Natürlich. Bewusst. Genießen.
Ein Handbuch für gesunde Ernährung aus der Klinikumsküche St. Marien Amberg
Starte mit uns deine gesunde Ernährung
Die Erkrankung Krebs ist eine schwere Diagnose und ein Krankheitsbild mit
vielen Gesichtern. Jedes Jahr erkrankt eine halbe Million Menschen neu an
Krebs. Es gibt viele Patienten, die proaktiv an ihrer Genesung und Steigerung
ihrer Lebensqualität mitwirken möchten.
Das Amberger Modell Integrative Onkologie unterstützt die Patienten in
diesem Anliegen mit verschiedenen Angeboten aus dem Bereich der Body-
Mind-Medizin. Hierzu gehören neben Onkologischer Trainings- und Bewegungstherapie,
Entspannungskursen, Yoga und Kunsttherapie auch Ernährungsberatung
und Ernährungsworkshops. Die Patienten erleben neben der
Wissensvermittlung die verbindende Kraft der Gemeinschaft und können
theoretisches Wissen unmittelbar in der Praxis erproben.
Ernährung ist ein wichtiger Baustein bezogen auf die Lebensqualität und
Gesundheit aller Menschen. In diesem Handbuch für gesunde Ernährung
sind zentrale Inhalte aus den Ernährungsworkshops zusammengefasst.
Es enthält gesunde und kreative Rezepte und Wissenswertes rund um die
Küchenausstattung, den Lebensmitteleinkauf und zu zentralen Ernährungsthemen.
Es eignet sich daher nicht nur für Krebspatienten, sondern für alle
Menschen, die unter dem Aspekt der Prävention mehr gesunde Elemente
in ihren Ernährungsalltag einbauen möchten.
Dieses Handbuch ist nicht für die Schrankwand gedacht. Es soll dazu inspirieren
Neues auszuprobieren, die Lust am Kochen (wieder-) zu entdecken
und Kreativität in die Küche einziehen zu lassen.
