„Cook & Chill“ ist mittlerweile ein weit verbreitetes Garverfahren. Trotzdem wird der Begriff auch noch häufig für Prozesse verwendet, die nicht dem Cook & Chill Verfahren entsprechen. Zwischen dem „Chillen“ als wesentlichem Verfahrensschritt und dem schlichten Rückkühlen fertiger Produkte, wie es täglich überall praktiziert wird, liegen Welten!
Die Broschüre „Cook & Chill in Theorie und Praxis“ stellt Ihnen den vollständigen Ablauf und die Vorteile des modernen Herstellungsverfahrens „Cook & Chill“ nach der neuen DIN Norm 10536 vor. Die Anforderungen zur Umsetzung in der Gemeinschaftsverpflegung sowie die wissenschaftlichen Hintergründe zu den Voraussetzungen und einzuhaltenden Bestimmungen werden erläutert. Die Broschüre hilft Ihnen bei der Entscheidung, ob die Einführung dieses Herstellungsprozesses für Ihren Betrieb sinnvoll ist.
Durch die Mitarbeit eines erfahrenen Küchenleiters ist die Praxisnähe garantiert! Cook & Chill ist das erste Kochverfahren, dass durch eine DIN Norm beschrieben wird.
Aktualisiert: 2021-01-01
> findR *
MEHR ANZEIGEN
Bücher von Kleiner, Prof. Dr. Ulrike
Sie suchen ein Buch oder Publikation vonKleiner, Prof. Dr. Ulrike ? Bei Buch findr finden Sie alle Bücher Kleiner, Prof. Dr. Ulrike.
Entdecken Sie neue Bücher oder Klassiker für Sie selbst oder zum Verschenken. Buch findr hat zahlreiche Bücher
von Kleiner, Prof. Dr. Ulrike im Sortiment. Nehmen Sie sich Zeit zum Stöbern und finden Sie das passende Buch oder die
Publiketion für Ihr Lesevergnügen oder Ihr Interessensgebiet. Stöbern Sie durch unser Angebot und finden Sie aus
unserer großen Auswahl das Buch, das Ihnen zusagt. Bei Buch findr finden Sie Romane, Ratgeber, wissenschaftliche und
populärwissenschaftliche Bücher uvm. Bestellen Sie Ihr Buch zu Ihrem Thema einfach online und lassen Sie es sich
bequem nach Hause schicken. Wir wünschen Ihnen schöne und entspannte Lesemomente mit Ihrem Buch
von Kleiner, Prof. Dr. Ulrike .
Kleiner, Prof. Dr. Ulrike - Große Auswahl an Publikationen bei Buch findr
Bei uns finden Sie Bücher aller beliebter Autoren, Neuerscheinungen, Bestseller genauso wie alte Schätze. Bücher
von Kleiner, Prof. Dr. Ulrike die Ihre Fantasie anregen und Bücher, die Sie weiterbilden und Ihnen wissenschaftliche Fakten
vermitteln. Ganz nach Ihrem Geschmack ist das passende Buch für Sie dabei. Finden Sie eine große Auswahl Bücher
verschiedenster Genres, Verlage, Schlagworte Genre bei Buchfindr:
Unser Repertoire umfasst Bücher von
Sie haben viele Möglichkeiten bei Buch findr die passenden Bücher für Ihr Lesevergnügen zu entdecken. Nutzen Sie
unsere Suchfunktionen, um zu stöbern und für Sie interessante Bücher in den unterschiedlichen Genres und Kategorien
zu finden. Neben Büchern von Kleiner, Prof. Dr. Ulrike und Büchern aus verschiedenen Kategorien finden Sie schnell und
einfach auch eine Auflistung thematisch passender Publikationen. Probieren Sie es aus, legen Sie jetzt los! Ihrem
Lesevergnügen steht nichts im Wege. Nutzen Sie die Vorteile Ihre Bücher online zu kaufen und bekommen Sie die
bestellten Bücher schnell und bequem zugestellt. Nehmen Sie sich die Zeit, online die Bücher Ihrer Wahl anzulesen,
Buchempfehlungen und Rezensionen zu studieren, Informationen zu Autoren zu lesen. Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen
das Team von Buchfindr.