Lebensmittelrecht

Lebensmittelrecht von Altkofer,  Werner, Ballke,  Christian, Bauer-Aymanns,  Hildegard, Bauer-Christoph,  Claudia, Blachnik,  Christina, Boch,  Thomas, Busch,  Matthias, Charné,  Volker, Dannecker,  Gerhard, Delewski,  Mark, Domeier,  Danja, Dorau,  Hans-Peter, Döring,  Rolf, Edelhäuser,  Manfred, Feldhusen,  Frerk, Feuerbach,  Martin, Geiger,  Britta, Germerodt,  Kerstin, Gerstmann,  Thomas, Grabitz,  Andreas, Gramm,  Ute, Grimm,  Andreas, Gründig,  Friedrich, Günzel,  Anke, Hahn,  Andreas, Hahn,  Jürgen, Halank,  Steffen, Hanewinkel-Meshkini,  Susanne, Heinicke,  Thomas, Hohmann,  Gert, Islam,  Rafiqul, Jany,  Klaus-Dieter, Kiera,  Gabriele, Kopp,  Heinz-Joachim, Kramer,  Jörg, Lassek,  Eva, Mahler,  Manuela, Meisterernst,  Andreas, Muermann,  Bettina, Pflaum,  Michael, Rathke,  Kurt-Dietrich, Ruge,  Winfried, Sosnitza,  Olaf, Stelz,  Alice, Streinz,  Rudolf, Teufer,  Tobias, Unland,  Petra, Wallau,  Rochus, Walther,  Cornelia, Werner,  Gabriele, Wittner,  Robert, Zipfel,  Klaus-Peter, Zipfel,  Walter
Zipfel/Rathke, Lebensmittelrecht Lebensmittelrecht: alle wichtigen Zutaten. Der große Standardkommentar zum Lebensmittelrecht der bewährte Kommentar von Zipfel/Rathke bringt zugeschnitten auf die Bedürfnisse der Praxis: +eine systematische Darstellung der Grundlagen des Lebensmittelrechts +die Kommentierung der für die Praxis wichtigen Vorschriften des Lebensmittelrechts +alle wichtigen Gesetzestexte. Die beigefügte CD-ROM enthält weitere europäische Verordnungen sowie die Gesetzestexte zum Futtermittelrecht. Eine große Hilfe für Lebensmittelhersteller, Verbände, Gesundheitsämter, Rechtsanwälte, Richter, Behörden und Gutachter. Aktuell und vollständig Die umfassende Überarbeitung der Kommentierung des LFGB ist nun abgeschlossen. Aktualisiert wurde die Kommentierung der Verordnung (EG) 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel, die Kommentierung der Nährwert-Kennzeichnungsverordnung sowie die Kommentierung der Aromenverordnung. Zudem wurden die Vorschriften im Textteil des Werkes durchgängig auf den neuesten Stand gebracht.
Aktualisiert: 2017-11-15
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Die deutsche Imkerschaft und Grüne Gentechnik

Die deutsche Imkerschaft und Grüne Gentechnik von Eberhard,  Höfer, Jany,  Klaus-Dieter
Grüne Gentechnik - ein Reizthema in Deutschland. Kaum ein Thema im Agrar- und Ernährungsbereich wird so emotional und kontrovers diskutiert wie die Grüne Gentechnik; der Anbau von gentechnisch veränderten Pflanzen und ihre Nutzung als Lebens- oder Futtermittel. Weite Kreise der Gesellschaft stehen ihr skeptisch bis grundsätzlich ablehnend gegenüber. Die Gründe sind vielschichtig: ethische Bedenken, unvorhersehbare Risiken für Mensch und Umwelt, Bedrohung der Natürlichkeit und des ökologischen Landbaus und Befürchtungen von wirtschaftlichen Verlusten. Teile der Imkerschaft sehen in der Grüne Gentechnik eine nachhaltige Bedrohung ihrer Existenz und befürchten, dass durch den Eintrag von Pollen aus gentechnisch veränderten Pflanzen in Honig die Akzeptanz von deutschem Honig bei Verbrauchern verringert und die Gesundheit von Bienen von Bt-Toxinen beeinträchtigt wird. Der Band gibt einen chronologischen Überblick zum Kampf und Massnahmen von Imkern zur Durchsetzung eines Verbotes des Anbaus von gv-Pflanzen in Deutschland und einer gesetzlichen Verankerung eines Entschädigungsanspruchs bei wirtschaftlichen Verlusten durch gv-Pollen im Honig. Es wird die Entwicklung von einem einfachen Entschädigungsprozess bis zum Gang an Europäischen Gerichtshof (EuGH) zur Klärung des Status von Pollen im Honig aufgezeigt und kritisch diskutiert. Das EuGH-Urteil führte zu einer Revision der Honigrichtlinie. Da Imker sich nicht hinreichend vom Staat geschützt fühlten, führten sie als Mittel des zivilen Ungehorsams Zerstörungen von Feldern mit gv-Pflanzen durch. Letztlich haben aber weder die Prozesse noch die Zerstörungen zu einer Durchsetzung eines Verbotes der Grünen Gentechnik, zu einem Entschädigungsanspruch, noch zu einer Kennzeichnung von Honig mit Spuren von gv-Pollen geführt. Im zweiten Teil des Bandes wird die wissenschaftliche Literatur zum Einfluss von Bt-Toxinen und Bt-Pollen auf die Bienengesundheit analysiert. Aus den zahlreichen Untersuchungen und den gewonnen Daten lässt sich kein negativer Einfluss von Bt-Toxinen auf die Bienengesundheit oder eine Förderung des weltweit beobachteten Bienensterbens ableiten. Zum Autor: Dem Autor Jany wurde 2012 für seine wissenschaftlichen Betrachtungen von Bt-Pollen im Honig der "Schwarze Pinsel" vom Deutschen Berufs und Erwebsimkerbund verliehen.
Aktualisiert: 2017-10-18
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Gentechnik in der Lebensmittelproduktion

Gentechnik in der Lebensmittelproduktion von Jany,  Klaus-Dieter, Streinz,  Rudolf, Tambornino,  Lisa
Nicht nur in Deutschland wird über die gesundheitlichen, ökologischen und ökonomischen Folgen des Einsatzes gentechnischer Verfahren in der Lebensmittelproduktion kontrovers diskutiert. Umwelt- und Verbraucherschutzorganisationen verweisen auf Risiken, die mit der Herstellung und dem Verzehr solcher Lebensmittel einhergehen könnten. Befürworter gehen indessen davon aus, dass die Anwendung der Gentechnik eine kostengünstigere, umweltschonendere, effektivere und gesündere Lebensmittelproduktion ermöglicht. Das Buch informiert über den Forschungsstand sowie über die Vorschriften, die die Zulassung, Kennzeichnung und Patentierung gentechnisch veränderter Lebensmittel regeln. Aus ethischer Perspektive wird schließlich nach Bewertungskriterien für eine angemessene Risiko-Nutzen-Abwägung gefragt.
Aktualisiert: 2017-03-01
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