Aktualisiert: 2023-06-02
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Brot – der Geschmack des Lebens
Schlüsselwort: Brotkultur
Auf der Suche nach gutem Brot
Auf die Hand
Zum Reinbeißen gut!
Dieses Buch feiert das Lebensgefühl einer neuen Streetfood-Generation, die auf Genussmärkten, in mobilen Küchen und Take-aways unkompliziertes Fast Food de luxe anbietet - frisch zubereitet, hausgemacht und auf die Hand. Das erste umfassende Kochbuch zur neuen Brotkultur versammelt Rezepte aus aller Welt, zeigt die Vielfalt von Burgern, Sandwiches, Bagels und Toasts - Streetfood für zuhause und unterwegs.
Auf die Hand und los!
Aktualisiert: 2023-05-11
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Auf die Hand – Leseprobe
Zum Reinbeißen gut!
Dieses Buch feiert das Lebensgefühl einer neuen Streetfood-Generation, die auf Genussmärkten, in mobilen Küchen und Take-aways unkompliziertes Fast Food de luxe anbietet - frisch zubereitet, hausgemacht und auf die Hand. Das erste umfassende Kochbuch zur neuen Brotkultur versammelt Rezepte aus aller Welt, zeigt die Vielfalt von Burgern, Sandwiches, Bagels und Toasts - Streetfood für zuhause und unterwegs.
Auf die Hand und los!
Aktualisiert: 2023-05-11
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Auf der Suche nach gutem Brot
Auf der Suche nach gutem Brot
Auf der Suche nach gutem Brot
Brot – der Geschmack des Lebens
Brotaufstriche
Brot hat eine lange Kultur in Deutschland. Doch was ist ein Brot ohne den passenden Belag? Kleine Brot-Mahlzeiten gehören zum Alltag vieler deutscher Haushalte – aber mit dem Alltag kommt der Trott. Auch mit einer großartigen Vielfalt an Brotangeboten braucht die Brotzeit manchmal ein paar neue frische Impulse. Dieses kleine Buch nimmt Sie
mit auf eine kulinarische Reise durch die Welt. Die Rezepte verbinden deutsche Brotkultur mit internationalen Aufstrichen und Dips.
Aktualisiert: 2023-04-05
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Unser täglich Brot
Der Brotkalender - Mit Laib & Seele durch 2020
Einige Jahre lang haben Low Carb Diätpläne und Gluten-Unverträglichkeit dem Grundnahrungsmittel Brot zugesetzt. Aber wie das so ist: was man sich lange verkneift, fasziniert danach umso mehr. Und so formiert sich ein Brot-Hype vom Selberbacken bis zum Schlangestehen vor den angesagten Bäckereien. Vom Zelebrieren des Brotanschnitts bis zu einer neuen Stullenkultur. 366 Tage lang lassen wir Ihnen das Wasser im Munde zusammen laufen und zeigen Ihnen die appetitanregendsten Brotinszenierungen von 74 Fotografen aus 24 Ländern.
Entdecken Sie Krustenwunder und internationale Brotspezialitäten, Klassiker und neue Kreationen. Wiederentdeckte Zutaten, innovative Ideen, seltene Getreidesorten, No-Knead und Sauerteigklassiker. Getrocknetes, geschütteltes und zweifach Gebackenes. Brot ist lange schon nicht mehr die Tragfläche für Wurst und Käse, sondern eine kulinarische Offenbarung.
Das ideale Geschenk und Mitbringsel
Und wenn Sie in der Vorweihnachtszeit im Freundes-, Kollegen- und Bekanntenkreis eingeladen sind, Geschenke für diejenigen suchen, die eigentlich schon alles haben? Dann ist der dekorative Brotkalender ein willkommener Gruß aus oder in die Küche. Vielleicht mit einem selbstgebackenen Früchtebrot…
Aktualisiert: 2020-07-01
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Auf die Hand
Zum Reinbeißen gut!
Dieses Buch feiert das Lebensgefühl einer neuen Streetfood-Generation, die auf Genussmärkten, in mobilen Küchen und Take-aways unkompliziertes Fast Food de luxe anbietet - frisch zubereitet, hausgemacht und auf die Hand. Das erste umfassende Kochbuch zur neuen Brotkultur versammelt Rezepte aus aller Welt, zeigt die Vielfalt von Burgern, Sandwiches, Bagels und Toasts - Streetfood für zuhause und unterwegs.
