Produktivität stellt eine der zentralen Herausforderungen des Dienstleistungsmanagements dar. Dabei gilt es, nicht nur bewährte Konzepte und Methoden aus dem Sachgüterbereich an die spezifischen Gegebenheiten des Dienstleistungssektors anzupassen. Es ist vielmehr auch eine vertiefte Diskussion notwendig, die sich aufgrund der charakteristischen Merkmale von Dienstleistungen auf neue Methoden und Fragestellungen fokussiert. Vor diesem Hintergrund wurden dem Thema „Dienstleistungsproduktivität“ zwei Sammelbände gewidmet, in denen profilierte Wissenschaftler und Vertreter der Praxis in insgesamt 38 Beiträgen zeigen, was genau unter Dienstleistungsproduktivität zu verstehen ist und wie Dienstleistungsproduktivität sichergestellt werden kann.
In Band 1 diskutieren Experten aus den Bereichen Marketing, Informatik und Personal die Dienstleistungsproduktivität aus Sicht des Managements, der Prozessgestaltung sowie der Kunden.
Aktualisiert: 2023-07-02
Autor:
Klaus Backhaus,
Silke Bartsch,
Hans H. Bauer,
Marc-Oliver Blockus,
Margret Borchert,
Markus Brenner,
Nina Brockhaus,
Ole Bröker,
Manfred Bruhn,
Marcus F. Demmelmair,
Stefan Diestel,
Michael Durst,
Martin Eggert,
Margit Enke,
Tomas Falk,
Günter Fandel,
Jörg Finsterwalder,
Sabine Fließ,
Hartwig Fuhrmann,
Bernd Gaiser,
Pascal Gantenbein,
Anja Geigenmüller,
Karsten Hadwich,
Sabine Haller,
Joachim Hamburger,
Maik Hammerschmidt,
Ewald Heinen,
Stefanie Klinkhammer,
Manuela Koch,
Volker Kuppelwieser,
Heike Kurzmann,
Florenz Lammert,
Ingrid Lange,
Alexander Leischnig,
Michael Leyer,
Carolin Löffler,
Anton Meyer,
Manuel Michaelis,
Jürgen Moormann,
Christian M. Niederauer,
Sven Reinecke,
Steffen Rogge,
Klaus-Helmut Schmidt,
Steffen Silbermann,
Giuseppe Strina,
Armin Töpfer,
Markus Voeth,
Marco Wehler,
Johann Wenzl,
Georg Westermann,
Hauke Wetzel,
Robert Wilken,
Christopher Wirbelauer,
David Woisetschläger
Produktivität stellt eine der zentralen Herausforderungen des Dienstleistungsmanagements dar. Dabei gilt es, nicht nur bewährte Konzepte und Methoden aus dem Sachgüterbereich an die spezifischen Gegebenheiten des Dienstleistungssektors anzupassen. Es ist vielmehr auch eine vertiefte Diskussion notwendig, die sich aufgrund der charakteristischen Merkmale von Dienstleistungen auf neue Methoden und Fragestellungen fokussiert. Vor diesem Hintergrund wurden dem Thema „Dienstleistungsproduktivität“ zwei Sammelbände gewidmet, in denen profilierte Wissenschaftler und Vertreter der Praxis in insgesamt 38 Beiträgen zeigen, was genau unter Dienstleistungsproduktivität zu verstehen ist und wie Dienstleistungsproduktivität sichergestellt werden kann.
In Band 1 diskutieren Experten aus den Bereichen Marketing, Informatik und Personal die Dienstleistungsproduktivität aus Sicht des Managements, der Prozessgestaltung sowie der Kunden.
