Küche im Mittelalter

Küche im Mittelalter von Bonin,  Tanja Sabine
Wenn heute vom Mittelalter die Rede ist, hält sich zum Teil immer noch das Vorurteil von der dunklen Epoche, in der Krieg, Krankheit und Unterdrückung nicht die Ausnahme, sondern die Regel waren. Zwar fallen in den rund 1000-jährigen Abschnitt zwischen Antike und Neuzeit schreckliche Ereignisse wie der Hundertjährige Krieg, die Kreuzzüge oder die Pest. Doch das Mittelalter steht auch für wegweisende Entwicklungen auf dem Weg in die Moderne. Mein Buch "Küche im Mittelalter" ist keine bloße Auflistung von Kochrezepten. Vielmehr beschäftigt sich das Buch mit der Geschichte, den Epochen des Mittelalters, den Personenständen und deren Speisengewohnheiten, Speisen und Fasten aus kirchlicher Sicht, den Lebensmitteln und Getränken des europäischen Mittelalters, dem Capitulare de villis, Kräutern und Gewürzen und natürlich auch zahlreiche mittelalterliche Rezepte zum Nachkochen sowie Bezugsquellen und Händlerverzeichnis.
Aktualisiert: 2017-10-13
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Florenz: Stadtwelt – Weltstadt

Florenz: Stadtwelt – Weltstadt von Beuys,  Barbara
Die Stadt der Medici ist allbekannt. Aber was war vorher? Wie in einem Laboratorium der Moderne begann vor über 700 Jahren in Florenz jener Prozeß der Urbanisierung, jene bürgerliche Kultur, die dem Westen seine zivilisatorische Gestalt gab und heute das Gesicht unserer Welt prägt. Die Historikerin Barbara Beuys entwirft ein Panorama der dramatischen Geschehnisse und geistigen Auseinandersetzungen im republikanischen Florenz vom Mittelalter bis zur Renaissance. Hier haben wir erzählte Geschichte, wie nur Barbara Beuys sie zu erzählen versteht: faktenreich, voll neuer Perspektiven und überraschender Fragestellungen, mit einer Vorliebe für die vernachlässigten Seiten des Lebens, mit Herz und auch mit Humor.
Aktualisiert: 2017-10-10
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Guillaume le Maréchal oder der beste aller Ritter

Guillaume le Maréchal oder der beste aller Ritter von Duby,  Georges, Kaiser,  Reinhard
Er nannte sich Guillaume le Maréchal, nicht William Marshal. Dennoch war er Engländer – mit normannischer Abkunft. Seiner Zeit galt er als »der beste aller Ritter«, und als Ritter machte er eine Bilderbuch-Karriere: vom mittellosen jüngeren Sohn eines armen Ritters bis zum mächtigen Regenten von England und zu einem der reichsten Barone der Feudalzeit, begütert in England, Frankreich und Irland. Im Jahr 1219 ist der Graf einen prunkvollen Tod gestorben: Er bot der Welt das Schauspiel eines regelrechten Fürstentodes, einen formvollendeten Abschied von der Welt. »Bisher war Guillaume höchstens Fachhistorikern ein Begriff. Jetzt hat er gute Chancen, zum Publikumsliebling zu avancieren.« (profil) Das Besondere an diesem »Musterbeispiel erzählender Geschichtsschreibung« (Die Zeit) ist, daß sich Duby auf ein dichterisches Werk stützen kann: das umfangreiche altfranzösische Versgedicht, das Guillaumes ältester Sohn zur würdigen Erinnerung an seinen bedeutenden Vater bei einem Autor namens Jean in Auftrag gab und das ein gewichtiges Zeugnis ablegt über die Verhältnisse und das Denken im Mittelalter. »Dieses Buch zu lesen ist ein Vergnügen von der ersten bis zur letzten Seite. Dem Leser geht es wie beim fixierenden Betrachten eines mittelalterlichen Tafelbildes, die Szene tritt aus dem Rahmen heraus, wird Leben und Ereignis… Was für ein Auftakt schon die Beschreibung des zeremoniellen, wochenlangen Sterbens dieses ›besten aller Ritter‹. Man hört dann nicht mehr auf.« (Die Presse)
Aktualisiert: 2017-07-04
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Mitttelalterliche Impressionen (Wandkalender 2018 DIN A2 quer)

