Cicchetario

Cicchetario von De Respinis,  Alessandra, Ortheil,  Hanns-Josef

»Ein cicchetto ist ein schneller, appetitanregender Happen, der im Stehen gegessen wird. Eine ombra ist ein Glas Weiß- oder Rotwein, das man zur Stunde des Aperitifs zu sich nimmt, um sich von der Mittagshitze zu erholen. Ein bàcaro ist ein Lokal, wo man einen cicchetto probiert, eine ombra trinkt und ein Schwätzchen mit Freunden hält.« So erklärt Alessandra De Respinis, Padrona der alteingesessenen Weinbar Al Bottegon in Venedig, das Alltagsritual von ombra und cicchetto. Seit bald fünfzig Jahren verbindet die Meisterin der cicchetti-Zubereitung in immer neuen Kreationen die Aromen Venedigs aus Meer und Lagune sowie aus den fruchtbaren Gärten und Gemüseplantagen seiner Inseln. Ihre 70 besten und beliebtesten Rezepte hat sie in ihrem Cicchettario zusammengestellt. Zu jedem Rezept wird der passende Wein oder Prosecco empfohlen. Hanns-Josef Ortheil ist seit Jahrzehnten Stammgast im Bottegon und erläutert in seinem gastrosophischen Nachwort, was es mit cicchetto und ombra als lustvoll zelebriertem Alltagsbrauch der venezianischen Genusskultur auf sich hat.

Aktualisiert: 2017-06-15
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Gewürze – Ein Fest für die Sinne (Wandkalender 2018 DIN A4 hoch)

Gewürze – Ein Fest für die Sinne (Wandkalender 2018 DIN A4 hoch) von Pfeiffer,  Jürgen

Gewürze sind das Gold der Küche. Sie verleihen Speisen einen besonderen Duft und ein köstliches Aroma. Dieser praktische Monatsplaner präsentiert dreizehn brillante Bilder in bestechender Druckqualität. Er ist als kulinarischer Jahresbegleiter ein ideales Geschenk für alle, die gerne kochen. Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude und schenken ihnen diesen schönen Kalender. Oder gönnen Sie ihn sich doch selbst! Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-05-23
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Molekulares Kochen 2018 (Wandkalender 2018 DIN A4 quer)

Molekulares Kochen 2018 (Wandkalender 2018 DIN A4 quer) von Heiligenstein,  Marc

Kochen einmal ganz anders, wie man es wahrscheinlich noch nicht gesehen hat, in großartigen Fotos fest gehalten. Hier gehts nur um die Faszination des Kochens, Rezepte sind nicht enthalten. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-06-06
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Gewürze – Ein Fest für die Sinne (Tischkalender 2018 DIN A5 hoch)

Gewürze – Ein Fest für die Sinne (Tischkalender 2018 DIN A5 hoch) von Pfeiffer,  Jürgen

Gewürze sind das Gold der Küche. Sie verleihen Speisen einen besonderen Duft und ein köstliches Aroma. Dieser praktische Monatsplaner präsentiert dreizehn brillante Bilder in bestechender Druckqualität. Er ist als kulinarischer Jahresbegleiter ein ideales Geschenk für alle, die gerne kochen. Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude und schenken ihnen diesen schönen Kalender. Oder gönnen Sie ihn sich doch selbst! Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-05-23
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Molekulares Kochen 2018 (Tischkalender 2018 DIN A5 quer)

Molekulares Kochen 2018 (Tischkalender 2018 DIN A5 quer) von Heiligenstein,  Marc

Kochen einmal ganz anders, wie man es wahrscheinlich noch nicht gesehen hat, in großartigen Fotos fest gehalten. Hier gehts nur um die Faszination des Kochens, Rezepte sind nicht enthalten. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-05-21
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Voll scharf: Chilis und Pfeffer (Wandkalender 2018 DIN A3 quer)

Voll scharf: Chilis und Pfeffer (Wandkalender 2018 DIN A3 quer) von CALVENDO,  k.A.

Das perfekte Geschenk. Der Kalender bietet bis zu fünf Personen genügend Platz, um Termine, Wünsche und Pläne einzutragen und aufeinander abzustimmen. Aber Sie sollten nicht allzu scharf formulieren, sondern Ihrer Familie, Ihren Freunden oder Kollegen auch mal etwas gönnen. Zum Beispiel ein scharf gewürztes Chili. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-05-23
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Voll scharf: Chilis und Pfeffer (Tischkalender 2018 DIN A5 quer)

Voll scharf: Chilis und Pfeffer (Tischkalender 2018 DIN A5 quer) von CALVENDO,  k.A.

Das perfekte Geschenk. Der Kalender bietet bis zu fünf Personen genügend Platz, um Termine, Wünsche und Pläne einzutragen und aufeinander abzustimmen. Aber Sie sollten nicht allzu scharf formulieren, sondern Ihrer Familie, Ihren Freunden oder Kollegen auch mal etwas gönnen. Zum Beispiel ein scharf gewürztes Chili. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-05-24
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Molekulares Kochen 2018 (Wandkalender 2018 DIN A3 quer)

Molekulares Kochen 2018 (Wandkalender 2018 DIN A3 quer) von Heiligenstein,  Marc

Kochen einmal ganz anders, wie man es wahrscheinlich noch nicht gesehen hat, in großartigen Fotos fest gehalten. Hier gehts nur um die Faszination des Kochens, Rezepte sind nicht enthalten. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-05-23
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Ein Tag in Istanbul

Ein Tag in Istanbul von Yilmaz,  Yelda

Für einen Tag in die magische Stadt am Bosporus – köstliche Mezze in einer Bar genießen, die Hagia Sophia sehen oder einen starken Mokka in der Altstadt trinken. Yelda Yilmaz lädt ein zu einem Kurztrip in ihre zweite Heimat Istanbul. Ihre 50 typischen Rezepte zeigen, was die Küche der Stadt, die auf zwei Kontinenten liegt, zu bieten hat: herzhaftes Lammgulasch, cremiges Auberginenmus oder zart schmelzendes Maronen-Eis. Authentische Gerichte, die auch zuhause gelingen!

