Mühlen in der Fränkischen Schweiz
Johann B Haversath
Mühlen gelten nach wie vor als ein charakteristisches Landschaftselement der Fränkischen Schweiz, wenngleich in den letzten Jahren ihre Zahl immer mehr zurückgegangen ist.
Auf der Grundlage alter Karten und anderer schriftlicher Quellen wird zunächst dargelegt, wie groß der Mühlenbestand in früheren Jahrhunderten tatsächlich war. Es schließen sich die Gründe für den Schrumpfungsprozess („Mühlensterben“) an, der für das 20. Jahrhundert kennzeichnend ist. Aktuelle Probleme wie der Verfall der Bausubstanz oder der Nutzungswandel werden in einen räumlich-zeitlichen Zusammenhang gestellt, wodurch sie klarer gesehen und beurteilt werden können.
