Aktualisiert: 2023-06-02
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Meine Lieblingsrezepte: Spargel
Schlüsselwort: anbraten
Meine Lieblingsrezepte: Spargel
Zart und saftig bei 80°
Schön saftig, unvergleichlich zart, herrlich rosa und garantiert sanft auf den Punkt gegart: so wunderbar gelingt Fleisch und Geflügel nach der 80-Grad-Methode. Und so einfach geht es: Fleisch gut anbraten, im Backofen bei 80 Grad je nach Rezept schonend garen und nach Ende der Garzeit sofort servieren. Und sollten die Gäste sich verspäten, macht eine halbe Stunde länger im Ofen gar nichts aus. Mit Niedrigtemperatur gelingen große Braten, wie Schulterbraten, Hirschkeule und Weihnachtsgans, edle Stücke, wie Kalbsfilet und Lende, oder kleine Stücke, wie Entenbrust und Filetsteaks, ganz bestimmt. Und während das Fleisch im Ofen ist, haben Sie Zeit für das Drumherum, für die vielen neuen originellen Saucen- und Beilagen-Rezepte, für sich, Ihre Gäste und Ihre Familie. Und alle werden begeistert sein!
Aktualisiert: 2023-05-11
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Zart und saftig bei 80°
Schön saftig, unvergleichlich zart, herrlich rosa und garantiert sanft auf den Punkt gegart: so wunderbar gelingt Fleisch und Geflügel nach der 80-Grad-Methode. Und so einfach geht es: Fleisch gut anbraten, im Backofen bei 80 Grad je nach Rezept schonend garen und nach Ende der Garzeit sofort servieren. Und sollten die Gäste sich verspäten, macht eine halbe Stunde länger im Ofen gar nichts aus. Mit Niedrigtemperatur gelingen große Braten, wie Schulterbraten, Hirschkeule und Weihnachtsgans, edle Stücke, wie Kalbsfilet und Lende, oder kleine Stücke, wie Entenbrust und Filetsteaks, ganz bestimmt. Und während das Fleisch im Ofen ist, haben Sie Zeit für das Drumherum, für die vielen neuen originellen Saucen- und Beilagen-Rezepte, für sich, Ihre Gäste und Ihre Familie. Und alle werden begeistert sein!
Aktualisiert: 2023-05-11
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Meine Lieblingsrezepte: Spargel
Meine Lieblingsrezepte: Spargel
Das Blaue Kochbuch
Selbstgemacht schmeckt‘s immer noch am besten – mit diesem Grundlagenkochbuch für Einsteiger und Fortgeschrittene kann das jeder von sich sagen.
Ob Sie gerade die ersten Gehversuche in der eigenen Küche starten oder bereits regelmäßig für Familie oder Freunde kochen und ein wenig Abwechslung in den Speiseplan bringen möchten: Das Blaue Kochbuch bietet jedem wertvolles Wissen rund ums Kochen und Backen.
Enthalten sind mehr als 600 abwechslungsreiche Rezepte – von Grundrezepten und Klassikern über einfach zu kochende bis hin zu raffinierten Gerichten – jeweils versehen mit detaillierten Nährwertangaben.
Ein eigenes Kapitel widmet sich verschiedenen Ernährungstrends, wie der vegetarischen bzw. veganen Küche und der Low-Carb-Küche. Jeweils mit Tipps, wie Sie bekannte Rezepte ganz einfach variieren können.
Abgerundet wird Das Blaue Kochbuch, das sich auch in der Berufsausbildung bewährt hat, von einem ausführlichen Ratgeber- und Warenkundeteil, z. B. mit Informationen zu Garmethoden, zum Einsatz von Elektrogeräten und zur Ernährung bei Gesundheitsstörungen wie Diabetes oder bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Der Klassiker erscheint bereits in der 56. Auflage und gehört damit seit mehr als 80 Jahren in vielen Küchen zur Grundausstattung.
