Köstliches von Waldbäumen von Strauß, Markus

Köstliches von Waldbäumen

bestimmen, sammeln und zubereiten

10 Baumporträts mit vielen Rezepten.

Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen.

Aber auch Pinienkerne, der „Tannenhonig“ und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können.

Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.

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Bücher zum Thema
Baumfrüchte Baumporträts Bestimmungsbuch Bucheckern Eicheln Esskastanien Sammeltipps vegetarisch Wald Waldbäume Waldrezepte
Produktinformationen
    • ISBN-10
      3775005854
    • GTIN-13
      9783775005852
    • Untertitel
      bestimmen, sammeln und zubereiten
    • Erscheinungstermin
    • Auflage
      7
    • Sprache
      ger
    • Autoren Biografie
      Bereits als Kind entdeckte Dr. rer. nat. Markus Strauß seine Liebe zu allem, was wächst, blüht und grünt, als er in jungen Jahren in den Gärten seiner Eltern und Großeltern ackerte und Kräuter zu sammeln begann. Er studierte Geographie, Geologie und Biologie und arbeitete in agrarökologischen Projekten u.a. in den Anden und im Himalaya. Inzwischen ist er regelmäßig als Experte für Selbstversorgung aus der Natur zu Gast in der SWR-Sendung Kaffee oder Tee?. Seine Seminare und Sammelspaziergänge sind heiß begehrt, er initiierte die deutschlandweit erste zertifizierte Ausbildung zum „Fachberater für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen“ in Kooperation mit der Weiterbildungsakademie WAF der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt und hat mit Ewilpa eine Stiftung für Essbare-Wildpflanzen-Parks ins Leben gerufen. Weitere Informationen zum Autor, seinen Seminarangeboten und der Stiftung finden Sie im Internet unter www.dr-strauss.net
    • Genre-Code
      1455
    • Letzte Bearbeitung
      2021-02-10
    • Produktart
      BC
    • Schlüsselwörter
      Baumfrüchte, Baumporträts, Bestimmungsbuch, Bucheckern, Eicheln, Esskastanien, Sammeltipps, vegetarisch, Wald, Waldbäume, Waldrezepte
    • Verleger
      Hädecke Verlag
    • Genre
      Essen, Trinken, HC, Ratgeber, Ratgeber: Essen, Trinken, Themenkochbücher

Köstliches von Waldbäumen online kaufen

Die Publikation Köstliches von Waldbäumen - bestimmen, sammeln und zubereiten von ist bei Hädecke Verlag erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Baumfrüchte, Baumporträts, Bestimmungsbuch, Bucheckern, Eicheln, Esskastanien, Sammeltipps, vegetarisch, Wald, Waldbäume, Waldrezepte. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 12 EUR und in Österreich 12.4 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!