Autor: Alexander Franziskus Nabben

Vegankoch Alexander F. Nabben: Satansbraten Seitan- Buddha- Speise vom Dach der Welt 103 Seiten auf Umweltpapier, 8 Seiten Hochglanz mit Photos, DIN A 5. Illustriert mit Zeichnungen. Packpapier- Verlag. Über 134 vegane Rezepte ohne Fleisch, Fisch, Ei, Milch, Honig. Soßen, Salate, Suppen, Hauptspeisen, Schnitten und „Braten“, Delikatessen, Shakes, Puddings, Aufstriche, Party- Platten,.alles auf Weizenbasis. INHALT: * Widmung und Danke -- In Teufels Küche -- Einleitung * Seitan: DIE fleischlose Alternative -- Kritische Fragen -- Die Welt, von der wir leben * Meine Seitan- Geschichte -- Kleine Warenkunde * Tipps und Hinweise zum Start: * Weitere Zutaten. Lebensmittel. Mengen, Zeiten und Variationen. Tierisches. Zeit und Geld. Phantasie und Stil * Die ganzheitliche Verwendung -- Die Herstellung von Seitan * REZEPTE: Saucen zur Herstellung von Seitan: Traditionelle Grundsauce. Knoblauch- Sauce. Rote Sauce. Feuer- Sauce. Gelbe Sauce. Makro- Sauce.Licht- Sauce Seitan: Grundzubereitungen: Seitan Natur. Seitan gebraten.frittiert. gegrillt. gebacken. durchgedreht. Seitan- Rollbraten Salate mit Seitan: Karotten- Salate. Waldorf- Salat. Seitan - Salat Olé.Chinatown- Salat.Seitan- Salat Mexiko. Seitan Salat Morgenland. Salat- Oriental. Sprießender Seitan- Salat. Algen- Salat. Salat Harlekin. Seitan Taboulé. Seitanisch rote Rohkost. Seitan - Salat Spezial. Seiten „Mardi Gras“. Ohne Thunfisch- Salat Speise- Saucen für Seitan: Tofunaise. Tofu- Creme- frech. Avocado- Dressing. “béchamel”- sauce … Pilz- “Rahm”- sauce … Hefe- Sauce … “Braten”- Sauce … Nuss- Sauce … Meeres- Sauce … Barbeque- Sauce … “Jäger”- Sauce Kartoffel- Lauch- Suppe. Tomaten- Suppe. Eigen- Artige „Gulasch“ - Suppe. Seitanische Pilzsuppe. Japanisches Süppchen. Grüne Suppe. Rote Suppe Suppen mit Seitan: Seitan- Hauptspeisen: Seitan- „Gut Bürgerlich“. Seitan- Kartoffel- Gratin. Seitan-„Hubertus“. Seitan- Maroni. Seitan- Orange. Seitan- „Madeira“. Seitan- „wie damals“. Chili con Seitan. Cashew- Seitan … Seitan- in der Blume. Seitan an Sultanienlauchschaum. Seitan- „Indian Stile“. Seitan- Broccoli. Seitan- Geschnetzeltes. Seitan- Ragout „Kreusberg“. Waldfrucht- Seiten. Seitan- „Exotic Traum“. Seitan vom Meersgrund. Seitan- „Hollandaise“, „Pesto Reviera“- Seitan. Seitan- Köstlich Östlich. Seitan Süß/ Sauer. „Banana Di` ego“- Seitan … “Costa- Rica” - Seitan … Seitan- Roulade. Seitan am Spieß. Seitan im Wok. Seitan- Fondue. Seitan im Bierteig. Seitan- „Rösti“. Seitan- Spinatbällchen. Seitan- gefüllte Paprika- Schoten. Seitan- Füllungen Seitan- Schnitten, Seitan- Braten: Seitan- Schnitten in „Rahm- Sauce“. Seitan Bratschnitten. Satans- Braten. gefüllter Satansbraten. Seitan- „Sauerbraten“. Seiten „Steak Schwarzwälder Kirsch“. Seitan- Tolle Rolle. Seitan- „Broccolino“. Seitan- Theater. Seitan- Kinderteller Gehacktes Seitan: Seitan mit Bratkartoffeln. Seitan- Zucchini- Pfanne. Seitan Pfanne des Hauses. Seitan Bolognese. Seitan- „Piroshki“. Seitan- Curry. Seitan- Lasagne. Seitan- Bratäpfel. Seitan gefüllte Weinblätter. Seitan- Buletten. Seitan- Hamburger. Seitan „Cevaptschitschi“. Seitan- Bratrolle. Seitan- Würzkugeln oder Hackbällchen. Seitan- Terrine ohne Leber oder Käse. Seitan- Pilzhackbraten. Seitan- Kürbisterrine. Seitan Terrine „Klarer Fall“. Seitan- Pasten und Aufstriche * Seitan- Party- Delikat- Essen: Seitan- Canape´ s. Seitan auf Chicoree- Schiffchen … Seitan- Mini- Spieße … Seitan- Toast “Bombay” … Manna- Seitan … Seitan- Döner … Seitan- Gyros … Seitan im Früchtenest … Seitan- Fingerfood … Seitan- Bratrolle im Gewand … Seitan- gefüllte Champignons … Seitan “bloody Mary” … Seitan- Party- Platte Weizenstärke im Dauer- Einsatz: Weizen- Milk- Shake. Weizenmilch- Majonaise. Weizenmilch- Pudding. Weizenmilch- Suppe. Weizenmilch- Fruchtkaltschale. Weizenmilch- Guss. Nuss- Kekse Literaturhinweise und Photos