Aktualisiert: 2023-03-14
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Zart und saftig bei 80°
Schön saftig, unvergleichlich zart, herrlich rosa und garantiert sanft auf den Punkt gegart: so wunderbar gelingt Fleisch und Geflügel nach der 80-Grad-Methode. Und so einfach geht es: Fleisch gut anbraten, im Backofen bei 80 Grad je nach Rezept schonend garen und nach Ende der Garzeit sofort servieren. Und sollten die Gäste sich verspäten, macht eine halbe Stunde länger im Ofen gar nichts aus. Mit Niedrigtemperatur gelingen große Braten, wie Schulterbraten, Hirschkeule und Weihnachtsgans, edle Stücke, wie Kalbsfilet und Lende, oder kleine Stücke, wie Entenbrust und Filetsteaks, ganz bestimmt. Und während das Fleisch im Ofen ist, haben Sie Zeit für das Drumherum, für die vielen neuen originellen Saucen- und Beilagen-Rezepte, für sich, Ihre Gäste und Ihre Familie. Und alle werden begeistert sein!
Aktualisiert: 2023-05-02
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Großmutters Pfannengerichte
Pfannengerichte sind ein gesunder, leichter Genuss, sie können mit wenig Fett zubereitet werden und haben eine kurze Garzeit, sodass die lebenswichtigen Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben. Spiegeleier, Bratkartoffeln, Pfannkuchen, Steaks oder Schnitzel aber auch das köstliche Geschnetzelte lassen sich schnell und ohne großen Aufwand zubereiten. Versuchen Sie es ganz einfach und probieren Sie die besten Pfannengerichte aus Großmutters Kochbuch aus. Alle Rezepte sind übersichtlich zusammengestellt, durchgehend mit farbigen Abbildungen versehen und Schritt für Schritt erklärt. Ein ausführlicher Ratgeberteil, der viele Tipps und Tricks verrät, garantiert den Erfolg. Gutes Gelingen und viel Spaß beim Kochen und Genießen.
Aktualisiert: 2019-09-30
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Hodenkobold, Saukerl, Langweiler … Das frivole Malbuch für Frauen, die mit jeMANNdem ein Hühnchen zu rupfen haben
Hodenkobold, Saukerl, Langweiler ...
Wenn sich das starke Geschlecht vom Acker gemacht hat, du ihn endlich losgeworden bist oder einfach mal so über Männer herziehen möchtest, ist dieses frivole Malbuch genau das Richtige für dich.
Jedes der zahlreichen Motive wurde für die tollen Momente der Befreiung liebevoll von Hand gestaltet. An die Stifte, fertig: Los, fang an und fühl dich besser!
Ein „Must Have“ für alle Frauen, die mit jeMANNdem ein Hühnchen zu rupfen haben. Mit Motiven von Amina Romano.
Aktualisiert: 2019-10-07
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Rezepte – Für die ganze Familie
Es handelt sich um Gerichte für Groß und Klein, die schnell zubereitet und zudem noch gesund sind. Für jeden ist etwas dabei, ob Gemüse, Fleisch, Fisch, Salate, etc.
Aktualisiert: 2021-12-01
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Kochrezepte von Fritz Schrader / Gut&Günstig
Auch mit wenig Geld lässt es sich ausgewogen und gut essen.
Sie können sich gut und günstig ( unter 2€ pro Person) ernähren.
Nehmen sie meine Rezepte als Basis für Ihre innovativen Kochküste.
Aktualisiert: 2021-12-01
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Kochrezepte von Fritz Schrader / Gaumenfreuden
Verwöhnen Sie sich und/ oder Ihre Gäste mit kulinarischen Gaumenfreuden.
Leicht nach zu kochen und teilweise am Vortag zu zubereiten.
Aktualisiert: 2021-12-01
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¡Comemos! Mediterrane Gaumenfreuden leicht nachgekocht
Mit den Rezepten dieses Buches starten Sie eine kulinarische Reise durch den westliche Mittelmeerraum, durch Frankreich, Spanien und vor allem die Baleareninsel Mallorca.
Aktualisiert: 2021-12-01
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Bücher zum Thema anbraten
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anbraten - Große Auswahl Bücher bei Buch findr
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