Rehabilitationsmanagement

Rehabilitationsmanagement von Eiff,  Wilfried von, Greitemann,  Bernhard, Karoff,  Marthin
Veränderte Rahmenbedingungen haben im Reha-Bereich zu verstärktem Kostendruck und Wettbewerb geführt - bei zugleich steigendem Versorgungsbedarf innerhalb der Bevölkerung. Dieses Buch setzt sich mit marktstrategisch relevanten Rahmenbedingungen und Behandlungstrends auseinander und vermittelt Wissen über Management-Instrumente, die auf dem Weg zur Sicherung der Überlebensfähigkeit einer Reha-Einrichtung von Nutzen sind.
Aktualisiert: 2023-06-06
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Rehabilitationsmanagement

Rehabilitationsmanagement von Eiff,  Wilfried von, Greitemann,  Bernhard, Karoff,  Marthin
Veränderte Rahmenbedingungen haben im Reha-Bereich zu verstärktem Kostendruck und Wettbewerb geführt - bei zugleich steigendem Versorgungsbedarf innerhalb der Bevölkerung. Dieses Buch setzt sich mit marktstrategisch relevanten Rahmenbedingungen und Behandlungstrends auseinander und vermittelt Wissen über Management-Instrumente, die auf dem Weg zur Sicherung der Überlebensfähigkeit einer Reha-Einrichtung von Nutzen sind.
Aktualisiert: 2023-06-06
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Rehabilitationsmanagement

Rehabilitationsmanagement von Eiff,  Wilfried von, Greitemann,  Bernhard, Karoff,  Marthin
Veränderte Rahmenbedingungen haben im Reha-Bereich zu verstärktem Kostendruck und Wettbewerb geführt - bei zugleich steigendem Versorgungsbedarf innerhalb der Bevölkerung. Dieses Buch setzt sich mit marktstrategisch relevanten Rahmenbedingungen und Behandlungstrends auseinander und vermittelt Wissen über Management-Instrumente, die auf dem Weg zur Sicherung der Überlebensfähigkeit einer Reha-Einrichtung von Nutzen sind.
Aktualisiert: 2023-06-06
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Erfolgreiches Rehabilitationsmanagement

Erfolgreiches Rehabilitationsmanagement von Angerer,  Alfred, Bachmeier,  Rudolf, Bernhard,  Edeltraud, Bökel,  Andrea, Borges,  Peter, Bredehorst,  Maren, Bublitz,  Thomas, Demmler,  Gertrud, Dhein,  York, Eiff,  Christine von, Eiff,  Maximilian von, Eiff,  Wilfried von, Friedrich,  Claudia, Goldschmidt,  Andreas J. W., Greitemann,  Bernhard, Griewing,  Bernd, Gutenbrunner,  Christoph, Hamann,  Bettina, Heuvel,  Dirk van den, Holschbach,  Ulrich, John,  Michael, Keck,  Thomas, Kehrein,  Ines, Koehler,  Matthias, Kraft,  Eike Alexander, Krischak,  Gert, Kulin,  Admir, Lohmann,  Heinz, Ludwig,  Ulf, Mengden,  Thomas, Michels,  Maximilian, Müller,  Matthias, Pickardt,  Björn von, Pink,  Simon, Raschke,  Marc, Rippmann,  Konrad, Scholz,  Jens, Schupp,  Wilfried, Walter,  Dominik, Weber,  Lars, Weißenberger,  Werner, Weissinger,  Volker, Widera,  Teresia, Winkelmann,  Andreas, Zimolong,  Agnes
Der Reha-Markt befindet sich aktuell in einem massiven Umbruch und einer Phase nachhaltiger Konsolidierung. Zugleich steigt die Relevanz der medizinischen Rehabilitation für die Menschen, die deutsche Wirtschaft und die Gesellschaft. Der rasante medizinische Fortschritt, die Chancen und Risiken der Digitalisierung sowie die Alterung der Gesellschaft machen eine Neuorientierung der Reha zwingend erforderlich. Neue, innovative Formen der Reha wie ambulante, mobile und Tele-Reha entstehen. Sektorübergreifende Vernetzung, stärkere Spezialisierung und Individualisierung der Behandlung sowie systematisches Controlling und kreative Formen der Finanzierung entscheiden zunehmend über den wirtschaftlichen Erfolg und den Bestand von Reha-Anbietern. Wie funktioniert in diesen Zeiten des Umbruchs erfolgreiches Management in der Rehabilitation? Dieses Praxishandbuch gibt darauf erstmals umfassend Antworten. Wissenschaftlich fundiert, ausgerichtet an der Praxis, vermittelt von weit über zwanzig der besten Manager aus der Reha-Branche. Es deckt die relevanten Bereiche moderner Rehabilitation ab, zeigt Handlungsfelder auf, stellt Management-Instrumentarien vor und vermittelt Anstöße für strategische Konzepte. Kurzum: Ein Praxisleitfaden von Managern für Manager sowie für alle Mitarbeiter mit Führungsaufgaben in der Rehabilitation und solche, die sich darauf vorbereiten. Das Werk wurde vom Gesundheitswirtschaftskongress als Buchtipp 2019 ausgezeichnet.
Aktualisiert: 2023-05-03
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Erfolgreiches Rehabilitationsmanagement

