Modernist Cuisine at Home von Bilet, Maxime, Myhrvold, Nathan

Modernist Cuisine at Home

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Produktinformationen
    • ISBN-10
      3836546485
    • GTIN-13
      9783836546485
    • Erscheinungstermin
    • Sprache
      ger
    • Autoren Biografie
      Die Autoren:Dr. Nathan Myhrvold ist Chief Executive Officer und Gründer der Firma Intellectual Ventures. Bevor er sein eigenes Unternehmen gründete, baute Myhrvold als erster Chief Technology Officer bei Microsoft unter anderem Microsoft Research auf. 1999 verließ er Microsoft, um eigene Interessen zu verfolgen, zu denen auch seine Leidenschaft für Kochen und Lebensmitteltechnologie gehören. Nach zwei Jahren als Stagier bei Rover’s in Seattle besuchte Myhrvold die Kochschule La Varenne und arbeitete zudem als Chief Gastronomic Officer für Zagat Survey. Myhrvold hat an der UCLA Mathematik, Geo- und Astrophysik studiert sowie an der Princeton University in Wirtschaftsmathematik und theoretischer Physik promoviert.Maxime Bilet erwarb am Skidmore College einen Bachelor in den Fächern Kreatives Schreiben, Literatur und Visuelle Kunst und schloss dann sein Studium mit Auszeichnung am New Yorker Institute of Culinary Education ab. Unmittelbar im Anschluss an ein stage in Jack’s Luxury Oyster Bar engagierte ihn Inhaber Jack Lamb als Küchenchef. Später ging Bilet nach London und ergänzte Heston Blumenthals Entwicklungsteam im Fat Duck. Kurz vor seinem Wechsel zum kulinarischen Team des Cooking Lab als Forschungs- und Entwicklungsleiter eröffnete er als Souschef die Londoner Dependance der Auberge de L’Ile.
    • Genre-Code
      1580
    • Letzte Bearbeitung
      2023-05-02
    • Produktart
      BB
    • Schlüsselwörter
      Chef, cookbook, culinary, Encyclopaedia, Equipments, Guide, Home, Ingredients, Kitchen, Modern Cooking, Photography, Recipes, Techniques, The Cooking Lab, Tools
    • Verleger
      TASCHEN, TASCHEN Deutschland GmbH, TASCHEN GmbH
    • Genre
      Geschichte, HC, Kunst

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Die Publikation Modernist Cuisine at Home von , ist bei TASCHEN, TASCHEN Deutschland GmbH, TASCHEN GmbH erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Chef, cookbook, culinary, Encyclopaedia, Equipments, Guide, Home, Ingredients, Kitchen, Modern Cooking, Photography, Recipes, Techniques, The Cooking Lab, Tools. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 125 EUR und in Österreich 128.5 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!