Mitttelalterliche Impressionen (Wandkalender 2018 DIN A2 quer) von Lindert-Rottke,  Antje
Gaukler, Ritterrüstungen, Feuerstellen und vieles mehr. Auf diesem Kalender finden Sie ausgewählte Details eines mittelalterlichen Marktes. Ein Kalender nicht nur für Liebhaber der Märkte, die uns auf eine wunderbare Art in ein anderes Zeitalter versetzen. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2017-07-01
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Mitttelalterliche Impressionen (Wandkalender 2018 DIN A4 quer)

Mitttelalterliche Impressionen (Wandkalender 2018 DIN A4 quer) von Lindert-Rottke,  Antje
Gaukler, Ritterrüstungen, Feuerstellen und vieles mehr. Auf diesem Kalender finden Sie ausgewählte Details eines mittelalterlichen Marktes. Ein Kalender nicht nur für Liebhaber der Märkte, die uns auf eine wunderbare Art in ein anderes Zeitalter versetzen. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2017-07-01
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Mitttelalterliche Impressionen (Wandkalender 2018 DIN A3 quer)

Mitttelalterliche Impressionen (Wandkalender 2018 DIN A3 quer) von Lindert-Rottke,  Antje
Gaukler, Ritterrüstungen, Feuerstellen und vieles mehr. Auf diesem Kalender finden Sie ausgewählte Details eines mittelalterlichen Marktes. Ein Kalender nicht nur für Liebhaber der Märkte, die uns auf eine wunderbare Art in ein anderes Zeitalter versetzen. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2017-07-01
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Mitttelalterliche Impressionen (Tischkalender 2018 DIN A5 quer)

Mitttelalterliche Impressionen (Tischkalender 2018 DIN A5 quer) von Lindert-Rottke,  Antje
Gaukler, Ritterrüstungen, Feuerstellen und vieles mehr. Auf diesem Kalender finden Sie ausgewählte Details eines mittelalterlichen Marktes. Ein Kalender nicht nur für Liebhaber der Märkte, die uns auf eine wunderbare Art in ein anderes Zeitalter versetzen. Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2017-07-01
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Die Hanse

Die Hanse von Hammel-Kiesow,  Rolf, Puhle,  Matthias, Wittenburg,  Siegfried
Noch heute legen die Hansestädte sichtbares Zeugnis ab von Einfluss und Pracht der Hanse: mächtige Kirchen, historische Rathäuser, wehrhafte Stadtmauern und ganze Stadtbilder sind erhalten. Der konkurrenzlose Text-Bild-Band erzählt nicht nur die Geschichte der Hanse, sondern zeigt ihre Orte in historischen Abbildungen und aktuellen Farbfotos.
Aktualisiert: 2017-09-30
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Ritterturniere im Mittelalter

Ritterturniere im Mittelalter von Meyer,  Werner
Werner Meyer folgt der Frage nach den Ursprüngen des Turnierwesens, nach den verschiedenen Arten der Kampfspiele und nach der jeweiligen Ausrüstung. Aus einem uralten Brauchtum herrührend entwickelt sich das Turnier seit etwa 1200 zu einem aufwändigen Fest, das bis zum Ausgang des Mittelalters ein wesentliches Element der ritterlichen Standeskultur bildet. An dieser haben auch die Frauen einen großen Anteil. Sie waren mehr als Zuschauerinnen, Gehilfinnen bei der Verteilung der Preise, oder schmückendes Beiwerk bei abendlichen Tänzen – sie trafen maßgebliche Entscheidungen über Prügelstrafen bei Verstößen gegen die Standesehre. Da an diesen Großveranstaltungen, die in den Städten abgehalten wurden, zahlreiche Gewerbe beteiligt waren, waren Turniere ein nicht unbeträchtlicher Wirtschaftsfaktor. Ungeachtet der Gedankenwelt der Ritterturniere spiegeln sich in der Praxis der gefährlichen Kampfspiele die mittelalterliche Gewaltbereitschaft und die Risikofreudigkeit einer kriegerischen Oberschicht. Mit dem Erlöschen des Turnierwesens im 16. Jahrhundert findet auch die Welt des Rittertums ihr Ende.
Aktualisiert: 2017-09-29
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