Weidefleisch
Handbuch für Erzeuger und Verbraucher
Felix Olschewski
Weidefleisch optimal vermarkten und genießen.
Landwirte lernen aus diesem Buch …
– wie sie Direktvermarktung für Weidefleisch ideal nutzen,
– mehr Käufer finden,
– ihre Käufer stärker binden,
– höhere Margen erzielen und
– häufige Probleme in der Weidefleisch-Erzeugung lösen können.
Weidefleisch-Interessierte lernen aus diesem Buch …
– was Weidefleisch ist und wie es der Gesundheit von Tier und Mensch dient,
– wie Weidehaltung Landschaften und unser Klima pflegt,
– warum Weidefleisch die meisten Probleme industrieller Intensivtierhaltung lösen kann und
– wie und wo man ein Weidefleisch-Angebot finden oder entstehen lassen kann.