Erfolgreiches Rehabilitationsmanagement von Angerer,  Alfred, Bachmeier,  Rudolf, Bernhard,  Edeltraud, Bökel,  Andrea, Borges,  Peter, Bredehorst,  Maren, Bublitz,  Thomas, Demmler,  Gertrud, Dhein,  York, Eiff,  Christine von, Eiff,  Maximilian von, Eiff,  Wilfried von, Friedrich,  Claudia, Goldschmidt,  Andreas J. W., Greitemann,  Bernhard, Griewing,  Bernd, Gutenbrunner,  Christoph, Hamann,  Bettina, Heuvel,  Dirk van den, Holschbach,  Ulrich, John,  Michael, Keck,  Thomas, Kehrein,  Ines, Koehler,  Matthias, Kraft,  Eike Alexander, Krischak,  Gert, Kulin,  Admir, Lohmann,  Heinz, Ludwig,  Ulf, Mengden,  Thomas, Michels,  Maximilian, Müller,  Matthias, Pickardt,  Björn von, Pink,  Simon, Raschke,  Marc, Rippmann,  Konrad, Scholz,  Jens, Schupp,  Wilfried, Walter,  Dominik, Weber,  Lars, Weißenberger,  Werner, Weissinger,  Volker, Widera,  Teresia, Winkelmann,  Andreas, Zimolong,  Agnes
Der Reha-Markt befindet sich aktuell in einem massiven Umbruch und einer Phase nachhaltiger Konsolidierung. Zugleich steigt die Relevanz der medizinischen Rehabilitation für die Menschen, die deutsche Wirtschaft und die Gesellschaft. Der rasante medizinische Fortschritt, die Chancen und Risiken der Digitalisierung sowie die Alterung der Gesellschaft machen eine Neuorientierung der Reha zwingend erforderlich. Neue, innovative Formen der Reha wie ambulante, mobile und Tele-Reha entstehen. Sektorübergreifende Vernetzung, stärkere Spezialisierung und Individualisierung der Behandlung sowie systematisches Controlling und kreative Formen der Finanzierung entscheiden zunehmend über den wirtschaftlichen Erfolg und den Bestand von Reha-Anbietern. Wie funktioniert in diesen Zeiten des Umbruchs erfolgreiches Management in der Rehabilitation? Dieses Praxishandbuch gibt darauf erstmals umfassend Antworten. Wissenschaftlich fundiert, ausgerichtet an der Praxis, vermittelt von weit über zwanzig der besten Manager aus der Reha-Branche. Es deckt die relevanten Bereiche moderner Rehabilitation ab, zeigt Handlungsfelder auf, stellt Management-Instrumentarien vor und vermittelt Anstöße für strategische Konzepte. Kurzum: Ein Praxisleitfaden von Managern für Manager sowie für alle Mitarbeiter mit Führungsaufgaben in der Rehabilitation und solche, die sich darauf vorbereiten. Das Werk wurde vom Gesundheitswirtschaftskongress als Buchtipp 2019 ausgezeichnet.
Aktualisiert: 2023-05-03
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Erfolgreiches Rehabilitationsmanagement

