TRADITION RELOADED: Ob fruchtig, schokoladig oder cremig – lassen Sie sich von Bernie Rieder in die süße österreichische Küche führen. Neben den beliebten Klassikern wie Kaiserschmarrn, Powidltascherl und Cremeschnitten finden sich süße innovative Kreationen von allseits bekannten Süßspeisen. Modern interpretiert Bernie Rieder traditionelle süße Gaumenfreuden und folgt dabei auch kulinarischen Trends.
Er kreiert etwa ein Kürbiskernöl-Marmorguglhupf-Tiramisu, Apfelstrudel-Dim-Sum sowie eine Schokoladentarte mit Vanillekipferlcreme. Ein umfassendes Nachschlagewerk für alle Anlässe, ein Muss für alle Naschkatzen!
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Produktinformationen
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ISBN-10
3991001829
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GTIN-13
9783991001829
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Untertitel
Reloaded
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Erscheinungstermin
2016-02-18
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Erstverkaufstag
2016-02-18
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Sprache
ger
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Autoren Biografie
Bernie Rieder, geboren im Burgenland, lernte bei den Spitzenköchen Reinhard Gerer in Wien sowie Roland Trettl und Eckart Witzigmann im Salzburger Hangar-7. Seine erste Stelle als Chefkoch trat er mit 21 in der Eselmühl in St. Margarethen (Burgenland) an. In Wien kochte er im Graf Hunyady und von 2006-2009 im Das Turm und im Restaurant Österreicher im MAK. Zuletzt erschienen: Oma.Koch.Buch (Braumüller 2011) sowie Österreichische Küche Reloaded (Braumüller 2014).
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Genre-Code
9453
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Letzte Bearbeitung
2023-02-14
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Produktart
ED
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Schlüsselwörter
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Verleger
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Genre
Süße Österreichische Küche online kaufen
Die Publikation Süße Österreichische Küche - Reloaded von
Bernie Rieder ist bei Braumüller Verlag erschienen.
Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Backen, Dessert, kekse, Kuchen, Mehlspeisen, Österreichische Küche, Strudel, suess, Süßspeisen.
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Die Publikation kostet in Deutschland 19.99 EUR und in Österreich 19.99 EUR
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