BITTER

Bettina Matthaei

Bitter stößt ab und zieht an. Der Geschmack fasziniert und polarisiert, hat Ecken und Kanten. Bittere Zutaten bringen Spannung ins Essen, das Aroma bekommt eine völlig andere Wendung, und die Kreationen sind alles andere als eintönig. Bettina Matthaei hat sich dieses Trendthemas mit wunderbaren Rezepten angenommen. Sie schreibt fundiert über die Grundlagen der Bitterstoffe, ihre gesundheitsfördernde Wirkung, ihre Bedeutung für die Geschmacksempfindungen und gibt Tipps für Anfänger und Fortgeschrittene.

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille des Swiss Gourmetbook Award 2021

Valentinas Liebling · 5 Sterne

Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. (GAD) 2020

8,1 Scheren bei Kaisergranat

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Produktinformationen

- ISBN-10
  
  3775007563
- GTIN-13
  
  9783775007566
- Erscheinungstermin
  
  2020-02-17
- Sprache
  
  ger
- Autoren Biografie
  
  ist eine der gefragtesten Kochbuchautorinnen in Deutschland. Vor allem dann, wenn es um Aromen und Gewürze geht. Sie schreibt für diverse Magazine und Kochbuchverlage, hält Vorträge und Workshops und erweitert ihr Wissen auf ihren vielen Reisen rund um den Globus ständig. www.bettina-matthaei.de
- Genre-Code
  
  1455
- Letzte Bearbeitung
  
  2023-05-19
- Produktart
  
  BB
- Schlüsselwörter
  
  Angostura, Aroma-Pairing, Aromen, Artischocke, Ausgezeichnet, Bär, Bier, Bitter, Bittergeschmack, Bittergurke, Bitterkeit, Bitterorange, Bitterstoffe, Drinks, Essenz, Flüssigbitter, Food Pairing, Geschmack, Geschmacksbildung, Geschmacksempfinden, Geschmacksexperiment, Geschmacksreise, Geschmacksschule, Gewuerze, Herb, Kochbuch, Nachschlagewerk, Neugier, Olivenoel, Radicchio, Rezeptbuch, Standardwerk, Tahini, Thymian, Trend, Walnuss, Wermut, Würzen, Zartbitter
- Verleger
  
  Hädecke Verlag
- Genre
  
  Essen, Trinken, HC, Ratgeber, Ratgeber: Essen, Trinken, Themenkochbücher

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Die Publikation BITTER von Bettina Matthaei ist bei Hädecke Verlag erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Angostura, Aroma-Pairing, Aromen, Artischocke, Ausgezeichnet, Bär, Bier, Bitter, Bittergeschmack, Bittergurke, Bitterkeit, Bitterorange, Bitterstoffe, Drinks, Essenz, Flüssigbitter, Food Pairing, Geschmack, Geschmacksbildung, Geschmacksempfinden, Geschmacksexperiment, Geschmacksreise, Geschmacksschule, Gewuerze, Herb, Kochbuch, Nachschlagewerk, Neugier, Olivenoel, Radicchio, Rezeptbuch, Standardwerk, Tahini, Thymian, Trend, Walnuss, Wermut, Würzen, Zartbitter. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 34 EUR und in Österreich 35 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!