Vegane Küche 19 Rezepte
Rainer Theobald
Seit früher Kindheit an hat mich das Kochen interessiert, so dass ich schon mit etwa acht Jahren begann, meine ersten Kreationen in der Küche auszuprobieren. Selbst wenn es nur ein Reisgericht war, welches durch Currypulver und etwas Apfel ein chinesisches Gericht sein sollte.
Das Ersetzen des vorher häufigen Fleischgenusses durch Pflanzen, die Frage nach der vollwertigen veganen Ernährung, brachte mich Speisen aus Kindertagen wieder näher.
Gerichte mitgetrockneten Hülsenfrüchten, Weißkohl, Blumenkohl etc. hielten wieder Einzug in mein Leben.
Quinoa, Hirse, Dinkel Bulgur, Reismehl, schwarze und weisse Bohnen, rote und schwarze Linsen, weiße Riesenbohnen, bunte Riesenbohnen, frischer Ingwer, Zitronengras, Lein – Erdnuss, Walnuss, Hanf und Kokosöl.
Das Angebot an Früchten und Gemüsen ist so vielfältig, dass ich nicht mehr auf diese Art mich zu ernähren verzichten möchte.
Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Kochen dieser köstlichen Gerichte und „ Guten Appetit“ !
Rainer Theobald
