Die Broschüre gibt Ihnen einen umfassenden Überblick über die aktuelle Rechtslage und liefert die wichtigsten Infor-mationen für die Verwendung von Zusatzstoffen und Enzymen. Durch die zusätzlichen Tipps „für Ihre tägliche Arbeit“ können Sie die geltende Rechtslage sicher umsetzen.
Aktualisiert: 2022-12-23
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Aktualisiert: 2023-02-22
Autor:
Dr. Petra Alina Unland,
Dr. Clemens Comans,
Dr. Danja Domeier,
Dr. Torben Erbrath,
Dr. Ina Gerstberger,
RA Dr. Marcus Girnau,
Dr. Sabine Görgen,
RA Dr. Markus Grube,
Dr. Stefanie Hartwig,
Prof. Dr. Eberhard Haunhorst,
Prof. Dr. Martin Holle,
Dr. Matthias Keller,
RA Martin Kieffer,
Heiko Klages,
RA Peter Liesen,
Kornelia Matthes,
Bettina Muermann,
RA Dr. Carsten P. Oelrichs,
Dr. Martin Rieger,
Sascha Schigulski,
Hildegard Schöllmann,
Michael Warburg,
Dr. Markus Weck,
Michael Weidner,
Timo Weitzel,
RA Gernot Werner,
Prof. Gerd Weyland
Werben – aber richtig!
Werbung verfolgt den Zweck, Aufmerksamkeit, Interesse und Bedürfnisse zu wecken sowie zum Kauf zu animieren.
Typische Elemente der Werbung für Lebensmittel sind Fruchtabbildungen sowie nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben.
Weitere Auslobungen sind z.B.:
* „frisch“* „das Beste“* „naturrein“
Aber auch Werbung mit bekannten Persönlichkeiten, Gewinnspielen und Prämiensystemen spielen eine große Rolle.
Welche rechtlichen Vorschriften sind diesbezüglich auch bereits im Vorfeld bei der Produktentwicklung und bei Überlegungen zur Marktpositionierung zu beachten?
Das Fachbuch „Werbung für Lebensmittel“ bietet einen umfassenden Überblick über die Aufmachung und Werbung für Lebensmittel und richtet sich damit gezielt an Marketingabteilungen. Durch zahlreiche Beispiele werden die rechtlichen Vorgaben praxisnah erläutert.
Aktualisiert: 2022-12-27
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* Was ist ein Zusatzstoff und wann darf er verwendet werden?* Welche Enzyme dürfen in welchen Lebensmitteln eingesetzt werden?* Wie werden Zusatzstoffe und Enzyme richtig deklariert?
Diese und viele weitere Fragen beantwortet Ihnen die Broschüre „Zusatzstoffe und Enzyme" aus der Reihe „Fragen & Antworten“. Sie gibt Ihnen einen umfassenden Überblick über die aktuelle Rechtslage und liefert Ihnen die wichtigsten Informationen für Verwendung von Zusatzstoffen und Enzymen. Durch die zusätzlichen „Tipps für Ihre tägliche Arbeit“ hilft Ihnen dieser Ratgeber, die aktuelle Rechtslage kompetent umzusetzen.
Aktualisiert: 2021-07-30
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