Aktualisiert: 2023-07-02
Autor:
Klaus Backhaus,
Silke Bartsch,
Hans H. Bauer,
Marc-Oliver Blockus,
Margret Borchert,
Markus Brenner,
Nina Brockhaus,
Ole Bröker,
Manfred Bruhn,
Marcus F. Demmelmair,
Stefan Diestel,
Michael Durst,
Martin Eggert,
Margit Enke,
Tomas Falk,
Günter Fandel,
Jörg Finsterwalder,
Sabine Fließ,
Hartwig Fuhrmann,
Bernd Gaiser,
Pascal Gantenbein,
Anja Geigenmüller,
Karsten Hadwich,
Sabine Haller,
Joachim Hamburger,
Maik Hammerschmidt,
Ewald Heinen,
Stefanie Klinkhammer,
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Ingrid Lange,
Alexander Leischnig,
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Carolin Löffler,
Anton Meyer,
Manuel Michaelis,
Jürgen Moormann,
Christian M. Niederauer,
Sven Reinecke,
Steffen Rogge,
Klaus-Helmut Schmidt,
Steffen Silbermann,
Giuseppe Strina,
Armin Töpfer,
Markus Voeth,
Marco Wehler,
Johann Wenzl,
Georg Westermann,
Hauke Wetzel,
Robert Wilken,
Christopher Wirbelauer,
David Woisetschläger
Produktivität stellt eine der zentralen Herausforderungen des Dienstleistungsmanagements dar. Dabei gilt es, nicht nur bewährte Konzepte und Methoden aus dem Sachgüterbereich an die spezifischen Gegebenheiten des Dienstleistungssektors anzupassen. Es ist vielmehr auch eine vertiefte Diskussion notwendig, die sich aufgrund der charakteristischen Merkmale von Dienstleistungen auf neue Methoden und Fragestellungen fokussiert. Vor diesem Hintergrund wurden dem Thema „Dienstleistungsproduktivität“ zwei Sammelbände gewidmet, in denen profilierte Wissenschaftler und Vertreter der Praxis in insgesamt 38 Beiträgen zeigen, was genau unter Dienstleistungsproduktivität zu verstehen ist und wie Dienstleistungsproduktivität sichergestellt werden kann.
In Band 1 diskutieren Experten aus den Bereichen Marketing, Informatik und Personal die Dienstleistungsproduktivität aus Sicht des Managements, der Prozessgestaltung sowie der Kunden.
Aktualisiert: 2023-07-02
Autor:
Klaus Backhaus,
Silke Bartsch,
Hans H. Bauer,
Marc-Oliver Blockus,
Margret Borchert,
Markus Brenner,
Nina Brockhaus,
Ole Bröker,
Manfred Bruhn,
Marcus F. Demmelmair,
Stefan Diestel,
Michael Durst,
Martin Eggert,
Margit Enke,
Tomas Falk,
Günter Fandel,
Jörg Finsterwalder,
Sabine Fließ,
Hartwig Fuhrmann,
Bernd Gaiser,
Pascal Gantenbein,
Anja Geigenmüller,
Karsten Hadwich,
Sabine Haller,
Joachim Hamburger,
Maik Hammerschmidt,
Ewald Heinen,
Stefanie Klinkhammer,
Manuela Koch,
Volker Kuppelwieser,
Heike Kurzmann,
Florenz Lammert,
Ingrid Lange,
Alexander Leischnig,
Michael Leyer,
Carolin Löffler,
Anton Meyer,
Manuel Michaelis,
Jürgen Moormann,
Christian M. Niederauer,
Sven Reinecke,
Steffen Rogge,
Klaus-Helmut Schmidt,
Steffen Silbermann,
Giuseppe Strina,
Armin Töpfer,
Markus Voeth,
Marco Wehler,
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Georg Westermann,
Hauke Wetzel,
Robert Wilken,
Christopher Wirbelauer,
David Woisetschläger
Eine Einführung in die Fachdidaktik der Ernährungs- und Verbraucherbildung
Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung vor.
Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und künftigen Herausforderungen für Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise für Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensführung anregen.
Die Bildungsziele umfassen u.a. die Bedeutung von Ressourcen, die Bedeutung von Konsumentscheidungen und ein Verständnis der Zusammenhänge von Gesundheit und Ernährung sowie von Körper, Essverhalten und Identität.