Erfolgreiches Rehabilitationsmanagement von Angerer,  Alfred, Bachmeier,  Rudolf, Bernhard,  Edeltraud, Bökel,  Andrea, Borges,  Peter, Bredehorst,  Maren, Bublitz,  Thomas, Demmler,  Gertrud, Dhein,  York, Eiff,  Christine von, Eiff,  Maximilian von, Eiff,  Wilfried von, Friedrich,  Claudia, Goldschmidt,  Andreas J. W., Greitemann,  Bernhard, Griewing,  Bernd, Gutenbrunner,  Christoph, Hamann,  Bettina, Heuvel,  Dirk van den, Holschbach,  Ulrich, John,  Michael, Keck,  Thomas, Kehrein,  Ines, Koehler,  Matthias, Kraft,  Eike Alexander, Krischak,  Gert, Kulin,  Admir, Lohmann,  Heinz, Ludwig,  Ulf, Mengden,  Thomas, Michels,  Maximilian, Müller,  Matthias, Pickardt,  Björn von, Pink,  Simon, Raschke,  Marc, Rippmann,  Konrad, Scholz,  Jens, Schupp,  Wilfried, Walter,  Dominik, Weber,  Lars, Weißenberger,  Werner, Weissinger,  Volker, Widera,  Teresia, Winkelmann,  Andreas, Zimolong,  Agnes
Der Reha-Markt befindet sich aktuell in einem massiven Umbruch und einer Phase nachhaltiger Konsolidierung. Zugleich steigt die Relevanz der medizinischen Rehabilitation für die Menschen, die deutsche Wirtschaft und die Gesellschaft. Der rasante medizinische Fortschritt, die Chancen und Risiken der Digitalisierung sowie die Alterung der Gesellschaft machen eine Neuorientierung der Reha zwingend erforderlich. Neue, innovative Formen der Reha wie ambulante, mobile und Tele-Reha entstehen. Sektorübergreifende Vernetzung, stärkere Spezialisierung und Individualisierung der Behandlung sowie systematisches Controlling und kreative Formen der Finanzierung entscheiden zunehmend über den wirtschaftlichen Erfolg und den Bestand von Reha-Anbietern. Wie funktioniert in diesen Zeiten des Umbruchs erfolgreiches Management in der Rehabilitation? Dieses Praxishandbuch gibt darauf erstmals umfassend Antworten. Wissenschaftlich fundiert, ausgerichtet an der Praxis, vermittelt von weit über zwanzig der besten Manager aus der Reha-Branche. Es deckt die relevanten Bereiche moderner Rehabilitation ab, zeigt Handlungsfelder auf, stellt Management-Instrumentarien vor und vermittelt Anstöße für strategische Konzepte. Kurzum: Ein Praxisleitfaden von Managern für Manager sowie für alle Mitarbeiter mit Führungsaufgaben in der Rehabilitation und solche, die sich darauf vorbereiten. Das Werk wurde vom Gesundheitswirtschaftskongress als Buchtipp 2019 ausgezeichnet.
Aktualisiert: 2023-05-03
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Qualitätsorientiertes Krankenhausmanagement

Qualitätsorientiertes Krankenhausmanagement von Busch,  Hans-Peter, Düllings,  Josef, Eiff,  Maximilian von, Eiff,  Wilfried von, Frewer,  Wilhelm, Klakow-Franck,  Regina, Spaetgens,  Martin, Willinek,  Winfried A.
Gemäß Krankenhausstrukturgesetz (KHSG) wird die Qualität der stationären Versorgung in Form von Qualitätszu- und -abschlägen in Zukunft auch Konsequenzen für die Krankenhausvergütung haben. Die Ausgestaltung einer qualitätsorientierten Vergütung stellt dabei ganz neue Herausforderungen an alle daran Beteiligten. Zunächst müssen die verschiedenen Dimensionen der Qualität im Krankenhaus betrachtet werden: Welche Bedeutung hat Qualität in Bezug auf die Bereiche Medizin, Service und Wirtschaftlichkeit? Des Weiteren sind auch die rechtlichen Rahmenbedingungen für die Weiterentwicklung der Vergütung zu beachten. Beim Stichwort "qualitätsorientierte Vergütung" wird auch immer wieder die Frage nach möglichen Konsequenzen aus juristischer Sicht gestellt. Eine wichtige Grundlage hierfür stellt die Messbarkeit von Qualität in den verschiedenen Bereichen dar.
Aktualisiert: 2023-05-03
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Rehabilitationsmanagement

