Diese limitierte Collector’s Edition von 400 signierten und nummerierten Exemplaren ist ab September im Handel erhältlich. Neben dem Kochbuch beinhaltet die Lackkassette auch ein Fabelwesen aus Beton sowie drei exklusive Fotografien von Joerg Lehmann.
Das Kochbuch ist gespickt mit exklusiven und neu-interpretierten Rezepten von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, Sterne-Koch Heinz Winkler und jetzigem Küchenchef Hans Haas.
Erinnerungen an die letzten Jahrzehnte anhand von Archivbildern, Gästebucheinträgen, spannenden Gesprächen sowie ein Essay von Wolfram Siebeck geben beeindruckende Einblicke in die Welt des Tantris und lassen den Leser teilhaben an einem Stück Geschichte.
Das Fabelwesen, eines der legendären Torwächter von Bruno Weber vor dem Eingang des Restaurants, wurde für die Collector’s Edition exklusiv angefertigt. Drei eigens für diese Collector’s Edition produzierten TANTRIS-Aufnahmen von Fotograf Joerg Lehmann sind ebenfalls enthalten.
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Produktinformationen
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ISBN-10
3766721283
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GTIN-13
9783766721280
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Untertitel
Eine kulinarische Legende
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Erscheinungstermin
2014-09-17
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Auflage
1
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Sprache
ger
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Autoren Biografie
Hans Haas kocht seit über 20 Jahren im Tantris. Der Österreicher hält zwei Michelin-Sterne.
Eckart Witzigmann war von 1971 bis 1978 Küchenchef im Tantris. 1994 kürte ihn der französische Restaurantführer Gault Millau zum „Koch des Jahrhunderts“.
Heinz Winkler war der jüngste Drei-Sterne-Koch der Welt und hielt diese 10 Jahre lang im Tantris.
Paula Bosch ist eine der bekanntesten Sommelière.
Justin Leone führt heute die Weinkarte im Tantris.
Gerhard Matzig ist Architekturkritiker, Buchautor und Journalist (u.a. SZ).
Wolfram Siebeck ist der wohl bekannteste Restaurantkritiker. Seine Kolumnen und Bücher haben das Ziel, „die Leser zu sensibilisieren, dass Essen und Trinken von höchster Qualität sein sollen.“
Der Fotograf Joerg Lehmann fotografiert seit vielen Jahren für internationale Buchproduktionen und Zeitschriften. Für den Callwey Verlag war er bereits für „Filmrezepte“ tätig.
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Genre-Code
1453
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Letzte Bearbeitung
2022-01-26
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Produktart
SA
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Schlüsselwörter
Architektur,
Collector’s Edition,
Eckart Witzigmann,
Edelrestaurant,
Gästebuch,
Gourmet,
Hans Haas,
Heinz Winkler,
Joerg Lehmann,
Justin Leone,
Kochbuch,
limitiert,
Muenchen,
Paula Bosch,
Restaurant,
Rezepte,
Tantris,
Wein,
Weinkarte
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Verleger
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Genre
Tantris - Collector's Edition online kaufen
Die Publikation Tantris - Collector's Edition - Eine kulinarische Legende von
Hans Haas, Joerg Lehmann, Tantris ist bei Callwey, Callwey, G erschienen.
Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Architektur, Collector’s Edition, Eckart Witzigmann, Edelrestaurant, Gästebuch, Gourmet, Hans Haas, Heinz Winkler, Joerg Lehmann, Justin Leone, Kochbuch, limitiert, Muenchen, Paula Bosch, Restaurant, Rezepte, Tantris, Wein, Weinkarte.
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Die Publikation kostet in Deutschland 495 EUR und in Österreich 508.9 EUR
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