Eine umfassende, zeitgemäße und pointierte Einführung für Studium und Lehre.
Aktualisiert: 2023-07-02
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Eine Einführung in die Fachdidaktik der Ernährungs- und Verbraucherbildung
Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung vor.
Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und künftigen Herausforderungen für Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise für Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensführung anregen.
Die Bildungsziele umfassen u.a. die Bedeutung von Ressourcen, die Bedeutung von Konsumentscheidungen und ein Verständnis der Zusammenhänge von Gesundheit und Ernährung sowie von Körper, Essverhalten und Identität.
Eine umfassende, zeitgemäße und pointierte Einführung für Studium und Lehre.
Aktualisiert: 2023-07-02
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Aktualisiert: 2023-06-28
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Aktualisiert: 2023-06-28
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Aktualisiert: 2023-06-28
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Eine Einführung in die Fachdidaktik der Ernährungs- und Verbraucherbildung
Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung vor.
Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und künftigen Herausforderungen für Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise für Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensführung anregen.
Die Bildungsziele umfassen u.a. die Bedeutung von Ressourcen, die Bedeutung von Konsumentscheidungen und ein Verständnis der Zusammenhänge von Gesundheit und Ernährung sowie von Körper, Essverhalten und Identität.
Eine umfassende, zeitgemäße und pointierte Einführung für Studium und Lehre.
Aktualisiert: 2023-06-28
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Digitalisierung ist auch in den Humandienstleistungsberufen eine Kraft, die viel verändert. Der Sammelband zeichnet ein detailliertes Bild der Probleme und Aufgaben für die berufliche und akademische Aus- und Weiterbildung in den Care-Berufen.
Aktualisiert: 2023-06-23
Autor:
Silke Bartsch,
Denise Becka,
Mathias Bonse-Rohmann,
Rita Braches-Chyrek,
Alexandra Brutzer,
Ulrike Buchmann,
Ingrid Darmann-Finck,
Michaela Evans,
Marianne Friese,
Markus Gitter,
Nina Göddertz,
Clemens Nikolaus Hafner,
Sarah Hauswald,
Tim Herzig,
Klaus Jenewein,
Anke Karber,
Julia Kastrup,
Marisa Kaufhold,
Sonja Köhler,
Wilhelm Koschel,
Manuela Liebig,
Katarina Planer,
Monja Pohley,
Karin Reiber,
Isabelle Riedlinger,
Claudia Schepers,
Martina Schroeder,
Susan Seeber,
Georg Spöttl,
Malanie Stilz,
Ursula Walkenhorst,
Anja Walter,
Ulrike Weyland,
Eveline Wittmann
Digitalisierung ist auch in den Humandienstleistungsberufen eine Kraft, die viel verändert. Der Sammelband zeichnet ein detailliertes Bild der Probleme und Aufgaben für die berufliche und akademische Aus- und Weiterbildung in den Care-Berufen.
Aktualisiert: 2023-06-23
Autor:
Silke Bartsch,
Denise Becka,
Mathias Bonse-Rohmann,
Rita Braches-Chyrek,
Alexandra Brutzer,
Ulrike Buchmann,
Ingrid Darmann-Finck,
Michaela Evans,
Marianne Friese,
Markus Gitter,
Nina Göddertz,
Clemens Nikolaus Hafner,
Sarah Hauswald,
Tim Herzig,
Klaus Jenewein,
Anke Karber,
Julia Kastrup,
Marisa Kaufhold,
Sonja Köhler,
Wilhelm Koschel,
Manuela Liebig,
Katarina Planer,
Monja Pohley,
Karin Reiber,
Isabelle Riedlinger,
Claudia Schepers,
Martina Schroeder,
Susan Seeber,
Georg Spöttl,
Malanie Stilz,
Ursula Walkenhorst,
Anja Walter,
Ulrike Weyland,
Eveline Wittmann
Digitalisierung ist auch in den Humandienstleistungsberufen eine Kraft, die viel verändert. Der Sammelband zeichnet ein detailliertes Bild der Probleme und Aufgaben für die berufliche und akademische Aus- und Weiterbildung in den Care-Berufen.
