Waldorf one World Kochbuch
Rezepte von Waldorfschulen weltweit
Das World of Waldorf Kochbuch ist ein Gemeinschaftsprojekt vieler Menschen rund um den Globus. Erstmalig finden Sie hier als Sammlung Rezepte von Waldorfeinrichtungen aus der ganzen Welt. Neben Kochanleitungen gibt Ihnen das Heft Einblicke in Waldorfschulen und -kindergärten sowie heilpädagogische und sozialtherapeutische Einrichtungen weltweit. Dabei ist unser Anliegen: Menschen auf der ganzen Welt zusammenzubringen, hier und überall, und sie zu ermutigen, Dinge gemeinsam zu gestalten – in der Küche und in der Welt.
Beim Öffnen jedes Rezeptes taucht der Leser ein in Zutaten und Kochgewohnheiten jenseits der bisherigen Erfahrung. Die beeindruckende kulinarische Vielfalt macht Lust, die Speisen gleich selbst auszuprobieren.
Damit es für jedes Gericht auch ein gutes Foto gibt, kochten einige Einrichtungen ihr Rezept extra noch einmal, nur um ein schönes Foto beizusteuern. Bewundernswert, denn viele von ihnen haben mit schwierigen Herausforderungen zu kämpfen. Weltweit erhalten nur wenige Waldorfeinrichtungen staatliche Hilfe. Die Eltern der Kinder können teilweise nur sehr geringe oder gar keine Schulgebühren zahlen. Eine warme Mahlzeit am Tag − für manche Kinder nicht selbstverständlich. Zu knapp ist das Familieneinkommen. Umso wichtiger ist es, dass die Kinder einen Ort haben, an dem sie Fürsorge erleben. Manche der Einrichtungen in diesem Buch können die Kinder mit einem kleinen Pausensnack oder einem warmen Mittagsgericht versorgen. Dies macht nicht nur satt, sondern ermöglicht auch ein gesundes Lernen und Aufwachsen. Oft ist ein solches Angebot jedoch nur durch Spenden realisierbar.
Auf vielen Fotos in diesem Buch kann man sehen, wie Menschen zum Kochen zusammen kommen, wieviel Wertschätzung sie als Teil einer Gemeinschaft erfahren und wieviel Freude sie haben mit den eigenen Händen tätig zu sein. Und damit ist das Ziel des Buches erreicht: Menschen auf der ganzen Welt zusammenzubringen.
Das Buch ist also weitaus mehr als ein einfaches Rezeptbuch. Es ist ein Gemeinschaftsprojekt vieler Menschen rund um den Globus. Es ist ein Aufruf zusammenzukommen, sich zu begegnen – um jeden Tag aufs Neue gemeinsam über den Tellerrand zu schauen. Viel Spaß beim Kochen!
