen, Gesellschaft, Gesellschaftsutopie, immune system, Immunsystem, Internet, Klimawandel, Kochkünste, Konsumethik, Kulturphilosophie, Kulturwissenschaft, Matters of Taste, Meat Consumption, Nutrition Conditions, Philosophie, Philosophy, Philosophy of Culture, Resistance Movements, Social Utopia, Society, Weltwirtschaft, Widerstandsbewegungen, World Economy, Zukunft
- Verleger
  
  transcript
- Genre
  
  NONBOOK, Soziologie, Soziologie: Sonstiges