Aktualisiert: 2023-06-23
Autor:
Silke Bartsch,
Denise Becka,
Mathias Bonse-Rohmann,
Rita Braches-Chyrek,
Alexandra Brutzer,
Ulrike Buchmann,
Ingrid Darmann-Finck,
Michaela Evans,
Marianne Friese,
Markus Gitter,
Nina Göddertz,
Clemens Nikolaus Hafner,
Sarah Hauswald,
Tim Herzig,
Klaus Jenewein,
Anke Karber,
Julia Kastrup,
Marisa Kaufhold,
Sonja Köhler,
Wilhelm Koschel,
Manuela Liebig,
Katarina Planer,
Monja Pohley,
Karin Reiber,
Isabelle Riedlinger,
Claudia Schepers,
Martina Schroeder,
Susan Seeber,
Georg Spöttl,
Malanie Stilz,
Ursula Walkenhorst,
Anja Walter,
Ulrike Weyland,
Eveline Wittmann
Digitalisierung ist auch in den Humandienstleistungsberufen eine Kraft, die viel verändert. Der Sammelband zeichnet ein detailliertes Bild der Probleme und Aufgaben für die berufliche und akademische Aus- und Weiterbildung in den Care-Berufen.
Aktualisiert: 2023-06-23
Autor:
Silke Bartsch,
Denise Becka,
Mathias Bonse-Rohmann,
Rita Braches-Chyrek,
Alexandra Brutzer,
Ulrike Buchmann,
Ingrid Darmann-Finck,
Michaela Evans,
Marianne Friese,
Markus Gitter,
Nina Göddertz,
Clemens Nikolaus Hafner,
Sarah Hauswald,
Tim Herzig,
Klaus Jenewein,
Anke Karber,
Julia Kastrup,
Marisa Kaufhold,
Sonja Köhler,
Wilhelm Koschel,
Manuela Liebig,
Katarina Planer,
Monja Pohley,
Karin Reiber,
Isabelle Riedlinger,
Claudia Schepers,
Martina Schroeder,
Susan Seeber,
Georg Spöttl,
Malanie Stilz,
Ursula Walkenhorst,
Anja Walter,
Ulrike Weyland,
Eveline Wittmann
Eine Einführung in die Fachdidaktik der Ernährungs- und Verbraucherbildung
Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung vor.
Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und künftigen Herausforderungen für Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise für Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensführung anregen.
Die Bildungsziele umfassen u.a. die Bedeutung von Ressourcen, die Bedeutung von Konsumentscheidungen und ein Verständnis der Zusammenhänge von Gesundheit und Ernährung sowie von Körper, Essverhalten und Identität.
Eine umfassende, zeitgemäße und pointierte Einführung für Studium und Lehre.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Aktualisiert: 2023-05-22
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Aktualisiert: 2023-05-22
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Digitalisierung ist auch in den Humandienstleistungsberufen eine Kraft, die viel verändert. Der Sammelband zeichnet ein detailliertes Bild der Probleme und Aufgaben für die berufliche und akademische Aus- und Weiterbildung in den Care-Berufen.
Aktualisiert: 2023-05-15
Autor:
Silke Bartsch,
Denise Becka,
Mathias Bonse-Rohmann,
Rita Braches-Chyrek,
Alexandra Brutzer,
Ulrike Buchmann,
Ingrid Darmann-Finck,
Michaela Evans,
Marianne Friese,
Markus Gitter,
Nina Göddertz,
Clemens Nikolaus Hafner,
Sarah Hauswald,
Tim Herzig,
Klaus Jenewein,
Anke Karber,
Julia Kastrup,
Marisa Kaufhold,
Sonja Köhler,
Wilhelm Koschel,
Manuela Liebig,
Katarina Planer,
Monja Pohley,
Karin Reiber,
Isabelle Riedlinger,
Claudia Schepers,
Martina Schroeder,
Susan Seeber,
Georg Spöttl,
Malanie Stilz,
Ursula Walkenhorst,
Anja Walter,
Ulrike Weyland,
Eveline Wittmann
Digitalisierung ist auch in den Humandienstleistungsberufen eine Kraft, die viel verändert. Der Sammelband zeichnet ein detailliertes Bild der Probleme und Aufgaben für die berufliche und akademische Aus- und Weiterbildung in den Care-Berufen.
