Vegan Basics
Alles, was man braucht, um ohne tierische Produkte gut zu kochen
Cornelia Schinharl
Heißt Basic, ist basic: tierfrei kochen mit Genuss-Rezepten und hilfreichem Vegan-Know-how
Das Neueste aus der Basic-Küche, für alle, die schon immer wissen wollten, was Veganer Gutes essen. Wie schmeckt das – ohne Fleisch, Eier und Milchprodukte? Kann ich das auch? Und: Was muss ich dazu wissen? Vegan Basics aus der erfolgreichen GU Basic cooking-Reihe bringt die Trendküche unserer Zeit locker-sympathisch auf den Punkt: kompetent erklärt und leicht nachzukochen – vor allem für Einsteiger. Mit handfesten Einkaufstipps und einfachen Rezepten rund um den Tag geht es auf Entdeckungstour in die vegane Genusswelt. Das Tolle: An jeder Ecke gibt es neue, spannende Aromen-Kombinationen zu entdecken. Blattsalate mit Melone und Erdnüssen, Erbsen-Hummus oder Ofen-Tofu mit Limetten-Kräuterkruste sind dabei nur drei von vielen leckeren Überraschungen. Am Ende dieser Reise weiß man, was Veganer essen. Alles, was wir auch lieben: natürlich. einfach. gut!
Das steckt im Buch:
– Know how
– Wir gehen einkaufen
– 17 vegane Lieblinge
– Eiweiß in Form: Tofu & Co
– Noch mehr Eiweiß: Seitan und Lupine
– Minis ganz groß: Getreide und Hülsenfrüchte
– Für kluge Köpfe: Nüsse und Kerne
– Frühstück & Snacks
– Vorspeise, Mezze, Antipasti
– Salate & Suppen
– Zum Sattessen
– Süßes
