Italienische Versuchung

Italienische Versuchung von Caputo,  Carmelo, Kircher-Draeger,  Bernadette, Salmann,  Peter
Texte: Peter Salmann (Hg.), Werner Bockholt (Idee), Bernadette Kircher (Graphische Gestaltung), Carmelo Caputo & Markus Potrafka (Rezepte) Italien spielt seit Jahrhunderten für Dichter und Denker, Jung und Alt und ganz besonders für Zwei mit Herz eine wichtige Rolle und übt eine starke Anziehungskraft aus. So hat sich eine stattliche Anzahl Italienfans von dem betörenden italienischen Flair zu literarischer Beschäftigung mit Italien inspirieren lassen. Natürlich auch Johann Wolfgang von Goethe. Eine literarische und kulinarische Reise durch die ital. Regionen Lombardei, Umbrien, Venetien, Toscana, Emilia Romagna, Latium, Kampanien u. Sizilien.
Aktualisiert: 2020-02-17
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Kürbis – Der Kaiser des Gartens

Kürbis – Der Kaiser des Gartens von Bockholt,  Werner, Kircher-Draeger,  Bernadette
Der Kürbis, lange Zeit vergessen und ein Schattendasein fristend, erlebt seit einigen Jahren auch in der deutschen Küche eine Renaissance. Unter den Gemüsen ist der Kürbis, von dem es immerhin mehr als 800 Sorten gibt, ein wahres Multitalent. Man kann Kürbisse braten, frittieren und einlegen. Kürbisse sind für unendlich viele Gerichte zu verwenden. Dabei ist nicht nur das Fruchtfleisch zu gebrauchen. Auch die Kürbiskerne können Suppen und Salate krönen, eignen sich aber auch für Brot und Brötchen. Im Kochbuch Kürbis – Der Kaiser des Gartens sind über 100 Rezepte zu finden, die dazu animieren sollen, den Kürbis als „altes“ Gemüse für die Küche neu zu entdecken.
Aktualisiert: 2020-02-17
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