Dry Aged & Co. von Eichhorn,  Steffen, Eichhorn,  Tanja, Gmeiner,  Markus, Otto,  Stephan

Dry Aged & Co.

Premiumfleisch für Kenner

„Best Meat Book, World 2015“ Gourmand World Cookbook AwardsEin exklusives Koch- und Geschenkbuch nicht nur für Fleisch-Genießer!Faszinierende Food-Fotografie!Das Trockenreifen – Dry-agen – von Rindfleisch hat eine lange Tradition und erlebt derzeit eine bemerkenswerte Renaissance. Weniger verbreitet ist das Verfahren bei Lamm und Schwein, auch wenn die Ergebnisse geschmacklich denen beim Rind in nichts nachstehen.
Wie man dieses außergewöhnliche Fleisch mit dem authentischen, unverwechselbaren Geschmack am besten zubereitet, das zeigen Tanja und Steffen Eichhorn mit ihren kreativen, vielfältigen Rezepten für Grill und Herd. Aber nicht nur dry-aged-Schnitte bekommen ihren kulinarischen Auftritt. Ob Ozaki-Filet oder Miéral Schwarzfederhuhn – die Auswahl der Rezepte rund um die vielfältigsten Premiumfleischprodukte ist ein Höhenflug für verwöhnte Gaumen und Liebhaber exklusiver Genüsse.
Die fundierten Hintergrundinformationen von Fleischsommelier Stephan Otto und die faszinierende Food-Fotografie von Markus Gmeiner begeistern darüber hinaus sicherlich nicht nur bekennende Fleischliebhaber.

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Die Publikation Dry Aged & Co. - Premiumfleisch für Kenner von , , , ist bei Heel erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Barbecue, BBQ, Grillbuch, Grillküche, Grillrezepte, Lammfleisch, Ofenrezepte, Rindfleisch, Schweinefleisch, Trockenreifen, Warenkunde. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 49.95 EUR und in Österreich 51.3 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!