Weihnachten in Skandinavien ist etwas ganz Besonderes. Draußen liegt Schnee und je nördlicher man ist, desto kürzer sind die Tage. Ganz oben im Norden herrscht Polarnacht und erst in einigen Wochen zeigt sich wieder die Sonne über den Horizont.
Drinnen machen es sich die Menschen gemütlich. Es ist die Zeit der Familienfeste und des Zusammenseins, des Feierns und natürlich auch des guten Essens.
Neben reichlich gedeckten Tafeln voller herzhafter Gerichte gehören auch in Skandinavien zahlreiche süße Leckereien zur Advents- und Weihnachtszeit.
Um genau diese dreht sich dieses Buch: 34 einfache, typisch skandinavische Rezepte für den Plätzchenteller, das Weihnachtsbuffet, die große Weihnachtsfeier, den Heiligabend mit der Familie und die Party mit Freunden finden sich in diesem Buch.
Zum gemeinsamen Feiern, Schlemmen und Genießen.
Aktualisiert: 2022-06-08
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Diese magische Zeit, wenn die Sonne vielleicht gerade so hinter dem Horizont verschwindet, es aber gar nicht richtig dunkel wird.
Die Skandinavier:innen feiern die Tage um die Sommersonnenwende ausgiebig. Midsommar, Juhannus oder Sankt Hans gehören zu den wichtigsten Festtagen neben Weihnachten.
Neben Tanzen und Singen gehört auch Essen fest zu den Feierlichkeiten dazu. Herzhaftes wie Süßes.
In MIDSOMMARLIEBE finden sich die leckersten sommerlichen Kuchen, Torten und Desserts aus Dänemark, Norwegen, Schweden und Finnland, z.B. die typische schwedische Midsommar-Torte Jordgubbstårta oder das dänische Sommerdessert Koldskål. Als kleines Extra gibt es einige herzhafte Backrezepte.
Aktualisiert: 2022-04-28
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Den Skandinaviern wird nachgesagt, dass sie wüssten, wie man ein glückliches Leben lebt. Dazu gehört in all den nordeuropäischen Ländern auf jeden Fall ein Gebäck: die Zimtschnecke!
So wie jedes Land seine Eigenheiten hat, haben auch alle nordischen Länder ihre eigene Variante der Zimtschnecke. Die Schweden lieben ihre Kanelbulle zur Fika, bei den Finnen gibt es zur Kahvepaussi eine Korvapuusti. In Dänemark verbreitet eine Wienerbrød-Snegl ebenso Hygge wie in Norwegen eine Skillingsbolle.
All diese Klassiker, sowie einige ungewöhnliche Zimtschnecken-Rezepte finden sich in diesem Buch. 17 Rezepte voller Zimtschneckenliebe!
Aktualisiert: 2022-04-24
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