Aktualisiert: 2017-06-16
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Guten Appetit ! (Wandkalender 2018 DIN A4 hoch)

Guten Appetit ! (Wandkalender 2018 DIN A4 hoch) von Sturm,  Jenny

Verschiedene Gerichte und Getränke appetitlich angerichtet als Ideengeber für ihr kommendes Essen. Lassen Sie sich mit diesem Küchenplaner lecker durch das ganze Jahr begleiten. Die CALVENDO-Redaktion hat diesen Kalender für die CALVENDO GOLD-Edition ausgewählt. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-06-09
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Polnische Kochrezepte

Polnische Kochrezepte

Polnische Kochrezepte bietet über 100 kulinarische Köstlichkeiten, die zu den Spezialitäten der polnischen Küche gehören. Vorgestellt werden verschiedene Arten von Kuchen, von Käsekuchen (zubereitet von Quark) über Meterkuchen, der einen Meter lang ist oder sogar noch länger, bis zum Apfelkuchen. Bei anderen polnischen Kuchen wie Lebkuchen oder Mohnstrudel (makowiec) hat man auch den Appetit auf mehr. Der polnische Mohnstrudel eignet sich besonders für Weihnachts- und Osterfeiertage. Man kann auch die Klassiker der polnischen Küche nicht vergessen und zwar Teigtaschen, so genannte Pierogi, die wirklich zu den bekanntesten und leckersten Gerichten in Polen zählen. Die Mehrzahl ist hier richtig, weil sie in unzähligen Varianten gekocht werden können: mit Quark, mit Käse oder mit Fleisch... mit Grütze ... von süß bis deftig. Lassen Sie sich von den polnischen Kochrezepten überraschen. Kochen Sie doch einfach einmal etwas aus der polnischen Küche nach Ihrem Aufenthalt in Polen und erinnern Sie sich an die Geschmäcke, die Sie in Polen begleitet haben, die nicht so leicht zu vergessen sind .... verschiedene Suppen wie kwaśnica- die deftige Sauerkrautsuppe, żurek -saure Mehlsuppe oder sehr von Polen beliebt die Rote-Bete-Suppe (barszcz) . Eben solche Speisen sollte man unbedingt probieren! Gönnen Sie sich einen Genuss auf höchsten Gipfeln! Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit !

Aktualisiert: 2017-05-29
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Voll scharf: Chilis und Pfeffer (Wandkalender 2018 DIN A4 quer)

Voll scharf: Chilis und Pfeffer (Wandkalender 2018 DIN A4 quer) von CALVENDO,  k.A.

Das perfekte Geschenk. Der Kalender bietet bis zu fünf Personen genügend Platz, um Termine, Wünsche und Pläne einzutragen und aufeinander abzustimmen. Aber Sie sollten nicht allzu scharf formulieren, sondern Ihrer Familie, Ihren Freunden oder Kollegen auch mal etwas gönnen. Zum Beispiel ein scharf gewürztes Chili. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-05-31
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Gewürze – Ein Fest für die Sinne (Wandkalender 2018 DIN A2 hoch)

Gewürze – Ein Fest für die Sinne (Wandkalender 2018 DIN A2 hoch) von Pfeiffer,  Jürgen

Gewürze sind das Gold der Küche. Sie verleihen Speisen einen besonderen Duft und ein köstliches Aroma. Dieser praktische Monatsplaner präsentiert dreizehn brillante Bilder in bestechender Druckqualität. Er ist als kulinarischer Jahresbegleiter ein ideales Geschenk für alle, die gerne kochen. Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude und schenken ihnen diesen schönen Kalender. Oder gönnen Sie ihn sich doch selbst! Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-05-23
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Molekulares Kochen 2018 (Wandkalender 2018 DIN A2 quer)

Molekulares Kochen 2018 (Wandkalender 2018 DIN A2 quer) von Heiligenstein,  Marc

Kochen einmal ganz anders, wie man es wahrscheinlich noch nicht gesehen hat, in großartigen Fotos fest gehalten. Hier gehts nur um die Faszination des Kochens, Rezepte sind nicht enthalten. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-05-24
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Voll scharf: Chilis und Pfeffer (Wandkalender 2018 DIN A2 quer)

Voll scharf: Chilis und Pfeffer (Wandkalender 2018 DIN A2 quer) von CALVENDO,  k.A.

Das perfekte Geschenk. Der Kalender bietet bis zu fünf Personen genügend Platz, um Termine, Wünsche und Pläne einzutragen und aufeinander abzustimmen. Aber Sie sollten nicht allzu scharf formulieren, sondern Ihrer Familie, Ihren Freunden oder Kollegen auch mal etwas gönnen. Zum Beispiel ein scharf gewürztes Chili. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.

Aktualisiert: 2017-05-31
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Guten Appetit ! (Wandkalender 2018 DIN A2 hoch)

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Aktualisiert: 2017-05-24
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