Typische Land- und Bauernbrote, Körnerbrote, deftige und herzhaft gefüllte Brote, Brote mit feinen Kräutern und Gewürzen, rustikale Roggenbrote, Toastbrote, Brote mit Vollkorn und leckere Brötchenrezepte wie Kaiserbrötchen, leckeres Ciabatta, Hefezöpfchen oder Hamburger Brötchen.
Leckere Rezepte, um daraus Brot oder Brötchen herzustellen, die alle sowohl mit als auch ohne Vorteige gebacken werden können.
In einer übersichtlichen tabellarischen Darstellung können die Zutatenmengen für die Brotgrößen von ca. 500 g, 750 g oder 1000 g einfach entnommen werden. Jedes Rezept bietet auch die Möglichkeit, Brötchen in zwei Brötchenmengen zu backen.
Für alle Rezepte werden alternative Mehltypen, z. B. Dinkelmehl als Ersatztype vorgeschlagen, ebenso österreichische und schweizerische Mehltypen genannt.
Das Buch enthält einen 36-seitigen Brotbackkurs inklusive Anleitung zur Herstellung eines Anstellgutes für Sauerteige.
Zahlreiche Fotoabbildungen und Schritt - für - Schritt - Anleitungen helfen beim Formen von Brot- und Brötchenteigen.
Das Buch eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker*innen und ist auch in folgenden Formaten verfügbar:
Gebundene Ausgabe ISBN: 978-3-752668261
und als E-Book ISBN: 978-3-756281732
Aktualisiert: 2022-12-16
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Typische Land- und Bauernbrote, Körnerbrote, deftige und herzhaft gefüllte Brote, Brote mit feinen Kräutern und Gewürzen, rustikale Roggenbrote, Toastbrote, Brote mit Vollkorn und leckere Brötchenrezepte wie Kaiserbrötchen, leckeres Ciabatta, Hefezöpfchen oder Hamburger Brötchen.
Leckere Rezepte, um daraus Brot oder Brötchen herzustellen, die alle sowohl mit als auch ohne Vorteige gebacken werden können.
In einer übersichtlichen tabellarischen Darstellung können die Zutatenmengen für die Brotgrößen von ca. 500 g, 750 g oder 1000 g einfach entnommen werden. Jedes Rezept bietet auch die Möglichkeit, Brötchen in zwei Brötchenmengen zu backen.
Für alle Rezepte werden alternative Mehltypen, z. B. Dinkelmehl als Ersatztype vorgeschlagen, ebenso österreichische und schweizerische Mehltypen genannt.
Das Buch enthält einen 36-seitigen Brotbackkurs inklusive Anleitung zur Herstellung eines Anstellgutes für Sauerteige.
Zahlreiche Fotoabbildungen und Schritt - für - Schritt - Anleitungen helfen beim Formen von Brot- und Brötchenteigen.
Das Buch eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker*innen und ist auch in folgenden Formaten verfügbar:
Taschenbuch ISBN: 978-3-756276011
und als E-Book ISBN: 978-3-756281732
Aktualisiert: 2022-12-16
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Gemüsegarten planen - Rund ums Jahr
Der Gemüsegarten Planer für die ganze Saison.
Das Buch ist ein Begleiter für das gesamte Gartenjahr.
Der Einstieg in die Gemüsegartenplanung kann unabhängig von der Jahreszeit erfolgen.
Der Planer eignet sich zur Planung und Dokumentation des laufenden oder anstehenden Gartenjahres und stellt eine Vielzahl an Listen, Übersichten und Informationen bereit:
· Jahresplaner: Was soll in diesem Gartenjahr gepflanzt werden?
· Aussaat- und Erntekalender: Alle Gemüsesorten im Überblick
· Aussaatliste: Planung der Aussaatmenge für jedes Beet und jeden Monat
· Informationen zu Fruchtfolge, Fruchtwechsel und Mischkultur
· Bedarfsplanung und Beetbelegung
· Voranzucht und versetzte Aussaat
· Aussaat- und Pflegeprotokoll: Dokumentation der Maßnahmen und deren Auswirkungen
· Sortenwahl und deren Beurteilung
· Klimadaten: Wetterdaten sammeln
Das Buch eignet sich sowohl für erfahrene Hobbygärtner als auch für Neueinsteiger im privaten Gemüseanbau.
Von Christina Haihn ist auch erschienen:
Brot und Brötchen lecker backen - Hobbyfreuden Küche / Alle Rezepte für 3 Brotgrößen und 2 Brötchenmengen
ISBN: 978-3-7526-6826-1
Aktualisiert: 2022-08-02
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