Die Fürstenköchin
Wenn Durchlaucht nach dem letzten Schmatz zufrieden aufstößt und gesättigt näselt: "Danke, meine Wertvollste".
Ernst Wachernig
Notizen und Kurzessays, aufgeschrieben nach appetitlichen Gesprächen mit „Fürstenköchin“ Irmgard Leitold.
Dazu gibt es Rezepte aus jenem Kochbuch, das Irmgard Leitold von ihrer böhmischen Küchen-Lehrmeisterin Leni Gübitz geschenkt bekam. Dieses trägt den Titel „Die Wiener Bürgerküche“ und wurde 1911 von J.M. Seitz herausgegeben. J.M. Seitz war Küchenchef etlicher Durchlauchten.