Der Bewohner als Mittelpunkt der hauswirtschaftlichen Versorgung in Heimen und Pflegeeinrichtungen ist Schwerpunkt dieses Buches. In zahlreichen Beiträgen stellen die Autoren wissenschaftlich fundierte Rahmenbedingungen für die verschiedenen hauswirtschaftlichen Aufgabengebiete grundlegend und praktisch anwendungsbezogen vor, um auf die Bedürfnisse älterer Menschen und deren Betreuer optimal einzuwirken. Vor allem Menschen mit demenzieller Erkrankung werden im Hinblick auf die Sicherstellung der Lebensqualität von Bewohnern und Arbeitsqualität von Mitarbeitern thematisiert.
Diese Buch bietet eine hervorragende Grundlage für Leistungen und hauswirtschaftliches Personal von stationären Einrichtungen und ambulanten Diensten der Altenhilfe sowie für Angehörige, die Hilfestellung im Erkennen und Erfüllen von Bedürfnissen und Bedarfen dementer Menschen benötigen.
Aktualisiert: 2020-03-18
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Zahncreme auf Spaghetti - zwei Dinge, die nicht zusammengehören. Das Erleben von Demenz bringt je nach Sichtweise viele Dinge zusammen oder durcheinander, die eigentlich nicht zusammengehören und die wir uns vorher nicht vorstellen konnten. Dies geht nicht nur Pflegende im häuslichen Umfeld und in stationären Einrichtungen an; vor allem die professionelle Hauswirtschaft muss sich täglich mit dem vielfältigen Phänomen Demenz auseinanderzusetzen. Mit hauswirtschaftlichem Sinn, und mit allen Sinnen.
Dieser Band bietet eine Vielfalt an Ideen und Erfahrungen in der Alltagsgestaltung für Menschen mit Demenz. 30 Autorinnen und Autoren stellen ihre Sichtweisen, theoretische und praktische Konzepte sowie persönliche Erlebnisse vor - gegliedert in drei Bereiche:
In WOHLFÜHLEN geht es um praktische Dinge, die ein solches Gefühl in der Lebenswelt von und mit Menschen mit Demenz herstellen können: u. a. Betreuung, Ernährung, Nachbarschaftshilfe, Ergo- und Kunsttherapie. Es geht aber auch um die stets damit verbundenen Emotionen, das Erleben von Demenz im Alltag, die Wahrnehmung von Sinn und Sinnlichkeit - bei Betroffenen und Betreuenden.
WOHNEN zeigt Möglichkeiten zur Gestaltung des Lebensraums und -umfeldes für Menschen mit Demenz zu Hause und im stationären Bereich: Alltagsorientierung, Raumgestaltung, Therapiegarten, Wohnberatung sind hier ebenso Stichworte wie Sicherheit und Hygiene, die Erfahrung mit ausländischen Arbeitskräften sowie die "klassischen" hauswirtschaftlichen Arbeitsfelder Reinigung und Wäscheversorgung.
Im Teil WISSEN werden Hintergründe zu Demenz aus der Sicht von Medizin, Pflege, Haushalts- und Ernährungswissenschaft vermittelt. Weitere Themen sind Recht und die Beratung von Betreuenden, Angehörigen und von Menschen mit Demenz.
Aktualisiert: 2022-01-01
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Was ist "Foodwaste", welche neuen Haltbarmachungmethoden gibt es und gelingt Speisenplanung nachhaltig? Diese Fragen beantworten neue Kapitel in der zweiten, überarbeiteten Auflage dieses Lehrbuchs. 28 neue Abbildungen illustrieren darin Neuerungen bei Kühl- und Gefriergeräten bis hin zu aktuellen Daten zur Marktsättigung von Spülmaschinen. Kurze Einleitungstexte am Anfang jedes Kapitels ordnen die Inhalte in größere Zusammenhänge ein und zeigen auf, worum es im Einzelnen geht. Der aid infodienst und die Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft (dgh) veröffentlichen damit ein aktuelles und übersichtliches Handbuch für Lehrende, Studierende, Beratungskräfte sowie Ingenieure und Anwender.
Aktualisiert: 2020-01-20
Autor:
Jörg Andreä,
Elvira Baier,
Antal Bognar,
Margit Bölts,
Torsten Dickau,
Pierre-Oliver Gillmann,
Ute Gomm,
Michael Kindermann,
Astrid Klingshirn,
Claudia Krines,
Elisabeth Leicht-Eckardt,
Wolfhart Lichtenberg,
Gerd Naumann,
Alexander Prange,
Heide Preuße,
Heike Rapp,
Michaela Schlich,
Rainer Stamminger,
Bernhard Tauscher,
Günter Wentzlaff,
Heidi Wichmann-Schauer
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Aktualisiert: 2017-11-30
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Aktualisiert: 2018-07-12
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Der Bewohner als Mittelpunkt der hauswirtschaftlichen Versorgung in Heimen und Pflegeeinrichtungen ist Schwerpunkt dieses Buches. In zahlreichen Beiträgen stellen die Autoren wissenschaftlich fundierte Rahmenbedingungen für die verschiedenen hauswirtschaftlichen Aufgabengebiete grundlegend und praktisch anwendungsbezogen vor, um auf die Bedürfnisse älterer Menschen und deren Betreuer optimal einzuwirken. Vor allem Menschen mit demenzieller Erkrankung werden im Hinblick auf die Sicherstellung der Lebensqualität von Bewohnern und Arbeitsqualität von Mitarbeitern thematisiert.
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Aktualisiert: 2017-03-01
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