Rehabilitationsmanagement von Eiff,  Wilfried von, Greitemann,  Bernhard, Karoff,  Marthin
Veränderte Rahmenbedingungen haben im Reha-Bereich zu verstärktem Kostendruck und Wettbewerb geführt - bei zugleich steigendem Versorgungsbedarf innerhalb der Bevölkerung. Dieses Buch setzt sich mit marktstrategisch relevanten Rahmenbedingungen und Behandlungstrends auseinander und vermittelt Wissen über Management-Instrumente, die auf dem Weg zur Sicherung der Überlebensfähigkeit einer Reha-Einrichtung von Nutzen sind.
Aktualisiert: 2023-05-03
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Rehabilitationsmanagement von Eiff,  Wilfried von, Greitemann,  Bernhard, Karoff,  Marthin
Veränderte Rahmenbedingungen haben im Reha-Bereich zu verstärktem Kostendruck und Wettbewerb geführt - bei zugleich steigendem Versorgungsbedarf innerhalb der Bevölkerung. Dieses Buch setzt sich mit marktstrategisch relevanten Rahmenbedingungen und Behandlungstrends auseinander und vermittelt Wissen über Management-Instrumente, die auf dem Weg zur Sicherung der Überlebensfähigkeit einer Reha-Einrichtung von Nutzen sind.
Aktualisiert: 2023-05-03
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Rehabilitationsmanagement

Rehabilitationsmanagement von Eiff,  Wilfried von, Greitemann,  Bernhard, Karoff,  Marthin
Veränderte Rahmenbedingungen haben im Reha-Bereich zu verstärktem Kostendruck und Wettbewerb geführt - bei zugleich steigendem Versorgungsbedarf innerhalb der Bevölkerung. Dieses Buch setzt sich mit marktstrategisch relevanten Rahmenbedingungen und Behandlungstrends auseinander und vermittelt Wissen über Management-Instrumente, die auf dem Weg zur Sicherung der Überlebensfähigkeit einer Reha-Einrichtung von Nutzen sind.
Aktualisiert: 2023-05-03
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Management der Notaufnahme

Management der Notaufnahme von Altrock,  Georg, Barbe,  Werner, Behrendt,  Isabelle, Bergmann,  Karl Otto, Bingisser,  Roland, Brachmann,  Matthias, Dodt,  Christoph, Eiff,  Maximilian von, Eiff,  Wilfried von, Ekkernkamp,  Axel, Fenger,  Hermann, Fleischmann,  Thomas, Geppert,  Roland, Geuen,  Manuel, Groening,  Michael, Grossmann,  Florian, Haking,  Dennis, Hogan,  Barbara, Hüfner,  Andreas, Jansen,  Angelika, Kraatz,  Karsten, Kwickert,  Ann Kristin, Lichtner,  Angela, Lippert,  Günter, Mönnig,  Andreas, Niehues,  Christopher, Petermann,  Sabine, Plappert,  Thomas, Rasche,  Christoph, Rommel,  Wolf, Scholtes,  Katja, Schöpke,  Timo, Sobotta,  Rupert, Stewig-Nitschke,  Andrea, Stockfisch,  Verena, Süß,  Thorsten, Wever,  Carolin, Wünning,  Michael, Wyckelsma,  Uwe
Die Notaufnahme ist eine wichtige Organisationsdrehscheibe im Krankenhausbetrieb, da zwischen 30 und 70 % aller Patienten über die ZNA aufgenommen werden. Von daher ist ein patientenorientiertes, medizinisch effizientes und wirtschaftliches Management der Notaufnahme eine wesentliche Erfolgsvoraussetzung für die nachhaltige Wettbewerbsfähigkeit eines Krankenhauses. Die vorliegende überarbeitete und erweiterte 2. Auflage vermittelt wissenschaftlich fundiert und praxisorientiert, wie interdisziplinäre Notaufnahmen organisiert, gesteuert, personalwirtschaftlich geführt und in den Akutbetrieb integriert werden. Aspekte der Krankenhausfinanzierung, des Erlösmanagements und des Controlling finden ebenso Berücksichtigung wie Konzepte des Qualitäts- und Risikomanagements sowie rechtliche Besonderheiten der Arbeit in Notaufnahmen.
Aktualisiert: 2023-05-05
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Management der Notaufnahme

