Lebensmittelrecht

Lebensmittelrecht von Altkofer,  Werner, Ballke,  Christian, Bauer-Aymanns,  Hildegard, Bauer-Christoph,  Claudia, Blachnik,  Christina, Boch,  Thomas, Busch,  Matthias, Charné,  Volker, Dannecker,  Gerhard, Delewski,  Mark, Domeier,  Danja, Dorau,  Hans-Peter, Döring,  Rolf, Edelhäuser,  Manfred, Feldhusen,  Frerk, Feuerbach,  Martin, Geiger,  Britta, Germerodt,  Kerstin, Gerstmann,  Thomas, Grabitz,  Andreas, Gramm,  Ute, Grimm,  Andreas, Gründig,  Friedrich, Günzel,  Anke, Hahn,  Andreas, Hahn,  Jürgen, Halank,  Steffen, Hanewinkel-Meshkini,  Susanne, Heinicke,  Thomas, Hohmann,  Gert, Islam,  Rafiqul, Jany,  Klaus-Dieter, Kiera,  Gabriele, Kopp,  Heinz-Joachim, Kramer,  Jörg, Lassek,  Eva, Mahler,  Manuela, Meisterernst,  Andreas, Muermann,  Bettina, Pflaum,  Michael, Rathke,  Kurt-Dietrich, Ruge,  Winfried, Sosnitza,  Olaf, Stelz,  Alice, Streinz,  Rudolf, Teufer,  Tobias, Unland,  Petra, Wallau,  Rochus, Walther,  Cornelia, Werner,  Gabriele, Wittner,  Robert, Zipfel,  Klaus-Peter, Zipfel,  Walter

Zipfel/Rathke, Lebensmittelrecht Lebensmittelrecht: alle wichtigen Zutaten. Der große Standardkommentar zum Lebensmittelrecht der bewährte Kommentar von Zipfel/Rathke bringt zugeschnitten auf die Bedürfnisse der Praxis: +eine systematische Darstellung der Grundlagen des Lebensmittelrechts +die Kommentierung der für die Praxis wichtigen Vorschriften des Lebensmittelrechts +alle wichtigen Gesetzestexte. Die beigefügte CD-ROM enthält weitere europäische Verordnungen sowie die Gesetzestexte zum Futtermittelrecht. Eine große Hilfe für Lebensmittelhersteller, Verbände, Gesundheitsämter, Rechtsanwälte, Richter, Behörden und Gutachter. Aktuell und vollständig Die umfassende Überarbeitung der Kommentierung des LFGB ist nun abgeschlossen. Aktualisiert wurde die Kommentierung der Verordnung (EG) 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel, die Kommentierung der Nährwert-Kennzeichnungsverordnung sowie die Kommentierung der Aromenverordnung. Zudem wurden die Vorschriften im Textteil des Werkes durchgängig auf den neuesten Stand gebracht.

Aktualisiert: 2017-07-03
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Die Gute Herstellungspraxis zwischen Sein und Sollen

Die Gute Herstellungspraxis zwischen Sein und Sollen von Rathke,  Kurt-Dietrich

Das Lebensmittelrecht regelt die Voraussetzungen für das existentielle Bedürfnis des Menschen, sich zu ernähren. Lebensmittelrechtliche Vorschriften werden selbstverständlich und formelartig angewendet. Gerade in diesem Selbstverständnis und dem Umstand, dass das Lebensmittelrecht weniger attraktive dogmatische Rechtsansätze bietet, liegt die Gefahr, die Unterscheidung von Sein und Sollen zu überspringen. In mehreren lebensmittelrechtlichen Vorschriften wird auf die "Gute Herstellungspraxis" verwiesen. Das trifft sowohl für unmittelbar geltende gemeinschaftsrechtliche Verordnungen als auch für deutsche Vorschriften zu, die gemeinschaftsrechtliche Richtlinien in deutsches Recht umsetzen. Die vorliegende Monographie setzt sich eingehend mit dem Begriff der Guten Herstellungspraxis auseinander, ein Begriff der in sich das Sein und Sollen verknüpft. Der Autor zeigt die dabei bestehenden rechtstheoretischen Dimensionen auf und erörtert höchst abstrakte Grundsätze mit praktischen Fällen. Es gelingt ihm damit, die Trennung von Rechtstheorie und banaler Praxis aufzuheben. Er führt schlüssig den Beweis, dass unmittelbar aus dem Sein keine Rechtssätze zu gewinnen sind. Für an rechtstheoretischen Fragestellungen interessierte Juristen.