Aktualisiert: 2023-05-15
Autor:
Silke Bartsch,
Denise Becka,
Mathias Bonse-Rohmann,
Rita Braches-Chyrek,
Alexandra Brutzer,
Ulrike Buchmann,
Ingrid Darmann-Finck,
Michaela Evans,
Marianne Friese,
Markus Gitter,
Nina Göddertz,
Clemens Nikolaus Hafner,
Sarah Hauswald,
Tim Herzig,
Klaus Jenewein,
Anke Karber,
Julia Kastrup,
Marisa Kaufhold,
Sonja Köhler,
Wilhelm Koschel,
Manuela Liebig,
Katarina Planer,
Monja Pohley,
Karin Reiber,
Isabelle Riedlinger,
Claudia Schepers,
Martina Schroeder,
Susan Seeber,
Georg Spöttl,
Malanie Stilz,
Ursula Walkenhorst,
Anja Walter,
Ulrike Weyland,
Eveline Wittmann
This book explores the relation between food production and place. Food production has traditionally shaped the character and self-conceptions of regions giving rise to a recognised linkage between certain foods and geographical areas. In the age of globalisation, it is inevitable that global food production will affect regional foods and eating habits. The contributors ask whether this also has a bearing on regions’ self-identity. Although industrialisation has had a major impact on food availability, food safety, and eating habits, industrially-produced food is increasingly regarded as «unhealthy food» in contrast to local food which is seen as being «good for the body». The volume includes discussions about how consumers deal with perceived risks associated with industrial production. They uncover a sense of alienation engendered by the invisibility of food production and food management processes and furthermore reflect on the notion of «hidden ingredients» which might influence consumers’ imagination about food and food production in general.
Aktualisiert: 2023-03-30
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Dieser Band ist das Ergebnis der intensiven Zusammenarbeit von Expertinnen und Experten für fachspezifische Bildung im Zeichen digitaler Transformation aus 15 Fachdidaktiken. Forschungsstand und Forschungsperspektiven der Fachdidaktiken sind hier erstmals systematisch nach festgelegten Parametern dargestellt. Daran schließt sich eine vergleichende Analyse und die Formulierung von Schlussfolgerungen für ein Konzept fachlicher Bildung und fachdidaktischer Bildungsforschung im Zeichen von Digitalisierung, KI und Big Data an.
Aktualisiert: 2022-06-24
Autor:
Sarah Bach,
Silke Bartsch,
Martina Baucom,
Sebastian Becker,
Martin Brämer,
Lea Drogge,
Volker Frederking,
Jorge Groß,
Inga Gryl,
Inken Heldt,
Axel Krommer,
Antonia Kühn,
Carmen Kunkel,
Astrid Lange-Pitsoulis,
Armin Lude,
Heike Müller,
Claudia Nerdel,
Ilona Nord,
Monika Oberle,
Jürgen Paul,
Markus Peschel,
Guido Pinkernell,
Manfred Pirner,
Athanassios Pitsoulis,
Gabriele Prinz,
Frank Reinhold,
Ralf Romeike,
Martin Rothgangel,
Steffen Schaal,
Florian Schacht,
Sascha Schanze,
Lars Schmelter,
Philipp Schmiemann,
Waltraud Schreiber,
Uwe Schulze,
Stefan Seegerer,
Christoph Stange,
Melanie Stilz,
Philipp Straube,
Christoph Thyssen,
Karin Vogt,
Daniel Walter,
Marco Wedel,
Verena Weidner,
Thomas Wendeborn
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