Auf die Hand und los!
Aktualisiert: 2023-02-14
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Auf die Hand – Leseprobe
Zum Reinbeißen gut!
Dieses Buch feiert das Lebensgefühl einer neuen Streetfood-Generation, die auf Genussmärkten, in mobilen Küchen und Take-aways unkompliziertes Fast Food de luxe anbietet - frisch zubereitet, hausgemacht und auf die Hand. Das erste umfassende Kochbuch zur neuen Brotkultur versammelt Rezepte aus aller Welt, zeigt die Vielfalt von Burgern, Sandwiches, Bagels und Toasts - Streetfood für zuhause und unterwegs.
Auf die Hand und los!
Aktualisiert: 2023-02-13
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Achtung BROT
Brot zählt zu den ältesten Speisen der Menschen. Seit rund 8000 Jahren wird es aus gemahlenem Getreide hergestellt. Unter allen Nahrungsmitteln nimmt Brot die zentrale Rolle ein.
Spätestens mit dem Christentum wurde Brot zum Inbegriff von Nahrung. Jesus hat sich selbst zum Brot des Lebens gemacht. Damit ist Brot zu einem zentralen Element der christlichen Gottesdienstfeier geworden.
In den letzten fünfzig Jahren hat Brot in unserer Gesellschaft einen Wandel erfahren. Es ist ein Nahrungsmittel unter vielen. Neu ist, dass es als Konsumartikel recht gedankenlos weggeworfen wird. Brot hat an Wert verloren.
Dieses Buch ist eine Spurensuche zu Herstellung von Brot und dem Umgang damit einst und heute.
„Achtung Brot“ ist bewusst doppeldeutig: Es geht um die Aufmerksamkeit, die das wichtigste Lebensmittel der
Menschen verdient. Und es geht um den Respekt und die Würde im Umgang mit dieser Gabe Gottes
für die Menschheit.
Aktualisiert: 2022-01-25
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Die Neuzeit der Bäckerei
Die Neuzeit der Bäckerei
Die Neuzeit der Bäckerei hat Mitte des 19. Jahrhunderts begonnen, als die Mechanisierung die Handarbeit ablöste, die elektrische Energie Eingang hielt, die Wissenschaft sich dem Getreide und der Bäckerei zuwandte. Das Gewerbe organisierte sich in Verbänden, soziale Konflikte brachen aus und viele weitere Umwälzungen fanden statt, welche zum Teil bis heute wirksam sind. Dieses Buch deckt die Wurzeln auf, aus denen sich die moderne Bäckerei entwickelt hat. Hermann Eiselen, Unternehmer der Backmittelindustrie und Mitbegründer des ältesten Fachmuseums der Welt, hat ein Buch geschrieben, dessen Lektüre jedem/jeder geschichtsinteressierten Bäcker/in ebenso zu empfehlen ist wie dem bäckereifachlichen Verkaufspersonal.
Aktualisiert: 2020-11-17
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Auf die Hand
Zum Reinbeißen gut!
Dieses Buch feiert das Lebensgefühl einer neuen Streetfood-Generation, die auf Genussmärkten, in mobilen Küchen und Take-aways unkompliziertes Fast Food de luxe anbietet – frisch zubereitet, hausgemacht und auf die Hand. Das erste umfassende Kochbuch zur neuen Brotkultur versammelt Rezepte aus aller Welt, zeigt die Vielfalt von Burgern, Sandwiches, Bagels und Toasts – Streetfood für zuhause und unterwegs. Auf die Hand und los!
Aktualisiert: 2023-04-05
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Vom Brot
„Ohne Brot ist der Tisch nur ein Brett.“ In diesem Satz spiegelt sich schon viel von der Bedeutung unseres wichtigsten Kulturguts.
Mit vielen Beispielen, Geschichten und Informationen bietet dieses Buch eine unvergleichliche Zusammenschau zum Thema Brot. Von der Erwähnung in alten Sagen, Erzählungen von Müllern, bunten Brotgeschichten bis hin zu Butterbrot und Brotsorten machen Sie auf unterhaltsame Weise eine unglaubliche Zeit- und Informationsreise in die Welt des Brotes.
Aktualisiert: 2020-01-24
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Bücher zum Thema Brotkultur
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Brotkultur - Große Auswahl Bücher bei Buch findr
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