Semmeln aus Sägemehl von Jacob,  Frank, Steinberg,  Swen

Semmeln aus Sägemehl

Lebensmittelskandale und Wissensordnungen

Verfaultes Korn im Brot, gepanschter Wein, Pferdefleisch in der Lasagne, Hühner im Käfig oder Metallspäne in der Milch – die Liste der Lebensmittelskandale ist lang. Die Beiträger_innen dieses Bandes nehmen Lebensmittelskandale des 19. und 20. Jahrhunderts aus einer wissenshistorischen Perspektive in den Blick: Sie hinterfragen solche Medienereignisse um die Herstellung, den Handel oder den Konsum von Nahrungsmitteln in ihrem Verhältnis zu bestehenden Wissensordnungen. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf unterschiedlichen Formen des Wissens, die teils miteinander konkurrierten, teils aber auch in den Debatten konvergierten – die Beiträge interessieren sich für wissenschaftliches Wissen ebenso wie für Alltags- und Erfahrungswissen, welches im Zuge von Lebensmittelskandalen immer wieder von entscheidender Bedeutung für die Wahrnehmung derselben war.

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Produktinformationen

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Die Publikation Semmeln aus Sägemehl - Lebensmittelskandale und Wissensordnungen von , ist bei Büchner-Verlag erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Berichterstattung, Gesundheitsgefährdung, Glykolwein-Skandal, Käfighaltung, Konsum, Konsumgeschichte, Konsumgesellschaft, lebensmittelhandel, Lebensmittelhersteller, Lebensmittelkontrolle, Lebensmittelqualität, Lebensmittelskandale, Lebensmittelüberwachung, Lebensmittelversorgung, Massentierhaltung, Medienereignisse, Methylalkohol, Nahrungsmittelskandale, Produktgeschichte, Taco Bell, Versorgungsmangel, Volksspeisung, Warengeschichte, Wissensordnungen. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 22 EUR und in Österreich 22 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!