Aktualisiert: 2017-07-03
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Der Begriff Person bei Kant und neurologische Erkenntnisse

Der Begriff Person bei Kant und neurologische Erkenntnisse von Rathke,  Kurt-Dietrich

Der Autor behandelt die Frage, ob moralisches Gesetz und Freiheit, die maßgebenden Kriterien des Begriffes Person bei Kant, durch die aktuellen neurologischen Erkenntnisse bestätigt werden. Die Erörterung des moralischen Gesetzes kommt zu dem Ergebnis, dass der von Kant als moralisches Gesetz formulierte kategorische Imperativ in die Form des Gesetzes und eine Anweisung zum Handeln in der Sinnenwelt aufzuspalten ist, weil Kant diese Anweisung als a priori vorliegend nicht überzeugend begründet. Dies bestätigen die für den naturwissenschaftlichen Laien zur Verfügung stehenden neurologischen Erkenntnisse: Das moralische Gesetz als Form kann der genetisch vorgegebenen Fähigkeit des Menschen, moralisches Handeln zu lernen, zugeordnet werden; moralisches Handeln muss aber gelernt werden, die Handlungsanweisung des kategorischen Imperativ besteht deshalb nicht a priori im Sinne von Kant. Nicht so ungewöhnlich ist das Ergebnis der Erörterung des Begriffes Freiheit: Die Fähigkeit des Menschen, spekulativ abstrakte Gesetze in seine Willensbildung einzubeziehen, umfasst den Begriff Freiheit bei Kant; mit Kant ist aber davon auszugehen, dass Handeln in der sinnlichen Welt determiniert ist.

Aktualisiert: 2017-07-03
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Ökologischer Landbau und Bioprodukte

Ökologischer Landbau und Bioprodukte von Betz,  Dietmar, Kopp,  Heinz-Joachim, Rathke,  Kurt-Dietrich

Der ökologische Landbau hat sich in den letzten drei Jahrzehnten zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig entwickelt. Dies hat den europäischen Gesetzgeber veranlasst, die Erzeugung und Kennzeichnung von biologischen Agrarerzeugnissen und Lebensmitteln gesetzlich zu regeln. Seit 2006 sind außerdem europäische Vorschriften für das Erzeugen, Verarbeiten und Inverkehrbringen von unverarbeiteten Agrarerzeugnissen, Lebensmitteln, Futtermitteln und einigen weiteren Erzeugnissen nach ökologischer Wirtschaftsweise erlassen worden. Diese Regelungen finden sich nunmehr zusammengefaßt in der Verordnung (EG) 834/2007 über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen vom 28.6.2007. Daneben bestehen auch weiterhin die meist strengeren Richtlinien fort, die sich auf freiwilliger Basis in Verbänden und ähnlichen Vereinigungen zusammengefaßte Erzeuger von Agrarerzeugnissen und Lebensmittel herausgebildet haben. - Einführung in die Regeln für den ökologischen Landbau - Einstehung der Öko-Verordnung - Vorschriften und Praxis der ökologischen Produktion - Allgemeine Ziele und Grundsätze - Anwendungsbereich der Verordnung (EG) 834/2007 - Begriffsbestimmungen - Allgemeine Anforderungen, generelle Verbote - Landwirtschaftliche Erzeugung - Herstellung verarbeiteter Futtermittel - Herstellung verarbeiteter Lebensmittel - Hinweise auf die ökologische Produktion, Kennzeichnung - Handel mit Drittländern - Kontrollen - Freier Warenverkehr für ökologische/biologische Erzeugnisse Für die 2. Auflage haben die Autoren das Werk durchgängig überarbeitet und auf den Stand von Oktober 2009 gebracht. Für Produzenten im Ökolandbau, Öko-Verbände, Rechtsanwälte und Richter.

Aktualisiert: 2017-07-03
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