Management der Notaufnahme von Altrock,  Georg, Barbe,  Werner, Behrendt,  Isabelle, Bergmann,  Karl Otto, Bingisser,  Roland, Brachmann,  Matthias, Dodt,  Christoph, Eiff,  Maximilian von, Eiff,  Wilfried von, Ekkernkamp,  Axel, Fenger,  Hermann, Fleischmann,  Thomas, Geppert,  Roland, Geuen,  Manuel, Groening,  Michael, Grossmann,  Florian, Haking,  Dennis, Hogan,  Barbara, Hüfner,  Andreas, Jansen,  Angelika, Kraatz,  Karsten, Kwickert,  Ann Kristin, Lichtner,  Angela, Lippert,  Günter, Mönnig,  Andreas, Niehues,  Christopher, Petermann,  Sabine, Plappert,  Thomas, Rasche,  Christoph, Rommel,  Wolf, Scholtes,  Katja, Schöpke,  Timo, Sobotta,  Rupert, Stewig-Nitschke,  Andrea, Stockfisch,  Verena, Süß,  Thorsten, Wever,  Carolin, Wünning,  Michael, Wyckelsma,  Uwe
Die Notaufnahme ist eine wichtige Organisationsdrehscheibe im Krankenhausbetrieb, da zwischen 30 und 70 % aller Patienten über die ZNA aufgenommen werden. Von daher ist ein patientenorientiertes, medizinisch effizientes und wirtschaftliches Management der Notaufnahme eine wesentliche Erfolgsvoraussetzung für die nachhaltige Wettbewerbsfähigkeit eines Krankenhauses. Die vorliegende überarbeitete und erweiterte 2. Auflage vermittelt wissenschaftlich fundiert und praxisorientiert, wie interdisziplinäre Notaufnahmen organisiert, gesteuert, personalwirtschaftlich geführt und in den Akutbetrieb integriert werden. Aspekte der Krankenhausfinanzierung, des Erlösmanagements und des Controlling finden ebenso Berücksichtigung wie Konzepte des Qualitäts- und Risikomanagements sowie rechtliche Besonderheiten der Arbeit in Notaufnahmen.
Aktualisiert: 2023-05-05
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Management der Notaufnahme

Management der Notaufnahme von Altrock,  Georg, Barbe,  Werner, Behrendt,  Isabelle, Bergmann,  Karl Otto, Bingisser,  Roland, Brachmann,  Matthias, Dodt,  Christoph, Eiff,  Maximilian von, Eiff,  Wilfried von, Ekkernkamp,  Axel, Fenger,  Hermann, Fleischmann,  Thomas, Geppert,  Roland, Geuen,  Manuel, Groening,  Michael, Grossmann,  Florian, Haking,  Dennis, Hogan,  Barbara, Hüfner,  Andreas, Jansen,  Angelika, Kraatz,  Karsten, Kwickert,  Ann Kristin, Lichtner,  Angela, Lippert,  Günter, Mönnig,  Andreas, Niehues,  Christopher, Petermann,  Sabine, Plappert,  Thomas, Rasche,  Christoph, Rommel,  Wolf, Scholtes,  Katja, Schöpke,  Timo, Sobotta,  Rupert, Stewig-Nitschke,  Andrea, Stockfisch,  Verena, Süß,  Thorsten, Wever,  Carolin, Wünning,  Michael, Wyckelsma,  Uwe
Die Notaufnahme ist eine wichtige Organisationsdrehscheibe im Krankenhausbetrieb, da zwischen 30 und 70 % aller Patienten über die ZNA aufgenommen werden. Von daher ist ein patientenorientiertes, medizinisch effizientes und wirtschaftliches Management der Notaufnahme eine wesentliche Erfolgsvoraussetzung für die nachhaltige Wettbewerbsfähigkeit eines Krankenhauses. Die vorliegende überarbeitete und erweiterte 2. Auflage vermittelt wissenschaftlich fundiert und praxisorientiert, wie interdisziplinäre Notaufnahmen organisiert, gesteuert, personalwirtschaftlich geführt und in den Akutbetrieb integriert werden. Aspekte der Krankenhausfinanzierung, des Erlösmanagements und des Controlling finden ebenso Berücksichtigung wie Konzepte des Qualitäts- und Risikomanagements sowie rechtliche Besonderheiten der Arbeit in Notaufnahmen.
Aktualisiert: 2023-05-05
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Ethik und Ökonomie in der Medizin

