Autor: Dr. Sylvia Pfaff

Integriertes Managementsystem Food

Integriertes Managementsystem Food von Bergmann, Dr. Karin, Bethscheider, Janina, Gierloff, Dipl.-Ing. Rainer, Großmann-Kühnau, Susanne, Groth, Paulina, Holtfreter, Andreas, Klecker, Laurenz, Kollowa-Mahlow, Dr. Carolin, Lendle, Dr. Michael, Munzke, Dipl.-Ing. Hans-Rüdiger, Pfaff, Dr. Sylvia, Poppenberger, Heinrich, Pruban, Dipl. troph. Anja, Schenzer, Detlef Michael, Schmidt, Dr. med. vet. Anja, Siebke, Barbara, Springob, Katrin, Strehle, Daniela, Sulzer, Dr. Georg, Ungar, Johanna, Voigt, Thomas F., Wedding, Dipl.-Ing. Ute, Wegner-Hambloch, Dr. rer. nat. Sylvia
Aktualisiert: 2022-01-01
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Praxishandbuch Hygiene und HACCP

Praxishandbuch Hygiene und HACCP von Alm, Dr. Martin, Bertling, Prof. Dr. Lutz, Boese, Dr. Mathias, Dreusch, Dr. Andrea B., Heeschen, Prof. Dr. med. vet. Walther, Hoffmann, Georg, Jaspers, Dr. Elke, Kolb, Dr. Norbert, Kulow, Dr. Wolfgang, Lehmkuhl, Sara, Leibig, Karl-Josef, Lenz, Dr. Franz-Christian, Lisicki, Dr. rer. oec. Jörg, Mäde, Prof. Dr. Dietrich, Merdian, Josef, Nadolny, Lutz, Neuß, Dr. Viola, Nikoleiski, Dirk, Nuessli, Dr. Jeannette, Pfaff, Dr. Sylvia, Schlingmann, Anne, Schulze, Dr. Gesine, Sieweke, Dipl.-Ing. Thomas, Stähle, Dr. Sieglinde, Steinröder, Manuela, Strecker, Herbert, Trebert-Haeberlin, Dr. Yezid, Wedding, Dipl.-Ing. Ute, Wegner-Hambloch, Dr. rer. nat. Sylvia
Aktualisiert: 2023-02-22
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Handbuch Fleisch und Fleischwaren

Handbuch Fleisch und Fleischwaren von Arneth, Prof. Dr. Wolfgang, Barciaga, Jürgen, Baumgart, Prof. Dr. Jürgen, Beck, A., Beneke, Dr. Birgit, Bergmann, RA Joachim, Bertling, Prof. Dr. Lutz, Borowka, Dr. Joachim, Branscheid, Prof. Dr. Wolfgang, Bülte, Prof. Dr. Michael, David, Dr. Heiner, Deutz, Dr. Armin, Dreusch, Dr. Andrea B., Effenberger, Gerhard, Gissel, Prof. Dr. Carsten, Görgen, Dr. Sabine, Hahn, Peter, Krell Zbinden, Dr. Karola, Krell, RA Prof. Dr. Ulrich, Kulow, Dr. Wolfgang, Pfaff, Dr. Sylvia, Radermacher, RA Dirk, Şimşek, Harun, Sinell, Hans-Jürgen, Stähle, Dr. Sieglinde, Stiebing, Prof. Dr. Achim, Sulzer, Dr. Georg, von der Crone, Caspar, Weyland, Prof. Gerd, Wirth, Prof. Dr. Fritz
Aktualisiert: 2023-02-13
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CD-ROM: Praxishandbuch Hygiene und HACCP

CD-ROM: Praxishandbuch Hygiene und HACCP von Alm, Dr. Martin, Bertling, Prof. Dr. Lutz, Boese, Dr. Mathias, Dreusch, Dr. Andrea B., Heeschen, Prof. Dr. med. vet. Walther, Hoffmann, Georg, Jaspers, Dr. Elke, Kolb, Dr. Norbert, Kulow, Dr. Wolfgang, Lehmkuhl, Sara, Leibig, Karl-Josef, Lenz, Dr. Franz-Christian, Lisicki, Dr. rer. oec. Jörg, Mäde, Prof. Dr. Dietrich, Merdian, Josef, Nadolny, Lutz, Neuß, Dr. Viola, Nikoleiski, Dirk, Nuessli, Dr. Jeannette, Pfaff, Dr. Sylvia, Schlingmann, Anne, Schulze, Dr. Gesine, Sieweke, Dipl.-Ing. Thomas, Stähle, Dr. Sieglinde, Steinröder, Manuela, Strecker, Herbert, Trebert-Haeberlin, Dr. Yezid, Wedding, Dipl.-Ing. Ute, Wegner-Hambloch, Dr. rer. nat. Sylvia
Aktualisiert: 2021-01-01
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Nachhaltigkeit und Biodiversität

Nachhaltigkeit und Biodiversität von Fischer, Dr. Frauke, Hörmann, Stefan, Pfaff, Dr. Sylvia, Rösler, Dr. Stefan
Bereits jetzt werden von uns Ressourcen verbraucht, die eigentlich vier bis fünf Planeten erfordern. Wir leben nicht von dern Erträgen, sondern von der Substanz unserer Erde. Es ist höchste Zeit etwas zu tun. Der Praxisleitfaden „Nachhaltigkeit und Biodiversität“ soll zum einen in das Thema Biodiversität einführen und für die Bedeutung des Themas für die Wirtschaft, die Lebensmittelbranche und jedes einzelne Unternehmen sensibilisieren. Zum anderen soll er einen Überblick über die bestehenden Initiativen, ihre Ergebnisse und deren Verwertbarkeit für das Unternehmen ermöglichen. Im Bereich der Handlungsempfehlungen werden die Autoren noch konkreter und zeigen Umsetzungsmöglichkeiten für einzelne Unternehmensbereiche auf. Zum Abschluss werden Fallbeispiele aus der Praxis aufgegührt, um zu zeigen, dass auch kleine schritte eine große Wirkung haben können.  
Aktualisiert: 2021-01-01
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Modernes Küchenmanagement

Modernes Küchenmanagement von Adam, Rudolf, Ahmadzadeh, Nicole, Andersch, Grit, Bertling, Prof. Dr. Lutz, Bethge, Hans-Joachim, Beuting-Lampe, Karin, Dirschauer, Claudia, Dörsam, Rainer, Frey, Sibylle, Grimm, Björn, Grothues, Ulrich, Henningsen, Britta, Heseker, Prof. Helmut, Johannson, Andrea, Kirchherr, Jürgen, Ladwig, Uwe, Lotte, Barbara, Megerle, Brigitte, Meyer, Bernd, Möllmann, Dr. Jörg, Nägele, Sarah, Nießen, Martina, Nikoleiski, Dirk, Pfaff, Dr. Sylvia, Reiche, Dr. Thomas, Scheidsteger, Jan, Seidl, Marcus, Ullrich, Thomas, Wahl, Dr. Frithjof, Weidler, Rainer
Aktualisiert: 2023-02-22
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