Eine Ernährung nach den 5 Elementen muss keinesfalls kompliziert und zeitaufwändig sein, noch müssen Vegetarier auf Lust und Genuss beim Kochen verzichten. Mit diesem Kochbuch möchten wir die theoretischen Grundlagen einer vegetarischen 5-Elemente-Ernährung vermitteln, so ausführlich wie nötig, zu kurz wie möglich, und leckere Rezepte mit Ihnen teilen, die kein Fleisch und Fisch vermissen lassen.
Aktualisiert: 2022-04-28
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Die Liebe für den süßen Geschmack saugen Babys im wahrsten Sinne schon mit der mild-süßlichen Muttermilch auf.
Längere Kochzeiten, die beim Kochen nach den Fünf Elementen gerne verwendet werden, verstärken den natürlich süßen Geschmack von vitaminreichen Gemüsesorten wie Möhren, Süßkartoffeln, Fenchel oder Kürbis. Auf diese Weise können gesunde „Süßspeisen“ zubereitet werden, die unseren Kindern gut schmecken und bekömmlich sind.
In diesem neuen praxisnahen Ratgeber gibt die Autorin leicht verständliche Ernährungsempfehlungen, anhand derer Eltern schon bei ihren Kleinsten die Lust an ausgewogener und abwechslungsreicher Ernährung wecken können.
Aus dem Inhalt
• Grundlagen der Fünf-Elemente-Ernährung
• Abstillen, was jetzt?
• Babys erster Brei
• So bleibt der Brei spannend
• Fleisch und Fisch, wie oft?
• Milch und Milchprodukte, was, wann und wieviel?
• Das 1. Lebensjahr - essen was alle essen wollen
• Das warme Frühstück
Rezeptteil
• Rezepte für´s Baby nach dem Abstillen
• Gemüsebrei, Getreidebrei, Obstbrei
• Rezepte für Kleinkinder
Aktualisiert: 2019-03-18
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Die 5-Elemente-Küche ist eine moderne Variante der ganzheitlichen chinesischen Ernährungslehre und für ihre besonders gute Bekömmlichkeit bekannt. Gerade für eine ausgewogene vegetarische Ernährung sind die Prinzipien der 5-Elemente-Ernährung unverzichtbar. Diese werden in diesem Kochbuch, einfach, leicht verständlich und humorvoll vermittelt – ebenso wie viele kreative und leckere Rezepte, die sich auch ohne Vorkenntnisse gut nachkochen lassen. Die Gerichte sind übersichtlich in die Kapitel Frühstück, Suppen, Dips und Saucen, Pickles und Salate, Hauptspeisen, Beilagen und Süßspeisen gegliedert, und ein Glossar beantwortet alle Fragen zu Zutaten und deren Verwendung. Die Rezepte sind bis auf wenige Ausnahmen auch für Veganer geeignet.Und nicht zuletzt: Die vegetarische 5 Elemente Küche eignet sich hervorragend, auf natürliche Weise abzunehmen. Im Gegensatz zu vielen gängigen Mode-Diäten wirkt sie wohltuend auf Körper und Seele – ohne auf kulinarische Vielfalt und Genuss verzichten zu müssen. Eine solche Gewichtsabnahme erfolgt behutsam und in einem etwas langsameren Tempo als bei radikalen Diäten. Während dieser Zeit strafft sich jedoch das von Schlacken allmählich gereinigte Bindegewebe – so wird das Abnehmen auch zur Schönheitskur.
Aktualisiert: 2021-01-27
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