Ethik und Ökonomie in der Medizin von Eiff,  Wilfried von
Was ist möglich? Was dürfen wir? Wo sind die Grenzen unseres Tuns? Das sind Fragen, die bereits in Alltagssituationen häufig nicht einfach zu beantworten sind. Als Mitarbeiter im Gesundheitswesen sind diese Fragen verständlicherweise noch drängender, sind sie doch permanent im Zwiespalt zwischen dem Wohl des Patienten und dem zu erwirtschaftenden Profit und werden in der öffentlichen Wahrnehmung als Bewahrer des wertvollsten Guts eines jeden Menschen betrachtet – seiner Gesundheit. Die gerechte Verteilung knapper Ressourcen im Gesundheitssystem gehört zu den zentralen ethischen Herausforderungen einer freien Gesellschaft. Aufgabe der Medizin-Ökonomie ist es, Konzepte für die bestmögliche Nutzung und gerechte (faire) Verteilung von Gesundheitsgütern (präventive, diagnostische, therapeutische, rehabilitative Leistungen) zu entwickeln. Wer erhält aus dem Gesundheitssystem welche Leistungen aufgrund welcher Regeln und bei Anwendung welcher Beurteilungskriterien und wer finanziert diese Leistungen auf welche Art? Mit diesen und ähnlichen Fragen rund um den Trend zur Industrialisierung des Medizinbetriebs beschäftigt sich dieses Buch: Der Medizinbetrieb wird aus klinischer, ökonomischer, rechtlicher und ethischer Perspektive betrachtet, der Spagat zwischen Qualität, Patientenwohlbefinden und Kosten thematisiert. Das vorliegende Buch entstand aus dem „Forum: Ethik und Ökonomie in der Medizin“, das im Jahr 2009 von der Dr. Werner Jackstädt-Stiftung initiiert und in den Folgejahren durch den CKM-Cirkel finanziell unterstützt wurde.
Aktualisiert: 2021-02-11
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Handbuch OP-Management

Handbuch OP-Management von Ansorg,  Jörg, Diemer,  Matthias, Eiff,  Wilfried von, Heberer,  Jörg, Taube,  Christian
OP-Management ist etabliert, geht aber weit über die Koordination der OP-Abläufe hinaus. OP-Management wird mehr und mehr integraler Bestandteil des gesamten Krankenhausmanagements, denn es greift in die Strukturen und Abläufe des gesamten Krankenhausbetriebes ein. Das neue Handbuch OP-Management formuliert und vermittelt die Trends, Ansätze und Werkzeuge im OP-Management: Integration, Standardisierung und Institutionalisierung – mit neuen, klaren Strukturen, Verantwortlichkeiten sowie Prozess- und Steuerungsanweisungen und einem übergeordneten OP-Statut als Regelwerk im Spannungsfeld zwischen effizienter Prozesssteuerung, qualitätsgesicherter medizinischer Leistungserbringung und reibungsloser interdisziplinärer Zusammenarbeit. Der OP-Manager benötigt, neben seinem medizinischen Fachwissen, v.a. Kenntnisse in BWL, Qualitäts- und Prozessmanagement sowie besondere Führungskompetenz. Als Gestalter und Entscheider braucht er zudem Expertise in Personalentwicklung und Arbeitsorganisation – und nicht zuletzt die Fähigkeit, Veränderungen voran zu bringen. Das neue Handbuch OP-Management integriert die enormen Fortschritte und neuen Perspektiven im OP-Management und vermittelt das gesamte aktuelle Wissen für den modernen OP-Manager und -Koordinator.
Aktualisiert: 2021-01-19
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Speisenmanagement in der Sozialverpflegung

Speisenmanagement in der Sozialverpflegung von Eiff,  Wilfried von
Satt werden oder Begeisterung empfinden? Die vom Centrum für Krankenhaus-Management durchgeführte Studie „Patientenorientierung und Prozessoptimierung in der Speisenversorgung von Krankenhäusern“ zeigt, dass sich jedes sechste Krankenhaus veranlasst sieht, eine Veränderung der eigenen Warmküchenverpflegung anzugehen. Die Gründe dafür sind vielfältig: · Sicherstellung der Hygienestandards, · Steigerung der Patientenzufriedenheit, · Investitionen in Küchentechnik, · Nutzung des Speisenmanagements als Marketingfaktor. Genau hier setzt das Werk an und liefert fundiertes Wissen sowie vielfältige Antworten zu den Fragen der Speisenversorgung in der Gemeinschaftsverpflegung mit Blick auf zentrale Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Marketingaspekte
Aktualisiert: 2023-04-06
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