Wilde Freunde, manche sagen Unkräuter, sind in ihrer Durchsetzungskraft unschlagbar. Sie strotzen vor Leben und bergen geschmackliche Schätze. Vor allem sind sie vor der Haustüre zu finden und mit der richtigen Sammelstrategie und etwas Wissen über Zubereitung und Aufbewahrung können aus den köstlichen Energiebündeln aparte Delikatessen gezaubert werden. Die Autorin erfindet eine neue Kulinarik um Brennnessel, Holunder und weitere wilde Wegbegleiter: Holunderblütenkipferl, Wieseneis, grüne Burger, Baumblattsalat, grünpinkes Beerentörtchen u.v.m. Die nach Pflanzenarten geordneten Rezepte, Pflanzenportraits und übersichtlichen Tafeln zu essbaren Blüten, Würzkräutern und Wildsalaten garantieren eine originelle Küche.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Aktualisiert: 2023-05-17
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Aktualisiert: 2023-04-16
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Aussergewöhnliche Zeiten erfordern aussergewöhnliche Massnahmen – in für unseren modernen Rechtsstaat beispielloser Weise hat der Bundesrat seit Beginn der Corona-Krise aussergewöhnliche Massnah-men getroffen. Der Helbing Lichtenhahn Verlag ist stolz, dass sich eine Reihe ausgewiesener Fachleute bereit erklärt hat, auf ihrem jewei-ligen Spezialgebiet diese Massnahmen auf ihre Tauglichkeit zu prüfen und die Auswirkungen zu besprechen. So kann der juristischen (und juristisch interessierten) Schweizer Öffentlichkeit eine erste Auslege-ordnung dieser Massnahmen präsentiert werden.
• Topaktuelle Besprechung aller Rechtsthemen rund um die Massnahmen des Bundes zur Bewältigung der Corona-Krise
• Erste systematische und umfassende juristische Reflexion der Corona-Krise
• Zugriff auf die online-Version
Aktualisiert: 2021-01-28
Autor:
Florian Angstmann,
Alfred Blesi,
Lukas Bopp,
Benjamin F Brägger,
Livio Bundi,
Benedict F. Christ,
Gianmarco Coluccia,
Sandra De Vito Bieri,
Hans-Jakob Diem,
Simon Ehrsam,
Natalja Ezzaini,
Thomas Fingerhuth,
Corina Fuhrer,
Dario Galli,
Andrea Haefeli,
Isabelle Häner,
Helbing Lichtenhahn Verlag,
Lukas Henny,
René Hirsiger,
Christian Horni,
Moritz Jäggy,
Ramona Keist,
Rebekka Keller,
Ueli Kieser,
Jonas Kipfer-Berger,
Barbara Klett,
Kathrin Lanz Kneissler,
Mario Marti,
René Matteotti,
Nicole Maurer,
Barbara Meier,
Dominique Müller,
Jürg P Müller,
Stefan Müller,
Anna Murphy,
Markus Näf,
Marco Neeser,
Christian Oetiker,
Thomas Pietruszak,
Rita Pikò,
Andrea F.G. Raschèr,
Martin Rauber,
Silvia Renninger,
Sebastian Rieger,
Eveline Roos,
Theresa Ruppel,
Fatou Sidibe,
Aleksandra Simic,
Daniel Staehelin,
Sabine Taxer,
Ralph Trümpler,
Laurenz Uhl,
Kai-Peter Uhlig,
Felix Uhlmann,
Michel Verde,
Markus Vischer,
Jürg Waldmeier,
Patrice Zumsteg
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