Functional Food – 99 verblüffende Tatsachen
Lebensmittel oder Arznei? - Was bringen zugesetzte Vitamine, Pflanzenstoffe
Brigitte Dörner, Annette Sabersky
Was sucht die Tomate in der Limo?
Brot mit Fettsäuren aus Fisch? Joghurt für den flachen Bauch? Margarine, die Kinder schlau macht? Beim Functional Food scheint alles möglich: Normale Nahrungsmittel werden mit „gesunden“ Zusätzen angereichert – und für teuer Geld als supergesund verkauft.
Wie viel Design braucht unser Essen?
Nur – wie gesund ist das Designer-Food wirklich? Wann nutzt es? Wem hilft es? Selbst Skeptikern könnten angesichts der ausgeklügelten Werbestrategien leise Zweifel kommen: Sind maßgeschneiderte Lebensmittel vielleicht doch gesünder als Vollkornbrot und Apfel?
Für mehr Durchblick im Supermarkt
Die Journalistin und Ernährungswissenschaftlerin Annette Sabersky wagt hier den Blick in die Reagenzgläser der Lebensmittel-Industrie. Frech, spannend und ohne Angst vor Provokationen bringt sie ihre Erkenntnisse auf den Punkt. Eine unterhaltsame Lektüre, die Ihnen Sicherheit für Ihre Ernährung gibt. Und die Ihren Blick auf die Supermarktregale nachhaltig verändern wird …
