Herr Ober, was ist das? von Bos, Ralf, Krüger, Arne, Otto, Wolfgang

Herr Ober, was ist das?

Speisenkarten verständlich gemacht

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„Der Inhalt dieses Buches ist der Wissensstoff von Köchen und Kellnern und weil diese aus Gründen der präzisen Verständigung ihre eigenen Fachsprache haben, muß nicht jeder Gast sie gleichwohl verstehen.
Nicht selten ruft der Gast: „Herr Ober, was ist denn das ?“ (Arne Krüger)
Dieses Buch ist wichtig! Für jeden! Wer dieses Buch besitzt, braucht an der Fachsprache der Köche und Kellner auf Speisekarten in den Restaurants nicht mehr zu verzweifeln.Der fachkundige Autor hat alle Begriffe auf seinen Reisen gesammelt und für dieses Buch kritisch kommentiert.

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Arne Krüger Gastronomielexikon Herr Ober Restaurantlexikon
Produktinformationen
    • ISBN-10
      3938173661
    • GTIN-13
      9783938173664
    • Untertitel
      Speisenkarten verständlich gemacht
    • Erscheinungstermin
    • Sprache
      ger
    • Autoren Biografie
      Arne Krüger ist bekannt durch die deutschen Kochkarten mit ihren Millionenauflagen und der Gründung einer ersten Gourmetzeitschrift, der den Namen "Der Feinschmecker" gab. Neben zahlreichen eigenen kulinarischen Publikationen schrieb er die Kolumne "Was nicht im Kochbuch steht" im Wochenmagazin Stern. Er ist Gründungs- und Ehrenmitglied der „Gastronomischen Akademie Deutschland“ (GAD), Gründer der „Chefs International de Cuisine“ in Deutschland (Rastatter Kreis) und der „Sommelier-Union Deutschland“. Ehrenmitglied der Société des Cuisiniers de Paris und der Académie Culinaire de France.
    • Genre-Code
      1451
    • Letzte Bearbeitung
      2020-09-29
    • Produktart
      BC
    • Schlüsselwörter
      Arne Krüger, Gastronomielexikon, Herr Ober, Restaurantlexikon
    • Verleger
      Verlag Gebrüder Kornmayer
    • Genre
      Essen, Trinken, HC, Ratgeber, Ratgeber: Essen, Trinken, Allgemeines, Lexika, Tabellen

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Die Publikation Herr Ober, was ist das? - Speisenkarten verständlich gemacht von , , ist bei Verlag Gebrüder Kornmayer erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Arne Krüger, Gastronomielexikon, Herr Ober, Restaurantlexikon. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 19.5 EUR und in Österreich 20 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!