Gebrannte Mandeln, Kartoffelklöße, Fleischbrühe oder Fastnachtskrapfen - das sind Gerichte und Leckereien, die jeder kennt. Aber Hand aufs Herz: Wer weiß, wie man sie selbst zubereitet? Das Landkochbuch zeigt die ganze Vielseitigkeit der traditionellen Hausmannskost vom Eintopf bis zur Süßspeise und lädt ein, Rezepte, die längst in Vergessenheit geraten sind, einmal wieder auszuprobieren.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Gebrannte Mandeln, Kartoffelklöße, Fleischbrühe oder Fastnachtskrapfen - das sind Gerichte und Leckereien, die jeder kennt. Aber Hand aufs Herz: Wer weiß, wie man sie selbst zubereitet? Das Landkochbuch zeigt die ganze Vielseitigkeit der traditionellen Hausmannskost vom Eintopf bis zur Süßspeise und lädt ein, Rezepte, die längst in Vergessenheit geraten sind, einmal wieder auszuprobieren.
Aktualisiert: 2023-02-13
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Die ganze Vielseitigkeit der traditionellen Hausmannskost
vom Eintopf bis zur SüßspeiseGebrannte Mandeln, Kartoffelklöße, Fleischbrühe oder Fastnachtskrapfenviele zu unrecht in Vergessenheit geratene RezepteEs ist nicht nur der enorme Erfolg, den dieses Buch seit seinem Erscheinen vor fast 100 Jahren hatte, der uns zu dieser Neuauflage bewogen hat. Schon beim ersten oberflächlichen Durchblättern war klar, dass Helene Casparis Landkochbuch sehr viele Rezepte enthält, die völlig zu unrecht in Vergessenheit geraten sind.
Aber es sind nicht nur die Rezepte, die dieses Buch so wertvoll machen, Tipps und Kniffe bei der Zubereitung, "altes" Hausfrauenwissen, das in den mit Technik überladenen Küchen des 21. Jahrhunderts keinen Platz mehr hat - das Landkochbuch ist eine wahre Fundgrube und lädt ein, sich wieder einmal den Genüssen der Region zu widmen und nachzuempfinden, unter welchen Bedingungen unsere Mütter, Großmütter und Urgroßmütter Speisen zubereitet und Vorräte eingemacht haben.
Ob Entkernen die Sauerkirschen mit der Haarnadel oder das Einkochen von 12 Zentner Rübenmus - diese Rezepte atmen Nostalgie pur. Sicherlich findet sich das eine oder andere Rezept, das auch unseren oftmals von unnötiger Exotik dominierenden Speiseplan bereichern wird.
Die Vielseitigkeit der traditionellen Hausmannskost vom Eintopf bis zur Süßspeise - Das Landkochbuch präsentiert die ganze Bandbreite altbewährter Rezepte aus Großmutters Originalkochbuch.
Aktualisiert: 2019-03-15
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Am Beispiel von 7 Autoren werden Spielarten und Wege der deutschen Boheme um 1900 analysiert. Im Hinblick auf einen doppelten Gegenstandsbereich - den biographischen Zusammenhang und das literarische Werk in seinen Gehalten wie Strukturen - wird erstens eine Reihe von typischen Boheme-Konstellationen in individueller Ausprägung beschrieben. Ein zweiter zentraler Aspekt gilt der temporalen Komponente, speziell den Wegen aus der Boheme; sie führen zum Teil zurück in die bürgerliche Gesellschaft unter Aufgabe bohemischer Positionen, zum Teil werden diese Positionen radikalisiert, um so der Subkultur zu entgehen oder ihre Strukturen in die gesellschaftliche Wirklichkeit zu überführen und so die bürgerliche Gesellschaft abzulösen.
Aktualisiert: 2019-03-01
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