Aktualisiert: 2023-06-12
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Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Schlüsselwort: Gourmetrestaurant
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Genussmomente
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Zu Gast im Grünen Baum
Ein Dorfgasthaus erzählt die Geschichte sechs wagemutiger Wirte, in der jeder zu seiner Zeit mit unvorhersehbaren Widrigkeiten und Schicksalsschlägen kämpfte, mit Krieg und Tod. Zu jeder Zeit gab es Gastwirte, die den Überlebenskampf aufgaben, aber eben auch Wirte, die gewagt weiterkämpften mit einem Ziel: Gastwirt zu sein! - Und nebenbei haben die sechs Gastwirte des »Grünen Baum« in Moos über drei Jahrhunderte lang für einen spannenden Lesestoff aus dem Dorfgasthausleben gesorgt. Der jüngste von ihnen, Hubert Neidhart, liefert dazu 30 Gerichte und Rezepte aus der Küchengeschichte.
Aktualisiert: 2023-05-04
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Genussmomente
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Französische Küche
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
So kochen die besten Köche der Welt: Zu Gast im Ikarus im Hangar-7
Spitzengastronomie in spektakulärem Ambiente machte das Salzburger Restaurant Ikarus zu einer Pilgerstätte für Gourmets. Inmitten von historischen Flugzeugen und Formel-1-Boliden werden dort die Gäste jeden Monat von einem anderen internationalen Sternekoch verwöhnt, den Executive Chef Martin Klein ausgewählt hat.
»Die Weltköche zu Gast im Ikarus« bietet Ihnen einen Blick hinter die Kulissen des Sternerestaurants im Hangar-7 am Salzburger Flughafen. Wer sind die Köche, die die Gäste des Ikarus mit außergewöhnlichen Gerichten aus der ganzen Welt überraschen? Welche Zutaten und regionalen Traditionen bringen sie aus ihrer Heimatküche mit?
- Haute Cuisine hautnah: Martin Kleins Erlebnisse mit den Gastköchen im Ikarus und persönliche Porträts der Chefs
- Kochen wie die Sterneköche: exklusive Rezepte, anspruchsvolle Zubereitungsmethoden und exquisite Zutaten
- Eine kulinarische Reise um die Welt: Band 6 der Erfolgsreihe führt in die Restaurantküchen von Singapur, Japan, Deutschland, Dänemark, Spanien und Frankreich
- Genuss für alle Sinne: Großformatiger Bildband mit über 300 Seiten und aufsehenerregenden Food-Fotografien
Im siebten Feinschmecker-Himmel
Seit über 15 Jahren präsentieren Spitzenköche aus der ganzen Welt ihre Kreationen im Gourmet-Restaurant Ikarus. In diesem Jahr finden sich unter den Gastköchen „Asia’s Best Female Chef 2018“ Bee Satongun, die die thailändische Küche revolutioniert hat, und Hiroyasu Kawate, der in seiner Küche in Tokio größten Wert auf saisonale Produkte legt. Das niederländische Quartett aus Jannis Brevet, Jacob Jan Boerma, Richard van Oostenbrugge und Michel van der Kroft bringt insgesamt acht Michelin-Sterne mit.
Dieses Buch ist mehr als ein klassisches Kochbuch: Blicken Sie der internationalen Koch-Elite über die Schulter, tauchen Sie ein in die Welt der Luxusrestaurants und testen Sie Ihre Kochkünste an den Rezepten der Sterneköche!
Aktualisiert: 2023-01-26
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Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Frisch gepresst
Dieses Buch ist ein Appetitanreger. Es besteht aus unheimlich vielen Zutaten: Listen, Anekdoten, Rezepten, erregten Ausrufen und schwärmerischen Abschweifungen. Zum Beispiel schadet es nicht, zu wissen, was sich der Spitzenkoch denkt, wenn man sich in einem Gourmetrestaurant danebenbenimmt. Oder wie man schwarzen Schnaps macht. Was hässlich ist und trotzdem schmeckt. Wie man den Wein mit dem Telefonbuch öffnet. Noch Fragen?
Aktualisiert: 2022-07-20
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Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Mario Lohninger
Im Format eines Bookazines präsentiert Sternekoch und Newcomer Mario Lohninger seine kreative und moderne Küche aus dem schon jetzt legendären Silk Bed Restaurant im Cocoon Club. Seine Rezepte werden kombiniert mit dem einzigartigen Lifestyle aus Club und Restaurant und mit zahlreichen Abbildungen illustriert.
Aktualisiert: 2020-01-27
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