Die Hesse koche, und zwar rischtisch! Daniel Groß und Sascha Scherer sind ausgebildete Köche und Gastronomen, wobei Letzterer seine Leidenschaft fürs Fotografieren mit den Themen Essen und Trinken eindrucksvoll verknüpft. Beide sind Hessen mit Leib und Seele. So lag es nahe, ein Rezeptbuch zu Frankfurt/Rhein-Main und ganz Hessen zu konzipieren, das die Besonderheiten der regionalen hessischen Küche mit der Weltoffenheit der Großstadt Frankfurt und des gesamten Landstrichs zwischen Uppland, Odenwald, Rheingau und Rhön verbindet. Die beiden widmen sich der ganzen Bandbreite der Kulinarik in Hessen, haben jede Menge lebendige Varianten einst vergessener Rezepte im Gepäck oder kombinieren Klassiker mit neuen, internationalen Ingredienzien – stets auf der Suche nach Versionen mit Pfiff. Ein Koch- und Rezeptbuch wie das Land selbst – prickelnd und voller Überraschungen! Das Buch erscheint als aufwendig fotografierter Bild- und Textband im großen Hardcover-Format, belastungsfähig für den täglichen Gebrauch.
Aktualisiert: 2023-05-17
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Die Hesse koche, und zwar rischtisch! Daniel Groß und Sascha Scherer sind ausgebildete Köche und Gastronomen, wobei Letzterer seine Leidenschaft fürs Fotografieren mit den Themen Essen und Trinken eindrucksvoll verknüpft. Beide sind Hessen mit Leib und Seele. So lag es nahe, ein Rezeptbuch zu Frankfurt/Rhein-Main und ganz Hessen zu konzipieren, das die Besonderheiten der regionalen hessischen Küche mit der Weltoffenheit der Großstadt Frankfurt und des gesamten Landstrichs zwischen Uppland, Odenwald, Rheingau und Rhön verbindet. Die beiden widmen sich der ganzen Bandbreite der Kulinarik in Hessen, haben jede Menge lebendige Varianten einst vergessener Rezepte im Gepäck oder kombinieren Klassiker mit neuen, internationalen Ingredienzien – stets auf der Suche nach Versionen mit Pfiff. Ein Koch- und Rezeptbuch wie das Land selbst – prickelnd und voller Überraschungen! Das Buch erscheint als aufwendig fotografierter Bild- und Textband im großen Hardcover-Format, belastungsfähig für den täglichen Gebrauch.
Aktualisiert: 2023-04-16
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Frankfurt an 365 Tagen im Jahr! Mit diesem schön gestalteten Taschenkalender liegen Frankfurt-Liebhaber immer richtig. Adrienne Schneider und Rainer Vollmar haben alle wichtigen Termine rund um Frankfurt zusammengetragen und jede Menge Lokalkolorit eingearbeitet. Sprüche, Sprichworte, Gedichte berühmter Frankfurter, Rezepte und lebensphilosophische Basiswahrheiten aus den Stadtteilen ergeben ein amüsantes Potpourri, dasüber jeden grauen Alltag hinweghilft.
Mit Illustrationen von Teresa Habild, in edlem Halbleinen ausgestattet: Eine wunderbare Geschenkidee für alle Frankfurter und noch mehr für all jene, die sich dazu entscheiden, ihren Lebensmittelpunkt in die schöne Metropole am Main zu verlegen.
Aktualisiert: 2020-02-04
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Hans Wolfgang Wolff ist unserem Lesepublikum als humorvoller Bewahrer der hessischen und speziell der Frankfurter Mundart seit Langem bekannt. Für die Neuausgabe von „Esse in Hesse“ garniert er die in Usch von der Windens Kochstudio erschmeckten Rezepte mit Begleittexten in Hessens babbelischer, schnabbelischer Schnutensprache. Uff die Aad un Weis lerne aach Zugereisde un Hergelaafene, was mir Hesse maane mit Breedscher, Gääle Riewe, Gorge, Klees un Pellmänner. Aach dass beischbielsweis Lumbe un Flöh net Wersching mit Pefferkörner is, sonnern Weißkraut mit Kimmel. Aach wie aus em eifache Abbel so ebbes Feines wie Rauscher werd. Wer des Bischelsche liest, dem werds Wasser im Schnawwel zusammelaafe un sei Lachmuskele krieje aach orndlisch Awweit. Garrandiert.
Aktualisiert: 2022-03-09
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Hans-Wolfgang Wolff, als Autor und Bewahrer original
Frankfurter Mundart dem regionalen Publikum bestens
bekannt, kümmert sich in seinem neuen Buch um die
hessische Küche. In liebevoller Kleinarbeit hat er die
wichtigsten Bekenntnisse, Erfahrungen und MundartÜberlieferungen
rund um Handkäs und Grie Soß zusammengetragen,
kommentiert und aufbereitet.
Garniert und kombiniert mit Rezepten (nicht nur) aus
Großmutters Zeit, aber eben auch aus den unterschiedlichen
Regionen des Hessenlandes – etwa Wetterau,
Vogelsberg oder Odenwald –, ist so ein Buch entstanden,
das die Eigenheiten der heimischen Leib- und
Magengerichte humorvoll präsentiert.
Wem also der Sinn nach nach deftiger Kost steht,
kommt hier nicht nur auf seine Kosten, sondern erfährt
auch, woraus und wie´s gemacht wird. Ein
unerlässlicher Begleiter durchs Dickicht der hessischen
Culinaria, sprachvergnügt und bodenständig.
Aktualisiert: 2016-01-08
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