Ein Revier für Genießer
Tokio-Kitchen suchen und finden in Dortmund-Hombruch. Neue gutbürgerliche Kiez-Küche entdecken in Bochum. Oder auch allerbeste Steak-Cuts probieren direkt am Ufer des neuen Hafens in Gelsenkirchen. Das Ruhrgebiet glänzt als Genussregion. Zuweilen noch sehr unentdeckt. Doch eben dafür gibt es RUHRGEBIET GEHT AUS. Die neue Ausgabe des Restaurantsführers erforscht detailliert die kulinarische Metropole Ruhr. 200 Adressen sind ausgewählt, werden beschrieben und bewertet. Restaurants vom Michelin-Stern-Tempel bis zum Geheimtipp-Asiaten, Nobel-Italiener und Third-Wave-Kaffeeröster. Im Magazinteil stehen die neue Liebe von Köchen und Fleischern, die herrlichen Angebote der Märkte und neuen Abend-Märkte und Powerfrauen in der Gastronomie im Fokus. Top-Listen in zehn Kategorien ermöglichen schnell und einfach, das passende Restaurant zu finden - für den Alltag und für die ganz besonderen Momente. Neu ist die Rubrik „lecker & locker“ mit schnellen und cleveren Rezepten einiger Top-Chefs der Region. RUHRGEBIET GEHT AUS 2019/2020 ist einerseits umfassender Guide mit detaillierten Informationen zu gutem Essen und Trinken, gleichzeitig auch ein schickes Statement über das schöne Leben und das unbeschwerte Genießen im Revier.
Aktualisiert: 2020-01-26
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Das neue RUHRGEBEEF geht auf die Jagd
Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade.
Aktualisiert: 2021-02-04
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BOCHUM GEHT AUS! 2019 ist da! Seit 2012 schon bietet das renommierte Magazin Jahr für Jahr perfekte Orientierung in Gastronomie und Genusskultur für Bochum! Für 2019 hat der Restaurantführer für Bochum und seine Nachbarstädte (u.a. Herne, Hattingen, Witten, Gelsenkirchen, Sprockhövel) erneut die gut 250 Adressen zusammengestellt, welche die Stadt an der Ruhr zur Feinschmecker-Zone machen. Die besten Restaurant sind nach kulinarischen Kategorien und Stadtteilen sortiert, die jeweils besten drei haben es auf das Treppchen geschafft. Alle werden ausführlich, gut informiert, leserfreundlich und serviceorientiert vorgestellt. Die besten Cafés, Kneipen, Bars, Burger-Läden und Nightlife-HotSpots sowie und Wein- und Feinschmeckerläden findet der Leser ebenso sorgfältig aufbereitet. Dazu Namen und Nachrichten, Küchen- und Köche-Porträts und Reportagen auf den unterhaltsamen 148 Seiten. Es geht etwa um den Wattenscheider Edel-Bäcker Bernd Armbrust, um Bowls in Bochum, die Gourmetküche im Parkhotel Herne und um die Gans im Krans in Hattingen. Und um hoffnungsvolle Neueröffnungen in Bochum, die neue Bürgerlichkeit mit dem Kiez-Gefühl verschmelzen.
Aktualisiert: 2019-10-21
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Der renommierte Gastro-Führer präsentiert auf 188 Seiten unterhaltsam alle relevanten Informationen zum gastronomischen Leben in Dortmund und Umgebung. Erstmals wurde die Neuauflage von „SAUERLAND GEHT AUS!“ integriert und die wichtigsten Adressen der Ausflugs- und Ferienregion eingeordnet. Im Zentrum stehen die unabhängig und ausführlich recherchierten Texte zu den besten Restaurants und deren Kategorisierung in Toplisten. Große Reportagen widmen sich der Tomaten-Expertise von Star-Koch Mario Kalweit, den exklusiven Gastronomie-Plänen in Hombruch, dem einflussreichen Dortmunder Koch-Avantgardisten Heiko Antoniewicz und der englischen Pub-Tradition. Im Sauerland wurde der neue Michelin-Stern-Koch Felix Weber besucht sowie der Pasta-Philosoph John Cannizzaro.
Aktualisiert: 2019-09-16
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Das traditionsreiche Food-Magazin Essen geht aus! liefert jetzt auch für das Jahr 2019 wieder den Rundum-Überblick für Gastronomie und Kulinarik. Auf 148 Hochglanz-Seiten liefert die Redaktion über 200 kommentierte Adressen von Restaurants, Fancy Fast Food, Nachtleben und Hotels. Dazu die besten Feinkost- und Weinhändler und Hofläden. Ein großes Porträt des Gastronomen Franco Giannetti und ein Bericht über den Besuch in der angesagten Snack’n‘Roll-Garage sind im Reportage-Teil zu lesen. Nicht fehlen dürfen die nach Kategorien sortierten praktischen Ranglisten - inklusive der Top 3 - unserer ausgewählten Restaurant-Tipps. Das spektakuläre Titelfoto entstand im Essener GOP-Variete.
Wer gerne entdeckt und ausprobiert, Inspiration in Sachen Kulinarik sucht, der findet sie hier. Unverzichtbar für Jeden Genießer in und um Essen herum. Von der Sterneküche bis zum Snack, von der Bezugsquelle des Edel-Bordeaux-Weines bis zum angesagten Burger. Einfach besser ausgehen!
Aktualisiert: 2019-08-19
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Das Münsterland ist Genussregion. Natur trifft auf Wissen. Was auf den Teller kommt, hat oft nur kurze Wege hinter sich. Das Münsterland ist eine spannende Region, oft unterschätzt, doch von herausragender Aufenthaltsqualität. Entscheidend ist jedoch immer: Gewusst wo! „Münsterland geht aus! 2019“ lautet die Antwort. Die besten Restaurants, sortiert in praktischen Kategorien, dazu die wichtigsten Adressen für Hofläden, Feinkost, Eisdielen, Szene-Gastronomien und nicht zuletzt „Fancy Fast Food“. Im Magazin-Teil: Reportagen aus den Top-Küchen der Region, rund um die aktuellen Food-Trends unserer Zeit. Wir treffen einen Autodidakten, der hier um den Michelin-Stern kämpft, lassen uns von der besten Kaffee-Macherin der Welt in Münster beraten und probieren den Westfälische Schinken, der es längst in die Champions-League der Genuss-Produkte geschafft hat.
Aktualisiert: 2021-02-04
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Das Ruhrgebiet als Genussregion. Die Geht-Aus-Magazine aus dem Hause Überblick Medien berichten seit Jahren engagiert davon. Auch die neueste Ausgabe des Jahres-Magazins RUHRGEBIET GEHT AUS vermisst detailliert die kulinarische Metropole. 200 ausgewählte Adressen sind gelistet, werden beschrieben und bewertet. Restaurants vom Michelin-Stern-Tempel bis zum Geheimtipp-Asiaten, Nobel-Italiener und Third-Wave-Kaffeeröster. Im Magazinteil stehen der Shooting-Star Daniel Georgiev von den Ratsstuben Haltern, Ruhrgebiets-Küchen-Magier Suvad Memovic und der Hohensyburg-Sterne-Koch Michael Dyllong im Fokus. Neu im Magazin ist ein Shopping- und Lifestyle-Teil, der genussorientierte Lebensart mit vielen anderen schönen Dingen verbindet. RUHRGEBIET GEHT AUS 2018/2019 ist somit einerseits umfassender Guide mit detaillierten Informationen zu gutem Essen und Trinken, gleichzeitig auch ein Statement über das schöne Leben im Ruhrgebiet.
Aktualisiert: 2019-01-23
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