Rustikale Brote aus deutschen Landen
Gerhard Kellner
Gerhard Kellner hat sich unter den Namen „Ketex – der Hobbybäcker“ eine riesige Fangemeinde aufgebaut – die seine traditionellen und bodenständigen Rezepte schätzen gelernt hat. In diesem Buch stellt er seine Lieblingsbrote vor. Etwas Muße sollte man zum Nachbacken allerdings mitbringen, denn erfahrene Brotbäcker wissen: Gutes Brot braucht seine Zeit!