Das isst der Norden von Ahr, Günther, Kellner, Hans Dieter, Kiesewetter, Marion, Sonnenberg, Ursula

Das isst der Norden

Modern. Leicht. Traditionell

, , ,

Entdecken Sie in diesem Buch die neue, leichte kulinarische Vielseitigkeit der norddeutschen Küche!
Gröner Heini, Kohlrouladen, Dithmarscher Mehlbüddel, Birnen-Bohnen-Speck oder Weinsuppe – wer mag sie nicht, die beliebten norddeutschen Gerichte aus Großmutters Zeiten? Wenn nur die Kalorien nicht wären!
Nach langem Ausprobieren und Experimentieren haben Marion Kiesewetter und Günther Ahr die ursprünglichen Gerichte mit neuen Ideen und Zutaten abgespeckt und aufgepeppt. Die schwere, fettreiche Kost, wie sie von den Landarbeitern und Seemännern verzehrt wurde, wird hier umgewandelt in zeitgemäße, leichte, kalorienreduzierte Variationen. Das heißt: ihr wird durch eine abgewandelte Zubereitung die Schwere genommen, es wird weniger Fett benutzt und kürzer gegart. Neue Zutaten, die besser in die heutige Zeit passen, verfeinern die ursprünglichen Rezepte. Viele Gerichte eignen sich auch für Vegetarier.
Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und Nachspeisen werden von den Fotografen Ursula Sonnenberg und Hans-Dieter Kellner kunstvoll und elegant in Szene gesetzt.

> findR *
> Buchhandlung findr > Verlag findr > Für Buchhändler
Bücher zum Thema
Kochbuch leichte Küche Norddeutsche Küche Norddeutschland Schleswig-Holstein teilweise vegetarische Küche traditionelle Küche
Produktinformationen
    • ISBN-10
      3804213022
    • GTIN-13
      9783804213029
    • Untertitel
      Modern. Leicht. Traditionell
    • Erscheinungstermin
    • Sprache
      ger
    • Autoren Biografie
      Autoren: Marion Kiesewetter, Schauspielerin und Moderatorin, in Hamburg geboren, wurde als Köchin durch die TV-Sendungen „Bi uns to Hus“, „Sonntagskonzert“ und Johannes B. Kerners Kochsendung bekannt. Autorin der Koch- und Backbücher „Eine Sünde wert …“, „Kann denn Süßes Sünde sein?“, „Aufgefischt“, „Fürstliche Menüs“ (Schleswig-Holstein – Niedersachsen – Mecklenburg-Vorpommern), „Obst aus norddeutschen Gärten“, „Auf Krabbenfang“, „Salatexpress“ und „Das trinkt man an der Waterkant“. Günther Ahr, Ausbildung zum Koch, stieg im Hamburger Spitzenrestaurant „Dill“ bis zum stellvertretenden Küchenchef auf. Weitere Hamburger Stationen: „Old Commercial Room“, „Die Insel“ und „Schifferbörse“. Heute führt er die „Büsumer Krabbenstube zur Barkasse“. Fotografen: Hans Dieter Kellner und Ursula Sonnenberg, arbeiten seit 30 Jahren im gemeinsamen Hamburger Fotostudio. Fotografen der Kochbücher „Eine Sünde wert …“, „Kann denn Süßes Sünde sein?“ und „Aufgefischt“ von Marion Kiesewetter.
    • Genre-Code
      1454
    • Letzte Bearbeitung
      2022-11-03
    • Produktart
      BA
    • Schlüsselwörter
      Kochbuch, leichte Küche, Norddeutsche Küche, Norddeutschland, Schleswig-Holstein, teilweise vegetarische Küche, traditionelle Küche
    • Verleger
      Boyens Buchverlag
    • Genre
      Essen, Trinken, HC, Ratgeber, Ratgeber: Essen, Trinken, Länderküchen

Das isst der Norden online kaufen

Die Publikation Das isst der Norden - Modern. Leicht. Traditionell von , , , ist bei Boyens Buchverlag erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Kochbuch, leichte Küche, Norddeutsche Küche, Norddeutschland, Schleswig-Holstein, teilweise vegetarische Küche, traditionelle Küche. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 14.95 EUR und in Österreich 15.4 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!