Aktualisiert: 2023-06-21
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Brot-Zeit
Schlüsselwort: Brautradition
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ZOIGL – Ein Kult in Bildern
Zoigl ist selbstgemachtes und lokal gebrautes Bier, das nur an bestimmten Tagen in den sogenannten Zoiglstuben („Zoiglstum“) ausgeschenkt wird. Zoigl ist aber auch gelebte Kultur und der Sammelbegriff für alles, was mit dieser Besonderheit zusammenhängt: die Stuben, die Gäste, die Atmosphäre, Gespräche und Musik. „ZOIGL – ein Kult in Bildern“ dokumentiert diese Tradition.
Wie der Zoigl selbst sind die Bilder: natürlich, unfiltriert und immer etwas anders. Sie erzählen Geschichten: die Zoiglkönigin, die am Kommunbrautag das Zoiglfass anzapft und Freibier ausschenkt – der Dampf, der aus dem Brauvorgang ein episches Erlebnis macht – der Moment, wenn eine ganze Stube einem Mann zuhört, der die Löffelpolka spielt – all das ist Zoigl.
Im Buch finden sich in abwechslungsreicher Reihenfolge Fotografien aus den fünf Oberpfälzer Zoiglorten Neuhaus, Windischeschenbach, Falkenberg, Mitterteich und Eslarn sowie aus Altenstadt und Neustadt an der Waldnaab. Porträts der Wirte, Gäste und Musiker, Aufnahmen einzelner Stuben, Bilder des Brauvorgangs und der Zoiglabende nehmen den Betrachter mit in die anregende Atmosphäre der Zoigltradition.
Mit freundlicher Unterstützung: Oberpfalz Marketing e. V.
Aktualisiert: 2022-12-15
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Bierkalender 2023
Der Deutschen liebstes Getränk ist und bleibt das Bier. Der edle Saft aus
Hopfen, Malz, Hefe und Wasser ist nicht nur ein wohlschmeckendes Labsal, sondern inzwischen auch ein Stück Kulturgut. Unzählige Brauereien
hierzulande sind Zeugnis für eine lebendige und vielseitige Brautradition.
Sowohl große Unternehmen als auch kleine Brauereien bieten die unterschiedlichsten Biersorten an, die das Herz der Liebhaber höher schlagen lassen.
Wir nehmen Sie in unserem Kalender mit auf eine Reise in die Welt des Biers, stellen
Brauereien in den fünf ostdeutschen Bundesländern vor, erzählen etwas zur Geschichte des Bieres und vermitteln allerlei Wissenswertes, gespickt mit einer Portion Humor und zahlreichen Anekdoten.
Aktualisiert: 2022-06-12
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München und das Bier
Helles, Weißbier oder Bock?
In München wird seit jeher Bier gebraut. Talentierte Brauemeister kamen hier zu Ansehen, Reichtum und Einfluss, ganze Braudynastien entstanden und mit Stolz blicken heute einige Brauereien der Stadt auf über 600 Jahre Tradition zurück. Nicht nur ihnen folgt das Buch auf seiner süffigen Tour durch die Münchner Biergeschichte: vom Hausbrauen zu den bürgerlichen Kleinbrauereien, von der Blüte mit über 80 Brauhäusern zur schweren Zeit während der Industrialisierung und bis zum Aufstieg der Bierbarone, die sich in München regelrechte Bierpaläste errichteten.
Zehn Jahre nach dem großen Erfolg von "München und das Bier" kommt das grandiose Standardwerk von Astrid Assél und Christian Huber wieder auf den Markt - überarbeitet und aktualisiert, mit kleinem Facelift und im handschmeichelnden Broschur-Format.
Vorgestellt werden nicht nur die Trinkgewohnheiten der Münchner oder die Entwicklung eines der Stützpfeiler der bayerischen Lebensart - des Biergartens -, sondern vor allem sämtliche aktiven wie ehemaligen Brauereien der Stadt und deren Biersorten. Nur Verkosten muss man noch selbst!
Aktualisiert: 2021-12-02
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Brot & Bier
Gutes Bier selbst brauen
Gastlichkeit und Brautradition im Kreis Schwäbisch Hall
Der Landkreis Schwäbisch Hall mit seiner fruchtbaren Hohenloher Ebene und den waldreichen Fränkisch-Schwäbischen Keuperbergen lädt Gäste und Besucher seit Jahrhunderten zur Einkehr in gediegene Gaststätten und urige Wirtshäuser. Die Freunde der Braukunst stoßen hier auf eine einmalige Vielfalt von kleinen und kleinsten Brauereien, die auf eine lange Tradition zurückblicken.
Mit 160 bisher weitgehend unveröffentlichten Fotografien aus der Zeit zwischen 1900 und 1980 lädt Kreisarchivarin Monika Kolb zu einem ausgedehnten gastronomischen Streifzug durch die Region ein. Die historischen Aufnahmen, die aus privaten Sammlungen stammen, vermitteln einen lebendigen Eindruck von der Vielfalt der Gasthauskultur zwischen Tauber, Jagst und Kocher, von den traditionsreichen Etablissements der alten Reichsstadt bis zu schlichten Bauernwirtschaften, und zeigen Impressionen aus einer Zeit, in der noch jedes Dorf sein eigenes Bier braute.
Dieser Bildband lädt ein, sich an glückliche Stunden im Kreis von Freunden und Familie zu erinnern, an Feste und Feiern, an alte Stammtischtraditionen und gern besuchte Ausflugslokale. Ein unvergesslicher Ausflug in die Hohenloher Gasthauskultur!
Aktualisiert: 2022-05-18
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